Restoran Cina mungkin sulit untuk dinikmati jika Anda rentan mengalami mulas, masalah umum yang disebabkan oleh refluks asam. Hidangan mungkin mengandung bahan yang memicu refluks, dan, tidak seperti makanan yang disiapkan di rumah, Anda tidak memiliki kendali atas apa yang termasuk dalam hidangan tertentu.
Ini tidak berarti bahwa Anda harus menghindari restoran Cina dan menyerah pada makanan Cina di rumah. Dengan beberapa tindakan pencegahan, Anda mengurangi risiko refluks dan terus menikmati cita rasa masakan Cina.
Gambar Daniel Frauchiger / GettyApa yang Harus Dihindari
Saat melihat pilihan pada menu khas Cina, mudah terpikat oleh hidangan yang kedengarannya terlalu enak untuk ditolak. Meski begitu, Anda perlu melihat setiap hidangan satu per satu dan bertanya pada diri sendiri apakah makanan tersebut mengandung bahan yang dapat memicu mulas dalam diri Anda sebagai individu.
Pemicu refluks asam dapat bervariasi dari orang ke orang, dengan beberapa bahan mempengaruhi individu dengan refluks lebih dari yang lain. Karena itu, ada sejumlah pemicu yang biasanya memengaruhi penderita refluks asam.
Saat memesan masakan Cina, mulailah dengan menyuguhkan makanan berlemak, gorengan, dan makanan pedas serta hidangan yang dibuat dengan saus kental. Ini termasuk:
- Telur gulung
- Lumpia
- Kepiting Rangoon
- Udang panggang
- Sparerib panggang
- Sayap ayam goreng
- Sup panas dan asam
- Mie goreng renyah
- Nasi goreng (yang terkadang sangat berminyak)
- Hidangan asam manis
- Hidangan kari
- Hidangan daging sapi, ayam, babi, atau ikan yang renyah
- Hidangan yang dibuat dengan saus bawang putih
- Hidangan Szechuan (yang lebih cenderung pedas)
Jika Anda tidak yakin apa yang ada di dalam suatu hidangan atau bagaimana suatu hidangan disiapkan, jangan takut untuk bertanya.
Anda juga dapat meminta perubahan atau penggantian jika hidangan yang Anda sukai mengandung bahan yang Anda tahu dapat memicu mulas. Misalnya, Anda bisa meminta cabai dihilangkan dari mi wijen dingin atau lauk nasi goreng diganti dengan nasi kukus biasa.
Apa yang Harus Dipesan
Daftar item menu Cina berikut mungkin lebih baik untuk perut dan kerongkongan Anda jika Anda menderita mulas. Tidak ada yang digoreng atau pedas. Sebagian besar relatif ringan dan tidak memiliki saus atau diaduk ringan. Contohnya termasuk:
- Sup wonton
- Sup jagung beludru
- Sup telur
- Pangsit kukus
- Gulungan musim panas
- Roti babi kukus (isian vegetarian adalah yang paling aman)
- Tusuk sate (saus kacang di samping)
- Hidangan ikan kukus (saus di samping)
- Ayam kukus Kanton
- Udang kukus dengan brokoli
- Bebek peking (tanpa kulit)
Tips Lainnya
Banyak orang menganggap saus sebagai pusat masakan Cina dan tidak dapat hidup tanpanya. Untuk menikmati rasa Cina dengan risiko mulas yang lebih rendah, mintalah saus untuk diletakkan di samping jika memungkinkan. Anda tidak dapat melakukan ini dengan banyak masakan Cina tetapi bisa dengan sebagian besar hidangan kukus, sate, atau pangsit.
Jika Anda memutuskan untuk memesan makanan favorit lama, seperti ayam dengan kacang mete atau moo goo gai pan, pertimbangkan untuk memesan di meja, sajikan porsi kecil dengan banyak nasi putih. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan cangkir selada, menghilangkan kelebihan isian dan menggantinya dengan nasi putih atau merah kukus.
Jika makan di restoran dengan menu terbatas, periksa menu secara online, dan hubungi terlebih dahulu untuk menanyakan bahan dan memastikan bahwa hidangan tersebut masih tersedia. Melakukan hal itu dapat mencegah Anda dari tidak ada yang bisa dimakan atau makan sesuatu yang menyebabkan mulas.
Restoran yang lebih kecil juga cenderung melakukan penyesuaian, terutama jika Anda memberi mereka peringatan dini.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Jika Anda rentan mengalami mulas, bicarakan dengan dokter Anda jika terjadi lebih dari dua kali seminggu dan / atau semakin parah. Anda mungkin mengalami kondisi yang lebih serius yang disebut penyakit gastroesophageal reflux (GERD) yang memerlukan pengobatan, penanganan medis, dan modifikasi gaya hidup.
Jika tidak ditangani, GERD dapat menyebabkan komplikasi kesehatan yang serius, termasuk tukak esofagus, penyempitan esofagus, esofagus Barrett, dan kanker esofagus. Diagnosis dini dapat memberi Anda perawatan untuk menghindari masalah ini dengan lebih baik.
