Berurusan Dengan Teman dan Kerabat Saat Anda Bebas Gluten

Anda mungkin terkejut saat mengetahui bahwa Anda mendapat sedikit dukungan dari teman dan kerabat setelah bebas gluten, entah itu karena Anda telah didiagnosis dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten, atau karena Anda merasa lebih baik bebas gluten bahkan tanpa diagnosis resmi. .

Sayangnya, meskipun banyak orang yang dicintai berkumpul di sekitar mereka — terutama jika mereka sudah lama sakit parah — orang lain yang menjalankan diet bebas gluten mengalami komentar yang tidak mengerti dan bahkan komentar sinis yang mengejek.

Bagaimana Anda Dapat Menghadapi Teman dan Kerabat Saat Anda Bebas Gluten

Saya harap Anda adalah salah satu orang yang orang-orang terkasihnya berkumpul dan mendukung Anda dalam segala hal. Tetapi jika Anda tidak (atau bahkan jika Anda memiliki satu pencilan negatif dalam kelompok), berikut adalah daftar masalah umum dengan teman dan kerabat, dan beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk menangani mereka.

1) Berharap untuk menjawab pertanyaan yang tampaknya meragukan diagnosis dan pengobatan Anda. Banyak orang mengalami kesulitan mengatasi kondisi yang diobati melalui diet alih-alih pil, jadi mereka mungkin mengalami kesulitan memahami bahwa satu-satunya pengobatan yang tersedia untuk penyakit celiac dan sensitivitas gluten adalah diet bebas gluten. Ini bahkan lebih sulit ketika Anda mendiagnosis diri sendiri — dalam hal ini, banyak orang mungkin menganggap Anda kurang serius.

Satu-satunya solusi untuk ini adalah berdiri teguh. Hadapi pertanyaan yang datang, tetapi jangan pernah bersikap defensif. Berikan penjelasan lengkap kepada orang-orang yang meminta untuk pertama kali (atau bahkan yang kedua). Untuk penanya yang gigih dan orang yang ragu, tanggapi dengan jawaban yang tenang seperti "Saya merasa jauh lebih baik makan seperti ini, saya tidak dapat membayangkan kembali" ... dan kemudian ubah topik pembicaraan. Ulangi seperlunya.

2) Abaikan mereka yang tidak menganggap serius diet bebas gluten Anda. Banyak dari kita memiliki teman atau kerabat yang terus menghidangkan makanan yang sarat gluten lama setelah kita menjelaskan bahwa kita tidak bisa memakannya. "Tentunya satu gigitan ini tidak akan menyakitkan!" kata refrain itu. Selain itu, beberapa teman atau kerabat Anda mungkin mengenal seseorang yang juga memiliki kepekaan celiac atau gluten, tetapi selalu menyontek diet bebas gluten ... sehingga mereka mengira Anda dapat melakukan hal yang sama.

Jelaskan (sekali lagi, hanya sekali atau dua kali) bahwa ya, Anda memang harus berhati-hati dan kemudian mulai mengabaikannya. Akhirnya (dan memang butuh waktu lebih lama dengan beberapa orang!), Mereka akan melihat Anda serius tentang hal ini, dan mudah-mudahan, mulai meninggalkan Anda sendirian. Beberapa mungkin tidak pernah meninggalkan Anda sendirian, ya, tetapi Anda tidak harus menanggapinya.

3) Jangan makan makanan mereka. Makan "makanan bebas gluten" yang disiapkan oleh teman dan kerabat non-gluten kemungkinan besar akan membuat Anda gluten. Anda mungkin lolos sekali, terutama jika Anda tidak terlalu sensitif, tetapi Anda mungkin tidak akan melakukannya dua kali. Saya tidak bisa cukup menekankan ini: Bawalah makanan Anda sendiri ke pertemuan,terutamajika juru masak mengungkapkan keraguan tentang diet Anda.

