Penuh dengan kalsium, produk susu telah menjadi makanan pokok dalam banyak diet seimbang. Sayangnya, produk susu juga bisa mengandung lemak jenuhnya yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda jika Anda mengkonsumsinya terlalu banyak dalam makanan Anda.
Gambar ATU / Pilihan Fotografer / Getty ImagesUntungnya, jika Anda ingin memasukkan produk susu ke dalam makanan Anda - atau hanya rasanya - ada cara untuk melakukannya tanpa memasukkan lemak ekstra ke dalam makanan.
Jika Anda mengikuti diet untuk menurunkan kolesterol, tips sehat ini akan membantu Anda menikmati rasa produk susu dalam diet tanpa meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida secara signifikan:
Gantikan Sour Cream Dengan Low-Fat Yogurt
Krim asam sering digunakan untuk menambah krim pada banyak makanan dan dapat digunakan sebagai taburan untuk hidangan utama dan pendamping, seperti sup, kentang panggang, dan ikan. Karena krim asam dapat menambahkan lemak ekstra ke makanan Anda, alternatifnya adalah mengganti ini dengan topping lain yang lebih rendah lemak.
Yoghurt tawar rendah lemak adalah alternatif yang sangat baik yang dapat menambahkan rasa krim yang diinginkan ke makanan Anda tanpa menambahkan lemak ekstra seperti yang dilakukan krim asam. Jika Anda mencari tekstur yang lebih kencang untuk makanan Anda, Anda dapat menggunakan yogurt Yunani tanpa lemak tanpa lemak, yang juga lebih rendah lemak dibandingkan dengan krim asam.
Alih-alih Mentega, Gunakan Olesan Berbasis Fitosterol
Mentega dan margarin biasanya digunakan sebagai olesan bagel, roti, dan kerupuk, tetapi ini juga dapat menambah lemak ekstra pada asupan harian Anda. Dengan mengganti olesan ini dengan olesan berbasis fitosterol, Anda dapat mengurangi lemak tambahan dari makanan Anda.
Selain itu, ini membantu memperkenalkan fitosterol (senyawa penyehat jantung) ke dalam makanan Anda. Olesan ini sedikit lebih lembut dari mentega dan margarin, tetapi tetap terasa enak. Setiap sebaran yang mengandung fitosterol akan menyatakan ini pada label paket mereka.
Beralih Dari Produk Berbasis Krim ke Berbasis Minyak
Jika Anda ingin bereksperimen dengan beberapa makanan yang Anda siapkan, seperti dressing dan topping, Anda dapat mempertimbangkan untuk mengganti bahan yang meminta mentega, krim, atau produk susu berlemak penuh ke minyak goreng.
Beberapa minyak goreng, seperti minyak zaitun dan minyak sayur, lebih rendah lemak jenuhnya dan lebih tinggi lemak tak jenuhnya, yang dianggap lebih sehat untuk jantung Anda.
Jika Anda memilih metode ini, Anda perlu bereksperimen dengan jumlah minyak yang tepat untuk ditambahkan untuk mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan. Tetapi hasil akhirnya sepadan dengan usaha: jumlah lemak jenuh yang lebih rendah dimasukkan ke dalam makanan Anda.
Beralih ke Alternatif Rendah Lemak
Cara lain untuk memasukkan produk susu ke dalam diet penurun kolesterol adalah dengan beralih ke produk susu rendah lemak favorit Anda.
Hampir semua produk susu, termasuk susu, yogurt, krim, dan berbagai keju, memiliki alternatif rendah lemak dan melakukan peralihan ini dapat sangat mengurangi asupan lemak jenuh dan kolesterol Anda.
Saat memilih produk ini, penting untuk mengetahui perbedaan antara label umum pada produk susu yang rendah lemak - terutama istilah 2%, 1%, tidak berlemak, dan skim.
Pertimbangkan Alternatif Produk Susu
Jika Anda sangat ingin mengurangi jumlah lemak dari diet rendah lemak, tetapi tetap menikmati konsistensi dan rasa produk susu, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan alternatif susu. Makanan ini, terutama yang terbuat dari kedelai dan produk lainnya, sebenarnya tidak mengandung bahan susu.
Namun, makanan ini memiliki konsistensi serupa yang dapat menambah tekstur pada hidangan Anda. Ada banyak jenis alternatif produk susu yang tersedia - seperti susu almond, susu kedelai, protein kedelai, dan tahini - yang dapat ditambahkan ke hampir semua jenis makanan dengan hasil yang lezat.
