Hiperglikemia (glukosa darah tinggi) adalah suatu kondisi yang terjadi ketika kadar glukosa dalam darah Anda naik terlalu tinggi. Hiperglikemia umumnya merupakan gejala dan komplikasi diabetes dan dapat menyebabkan muntah, rasa lapar dan haus yang berlebihan, detak jantung yang cepat, masalah penglihatan, dan gejala lainnya.
Jika tidak diobati, hiperglikemia dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius termasuk kerusakan saraf, pembuluh darah, jaringan, dan organ. Pelajari lebih lanjut tentang cara mengelola hiperglikemia Anda dengan diet.
fizkes / Getty Images
Bisakah Anda Mengelola Hiperglikemia Dengan Perubahan Pola Makan?
Orang dengan diabetes tipe 1 atau tipe 2 dapat mengelola atau mencegah hiperglikemia dengan:
- Mengelola stres
- Berolahraga
- Menjaga berat badan yang sehat
- Minum obat oral
Selain itu, dengan perubahan pola makan yang tepat, terkadang Anda dapat mengontrol hiperglikemia tanpa pengobatan. Namun, penting untuk memahami cara memanfaatkan makanan yang Anda makan untuk mendapatkan manfaat terbesar.
Karbohidrat dan Serat
Karbohidrat dan serat dalam makanan semuanya memengaruhi gula darah Anda dengan berbagai cara:
- Karbohidrat dapat meningkatkan gula darah Anda lebih cepat dan lebih tinggi dari protein atau lemak.
- Serat bermanfaat karena dapat membantu Anda mengontrol gula darah.
Karbohidrat yang mengandung serat tidak akan meningkatkan gula darah Anda secepat karbohidrat dengan sedikit atau tanpa serat.
Tujuannya untuk menyeimbangkan jenis makanan yang Anda makan dari setiap kelompok agar gula darah Anda tetap stabil.
Pertimbangan Diet untuk Menurunkan Gula Darah
Orang dengan hiperglikemia harus memperhatikan apa dan berapa banyak yang mereka makan untuk memastikan mereka tidak memicu lonjakan gula darah.
Penting untuk bekerja sama dengan dokter atau ahli diet Anda untuk membuat rencana makan individual untuk mencapai tujuan ini.
Makanan Indeks Glikemik Rendah dan Asupan Karbohidrat
Indeks glikemik (GI) memberi peringkat makanan menurut berapa banyak karbohidrat yang dikandungnya. GI suatu makanan akan bervariasi tergantung pada kecepatan pencernaan. Semakin cepat pencernaan suatu makanan, semakin tinggi nilai GI.
Bagaimana Bagan Indeks Glikemik Dapat Membantu Mengelola Gula DarahKarbohidrat penting untuk dipantau saat Anda mengalami hiperglikemia karena makan karbohidrat meningkatkan gula darah. Sistem pencernaan memecah karbohidrat yang dapat dicerna menjadi gula, yang kemudian masuk ke dalam darah.
Dengan pemikiran ini, memilih makanan rendah glisemik dengan bantuan GI sangat ideal untuk membantu mencegah penyimpangan gula darah. Pada akhirnya, Anda sebaiknya merencanakan makanan teratur dan seimbang untuk menghindari kadar gula darah tinggi atau rendah. Makan dengan jumlah karbohidrat yang sama setiap kali makan dapat membantu.
Ambang batas untuk GI "rendah" pada indeks adalah kurang dari 55, dan asupan karbohidrat "rendah" biasanya diterima kurang dari 130 gram per hari.
Asupan Air
Air sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Air putih adalah pilihan nol kalori terbaik untuk memuaskan dahaga jika Anda menderita hiperglikemia.
Minuman berbahan dasar air lainnya juga dapat dihitung dalam asupan cairan, tetapi Anda harus membidik minuman yang mengandung gula sesedikit mungkin. Kopi dan teh tanpa pemanis adalah contoh pilihan yang sehat.
Minum banyak air merupakan komponen penting dalam mengelola dan mencegah hiperglikemia. Sebuah studi tahun 2017, antara lain, menunjukkan bahwa asupan air total harian yang rendah dikaitkan dengan peningkatan kasus hiperglikemia. Studi tersebut menunjukkan bahwa asupan air akut yang rendah dapat mengakibatkan gangguan regulasi glukosa darah pada penderita diabetes tipe 2.
