Alergi susu sapi — alergi makanan yang umum pada anak-anak — terjadi pada sekitar 2,5 persen dari semua anak. Kemungkinannya adalah 80 persen anak-anak dengan alergi susu akan melihat alergi ini sembuh pada usia 5 tahun, meskipun penelitian yang lebih baru menunjukkan sekitar setengah dari anak-anak masih akan memiliki alergi susu pada usia 8. Pada usia remaja, sebagian besar anak-anak akan mengalami alergi susu yang sudah sembuh. . Penelitian saat ini sedang dilakukan untuk menguji imunoterapi susu oral sebagai cara untuk mengembangkan toleransi terhadap protein susu.
djedzura / iStock
Gejala Alergi Susu Sapi
Gejala yang terkait dengan alergi susu sapi terjadi cukup cepat, dengan sebagian besar orang bereaksi dalam beberapa menit hingga dua jam setelah minum susu atau makan makanan yang dibuat dengan susu.
Gejala mungkin termasuk:
- Reaksi kulit seperti ruam, gatal-gatal, atau eksim.
- Gejala gastrointestinal seperti mual, sakit perut, muntah, atau diare.
- Gejala saluran napas termasuk mengi, batuk, atau pilek.
- Pembengkakan, juga dikenal sebagai angioedema, pada bibir, lidah, atau wajah.
- Reaksi parah, yang disebut anafilaksis, dapat terjadi, menyebabkan banyak sistem organ terlibat.
What It’s Not
Alergi susu sapi adalahtidaksuatu kondisi yang disebut intoleransi laktosa, di mana gula susu (laktosa) yang ditemukan dalam susu tidak dapat dicerna atau ditoleransi dengan baik, mengakibatkan gas, kembung, kram saluran cerna, dan diare. Gejala intoleransi laktosa dapat terjadi segera setelah minum susu atau makan makanan yang mengandung susu, seperti es krim atau keju, atau mungkin memiliki onset yang tertunda, hingga 12 jam setelah konsumsi.
Jika Anda memiliki intoleransi laktosa, Anda dapat mentolerir susu sapi dengan laktosa yang dikeluarkan, seperti susu Laktaid, atau dengan menggunakan pil Laktaid untuk membantu mencerna laktosa. Beberapa orang dengan intoleransi laktosa dapat mentolerir yogurt yang mengandung kultur hidup dan aktif, atau bahkan sejumlah kecil susu yang dipanggang dalam produk. Toleransi individu terhadap laktosa sangat bervariasi. Sebaliknya, seseorang dengan alergi susu sapi tidak akan dapat mentolerir susu bebas laktosa karena alerginya adalah pada komponen protein susu sapi, bukan sumber karbohidrat (laktosa).
Pengobatan Alergi Susu Sapi
Menghindari susu dan produk yang dibuat dengan susu adalah standar emas untuk pengobatan alergi susu. Sementara para ilmuwan sedang mencari obatnya, tidak ada obat untuk saat ini. Imunoterapi untuk alergi susu adalah salah satu bidang penelitian dalam upaya ini.
Bagaimana Menghindari Susu Sapi
Seperti disebutkan, semua susu sapi (susu skim, susu 1 persen, susu 2 persen, dan susu murni) harus dihilangkan dari makanan untuk menghindari reaksi alergi. Yang tidak kalah penting adalah menghindari semua makanan yang terbuat dari susu, seperti keju, dan produk lain yang menggunakan susu dalam pengolahannya, seperti kerupuk, sereal, makanan yang dipanggang, dan lainnya. Susu tersembunyi bisa menjadi kejutan, jadi hindari mengonsumsi susu secara tidak sengaja dengan membaca label bahan pada produk makanan. Undang-undang pelabelan alergi makanan (FALCPA) menegaskan produsen mencantumkan susu sebagai bahan alergen potensial bagi konsumen. Anda tidak hanya akan menemukan informasi ini di daftar bahan, tetapi juga ada di kemasan. Beberapa produk tidak akan mencantumkan bahan berbasis susu pada labelnya. Ada dua hal yang dapat Anda lakukan dalam situasi ini: hubungi produsen dan tanyakan tentang bahan khusus yang terkandung dalam produk, dan / atau jangan makan produk.
Tips Lebih Bermanfaat
Menghindari susu untuk alergi susu berarti menghilangkan seluruh kelompok makanan dari diet Anda. Kapanpun Anda harus melakukan ini, Anda harus berusaha untuk mengganti nutrisi penting yang ditawarkan oleh kelompok makanan yang dieliminasi. Dengan cara ini, Anda bisa menjaga pola makan sehat bergizi. Misalnya, dalam kasus alergi susu, Anda perlu mencari pengganti (makanan atau suplemen) untuk kalsium dan vitamin D.
Untuk anak kecil, waspadalah terhadap masalah dengan penambahan dan pertumbuhan berat badan. Para peneliti telah menemukan bahwa anak-anak dengan alergi susu dan / atau banyak alergi makanan mungkin lebih mungkin mengalami masalah pertumbuhan karena diet mereka yang dibatasi.
.jpg)
