Gambar Alison Wright / Getty
Poin Penting
- Para peneliti menemukan bahwa di negara bagian AS di mana kerawanan pangan meningkat antara tahun 2011 dan 2017, ada juga peningkatan yang signifikan dalam tingkat kematian akibat kardiovaskular.
- Temuan ini dapat membantu mengarahkan pembuat kebijakan dan penyedia layanan kesehatan untuk memahami implikasi jangka panjang dari masalah aksesibilitas pangan.
- Meningkatkan ketahanan pangan secara nasional dapat membantu mengurangi angka kematian kardiovaskular, meskipun penelitian lebih lanjut perlu dilakukan.
Selama bertahun-tahun, para peneliti telah mempelajari efek kerawanan pangan pada hasil kesehatan penting tertentu. Ketika orang dewasa tidak memiliki akses ke pilihan makanan yang andal dan sehat, mereka mungkin mengalami kekurangan nutrisi, masalah kesehatan mental, diabetes, masalah kesehatan mulut, dan banyak lagi. Sekarang, para peneliti telah menemukan hubungan antara kerawanan pangan dan kesehatan jantung. .
Dalam studi baru berskala besar, para peneliti menemukan bahwa di negara-negara di mana kerawanan pangan meningkat antara 2011 dan 2017, ada peningkatan terkait tingkat kematian kardiovaskular untuk orang dewasa berusia 20 hingga 64 tahun. Studi ini dipresentasikan di Sesi Ilmiah Asosiasi Jantung Amerika. 2020 dan diterbitkan di jurnalSirkulasi: Kualitas dan Hasil Kardiovaskular.
Kerawanan pangan didefinisikan sebagai kondisi ekonomi dan sosial dari akses yang terbatas atau tidak pasti terhadap kecukupan pangan.
Menurut Departemen Pertanian AS, 13,7 juta orang Amerika diperkirakan mengalami kerawanan pangan pada tahun 2019. Meskipun angka tersebut merupakan penurunan dari tahun 2018, beberapa ahli memperkirakan bahwa lebih banyak orang akan mengalami kerawanan pangan karena efek dari Pandemi covid19. Feeding America memperkirakan bahwa proporsi orang Amerika yang rawan pangan akan meningkat menjadi 15,6% pada tahun 2020, naik dari 10,5% pada tahun 2019.
Para ahli mengatakan bahwa memperhatikan cara perubahan tingkat kerawanan pangan tersebut berdampak pada komponen tertentu dari kesehatan orang dapat membantu saat menangani masalah kardiovaskular dalam pengaturan medis.
“Saya pikir penting bagi penyedia layanan kesehatan untuk mengetahui bahwa banyak hal yang terjadi pada pasien kita dan kesehatan kita melampaui apa yang terjadi di klinik,” Sameed Khatana, MD, MPH, seorang ahli jantung dan instruktur pengobatan kardiovaskular di University of Pennsylvania, dan salah satu penulis studi tersebut, memberi tahu Verywell. “Itu yang terjadi di komunitas dan ekonomi yang lebih luas. Intervensi yang akan menangani hal-hal itu mungkin akan sama pentingnya dengan apa yang kami lakukan di klinik dalam hal memengaruhi kesehatan pasien. ”
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Jika Anda rawan pangan, Anda mungkin dapat menerima bantuan melalui USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) atau melalui organisasi seperti Feeding America. Anda dapat menemukan bank makanan di dekat Anda menggunakan pencari lokasi Feeding America ini.
Meningkatnya Tarif Penyakit Kardiovaskular
Untuk melakukan penelitian, peneliti menggunakan data yang tersedia untuk umum dari Pusat Statistik Kesehatan Nasional dan proyek Map the Meal Gap. Karena data yang tidak dapat diandalkan untuk orang dewasa yang lebih tua, mereka membatasi analisis pada kelompok usia 20 hingga 64 tahun. Mereka membagi kabupaten menjadi empat kelompok berdasarkan seberapa besar perubahan kerawanan pangan di tempat-tempat tersebut antara tahun 2011 dan 2017.