Berapa Banyak Air yang Harus Anda Minum?
National Academy of Medicine menyarankan pria sehat minum sekitar 13 cangkir cairan setiap hari dan wanita sehat minum sekitar 9 cangkir.
Serat dan Kacang Larut
Makan makanan berserat larut dapat mengurangi risiko terkena diabetes dan juga menurunkan kadar glikemik. Larut berarti sesuatu bisa larut dalam air.
Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan bahwa di antara manfaat lain, meningkatkan jumlah dan secara teratur mengonsumsi makanan kaya serat larut secara signifikan menurunkan kadar glukosa dan trigliserida darah puasa, dan meningkatkan resistensi insulin.
Selain manfaat tersebut, banyak makanan rendah GI memiliki kandungan serat yang tinggi, yang memperpanjang distensi saluran cerna dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Menunda rasa lapar untuk jangka waktu yang lebih lama juga dapat mengurangi seberapa banyak Anda makan dan oleh karena itu, berapa banyak total karbohidrat yang dapat Anda konsumsi per hari.
Oat adalah sumber serat makanan larut yang kaya akan β-glukan, yang membantu mengurangi respons glukosa dan insulin. Oat juga bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Food and Drug Administration (FDA) telah menyarankan bahwa mengonsumsi 3 gram atau lebih per hari β-glukan dari gandum atau barley dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Makanan Larut Serat Terbaik untuk Mengontrol Glukosa Darah
Makanan yang larut dalam serat meliputi:
- Dedak gandum
- Havermut
- Jelai
- Brokoli
- Buah sitrus
- Kacang polong
Kacang-kacangan adalah sumber serat larut lainnya dan, secara mandiri, dapat membantu menurunkan hiperglikemia dan meningkatkan kontrol glikemik.
Kacang-kacangan, termasuk buncis, buncis, dan lentil, termasuk makanan dengan indeks glikemik terendah.
Sebuah studi tahun 2012 menunjukkan bahwa diet kacang-kacangan GI rendah menurunkan kadar A1C dan risiko kardiovaskular pada orang dengan diabetes tipe 2.
Jumlah serat dan biji-bijian yang disarankan adalah sekitar 25 gram per hari untuk wanita dewasa dan 38 gram per hari untuk pria dewasa.
Ikan
Ikan adalah makanan lain yang perlu dipertimbangkan untuk ditambahkan ke makanan ramah glikemik.
Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa konsumsi ikan tanpa lemak sebanyak 75 hingga 100 gram per hari memiliki efek menguntungkan pada diabetes tipe 2 tanpa efek samping yang tidak diinginkan. Namun, masih belum jelas apakah ikan tanpa lemak itu sendiri memiliki efek perlindungan pada diabetes tipe 2 atau bahwa orang yang makan ikan tanpa lemak memiliki gaya hidup protektif.
Jenis Susu Tertentu
Sebagian besar produk susu memiliki indeks glikemik rendah (di bawah 55).
Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa di antara berbagai jenis produk susu, baik asupan susu rendah lemak maupun tinggi lemak tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Namun, ada kabar baik khususnya bagi pecinta yogurt. Makan yogurt secara konsisten dan berbanding terbalik dengan risiko diabetes tipe 2.
Bawang putih
Bawang putih adalah makanan super yang terkenal. Menelan bawang putih bisa:
- Bantu hatimu
- Kurangi tekanan darah
- Sediakan antioksidan
Bawang putih juga memiliki manfaat luar biasa dalam manajemen hiperglikemia.
Sebuah studi tahun 2013 menunjukkan bahwa bawang putih menurunkan kadar glikemia dan lipid. Makan bawang putih, terutama bawang putih mentah, dapat memiliki efek samping yang nyata seperti mulas, bau mulut, gas, mual, dan sakit perut. Jadi berhati-hatilah dalam bentuk apa dan berapa banyak bawang putih yang Anda konsumsi pada waktu tertentu.
Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi bawang putih untuk penggunaan obat karena dapat berdampak buruk pada kondisi medis tertentu.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Dengan perencanaan yang cerdas dan cermat, hiperglikemia dapat dikelola dengan bantuan makanan yang Anda makan. Ingatlah untuk membuat strategi dengan dokter Anda dan membawa tantangan apa pun dengan mengontrol kadar glukosa Anda ke perhatian mereka.