4) Jangan terlalu mempermasalahkan makanan Anda. Banyak orang tampaknya memiliki anggapan yang salah bahwa makanan bebas gluten rasanya tidak enak. Mungkin ini sisa-sisa dari hari-hari ketika bebas glutenroticukup mengerikan, tapi serius, mengapa steak yang disiapkan dengan marinade bebas gluten terasa tidak enak? Makanan bebas gluten rasanya enak! Namun, tidak ada alasan bagi sebagian orang — mereka akan menganggapnya kotor hanya karena bebas gluten.

Satu-satunya cara untuk mengatasinya adalah dengan menghindari membesar-besarkan makanan Anda (atau bahkan memperhatikannya). Ketika Anda membawa makanan ke pertemuan, jangan membicarakannya kecuali Anda ditanyai, dan bahkan kemudian meremehkannya dan dengan cepat mengubah topik pembicaraan ("Ya, itu pasta yang enak. Bukankah cuaca ini luar biasa?"). Jika komentar itu jelek atau jahat, mereka bahkan tidak perlu mendapat tanggapan — cukup berpaling dan mulai percakapan dengan orang lain.

Jika ada orang yang berkunjung ke rumah Anda, buat saja semuanya bebas gluten, tetapi jangan sebutkan fakta bahwa itu bebas gluten. Pada pertemuan yang saya selenggarakan, saya menyajikan kerupuk nasi (yang sudah menjadi makanan utama) untuk makanan pembuka, beberapa pati non-biji-bijian dengan hidangan utama (biasanya semacam kentang), dan kemudian es krim untuk makan malam. Saya tidak dapat memikirkan tamu baru yang bahkan menyebutkan bahwa semuanya bebas gluten, dan beberapa orang yang pernah ke pertemuan saya bahkan tidak menyadari bahwa saya bebas gluten.

5) Jangan memproselitkan diet bebas gluten. Oh, ini yang sulit — inibegituSulit untuk menolak berbicara tentang manfaat kesehatan dari bebas gluten, terutama ketika Anda mengenal seseorang yang jelas-jelas akan mendapat manfaat. Ya, mungkin beberapa (atau banyak) teman dan kerabat Anda harus menjalani diet. Ya, Anda ingin mereka mendengarkan Anda, mendapatkan diagnosis (atau tidak), dan mulai makan seperti Anda. Percayalah, sayatahu. Tetapi mereka akan melihatnya sendiri atau tidak, dan sangat sedikit yang dapat Anda katakan atau lakukan untuk membuat mereka melihat sesuatu yang tidak ingin mereka lihat.

Jika Anda memiliki diagnosis celiac, Anda harus memastikan bahwa mereka tahu bahwa kerabat dekat Anda harus menjalani tes celiac. Beri tahu mereka sekali, atau bahkan dua kali, tetapi kemudian tetap diam (secara harfiah gigit lidah Anda jika perlu). Mereka tahu apa yang Anda pikirkan (bahkan jika Anda tidak mengulanginya), dan mereka tahu Anda ada di sana untuk membantu jika mereka memutuskan bahwa mereka menginginkan bantuan itu. Jika tidak, mendesak mereka dapat membuatnyakurangcenderung pergi ke rute bebas gluten ... dan itu bukan hasil yang Anda inginkan.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Berurusan dengan teman dan kerabat yang tidak tahu apa-apa bisa membuat stres, dan sikap skeptis mereka sering kali muncul saat Anda sendiri tidak yakin dengan diet dan gaya hidupnya. Ini bisa sangat sulit untuk ditangani juga. Tetapi jika Anda membalas pertanyaan dan komentar dengan nada percaya diri dan tenang (lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, saya tahu!), Dan menghentikan diskusi tentang kondisi dan diet Anda kapan pun Anda ingin mengubah topik pembicaraan, Anda akan menunjukkan kepada semua orang bahwa Anda serius dan itu dapat menyebabkan mereka berhenti mengganggu Anda tentang hal itu.