Mereka menemukan bahwa di kabupaten di kuartil terendah, di mana kerawanan pangan berubah sedikit atau tidak sama sekali, tidak ada perubahan signifikan pada kematian terkait kardiovaskular. Untuk negara di mana kerawanan pangan meningkat paling tinggi, angka kematian kardiovaskular meningkat dari 82 menjadi 87 per 100.000 orang. Untuk setiap 1% peningkatan kerawanan pangan, ada 0,83% kematian akibat kardiovaskular.
Meskipun Khatana mengatakan para peneliti memperhatikan perbedaan signifikan dalam faktor demografi dan ekonomi dari berbagai negara, model mereka mempertahankan faktor-faktor tersebut konstan untuk melihat hubungan langsung antara kerawanan pangan dan kematian akibat kardiovaskular.
Dia mencatat di AS, tingkat kematian akibat penyakit jantung telah menurun selama beberapa dekade terakhir. Namun dalam 10 hingga 15 tahun terakhir, tren penurunan tersebut mulai merata, dan beberapa tempat mengalami peningkatan kematian terkait kardiovaskular. Untuk lebih memahami tren ini, para peneliti berangkat untuk melihat apakah ada hubungan antara kematian kardiovaskular dan kerawanan pangan.
Bagaimana Kerawanan Pangan Mempengaruhi Kesehatan Kardiovaskular
Khatana mengatakan lebih banyak penelitian perlu dilakukan untuk menentukan alasan kerawanan pangan mempengaruhi kesehatan kardiovaskular. Studi sebelumnya menunjukkan bahwa tingkat kerawanan pangan seseorang dikaitkan dengan perkembangan penyakit kardiovaskular jangka panjang seperti diabetes dan tekanan darah tinggi. Status sosial ekonomi dikaitkan dengan hasil kesehatan seperti peradangan dan tingkat stres yang lebih tinggi.
Meskipun kemiskinan dan rawan pangan tidak sama, dampak tekanan sosial ekonomi terhadap kesehatan seseorang mungkin serupa dengan rawan pangan. Selain itu, jika seseorang yang mengalami rawan pangan menderita penyakit kardiovaskular, mereka mungkin tidak memprioritaskan pengobatannya. lebih dari memenuhi kebutuhan makanan mereka.
“Anda dapat membayangkan bahwa jika individu atau rumah tangga tidak mampu membeli makanan yang mereka butuhkan secara teratur, mereka mungkin mengurangi pembelian obat yang diresepkan,” kata Khatana.
Dengan tingkat pengangguran mencapai rekor tertinggi tahun ini, ada peningkatan risiko kerawanan pangan dan hasil kesehatan negatif yang terkait dengannya. Feeding America, sebuah organisasi yang bekerja untuk memerangi kelaparan di AS mengatakan banyak orang yang mengalami kerawanan pangan tidak memenuhi syarat untuk program nutrisi federal seperti SNAP. Orang-orang ini mungkin perlu bergantung pada bank makanan untuk mengakses pasokan makanan yang diperlukan.
Sementara tujuan utamanya harus segera meningkatkan akses ke sumber makanan yang sehat, andal, dan terjangkau, Khatana mengatakan efek kesehatan jangka panjang dari kehidupan tanpa ketahanan pangan juga perlu dihadapi.
“Kemungkinan hubungan antara kerawanan pangan dan kesehatan kardiovaskular pada tahun 2020 akan menjadi masalah jangka panjang," katanya. "Saya pikir yang disoroti ini adalah ya, segera pembuat kebijakan dan penyedia layanan kesehatan perlu memastikan bahwa individu yang makan merasa tidak aman mendapatkan sumber daya yang mereka butuhkan. Tetapi penting untuk mengetahui bahwa dampaknya bisa bertahan lama dan berpotensi ada dampak pada penyakit kronis — seperti penyakit jantung — untuk tahun-tahun mendatang. ”
