Lesitin (juga dikenal sebagai alpha-phosphatidylcholine) adalah nutrisi alami yang ditemukan dalam makanan yang juga dijual sebagai suplemen makanan. Lesitin bukanlah zat tunggal melainkan sekelompok bahan kimia yang termasuk dalam senyawa yang disebut fosfolipid. Fosfolipid, sejenis lemak yang membantu menjaga integritas sel, sangat penting untuk fungsi normal otak, saraf, hati, dan organ vital lainnya.
Lesitin dapat ditemukan pada sayuran hijau, daging merah, dan telur. Olahan komersial paling sering dibuat dari kedelai, kuning telur, atau produk hewani. Lesitin tidak hanya dikonsumsi sebagai suplemen, tetapi juga digunakan dalam pembuatan obat tetes mata, pelembab kulit, dan pengemulsi makanan (agen yang menjaga agar bahan tidak terpisah).
Sebagai suplemen, lesitin dianggap menurunkan kolesterol dan mengobati kondisi neurologis dan inflamasi tertentu. Namun, itu tidak disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA) A.S. untuk tujuan ini.
Juga Dikenal Sebagai
- Lesitin telur
- Lecithinum ex soya
- Ovolecithin
- Sojalecithin
- Lesitin kedelai
- Lesitin kedelai
- Fosfolipid kedelai
- Lesitin kedelai
- Vegilecithin
- Vitellin
- Vitelline
Keuntungan sehat
Saat tertelan, lesitin dipecah menjadi zat yang disebut kolin, yang digunakan tubuh untuk mengangkut lemak, mengatur metabolisme, menjaga integritas struktural sel, dan memfasilitasi transmisi saraf (dengan mensintesis neurotransmitter yang disebut asetilkolin). Kolin tidak langsung diproduksi oleh tubuh; sebagian besar didapat dari makanan yang kita makan.
Lesitin telah dipuji karena manfaatnya dalam mengobati banyak kondisi kesehatan dan dikatakan:
- Perbaiki pola tidur
- Tingkatkan kinerja atletik
- Kurangi stres dan kecemasan
- Menurunkan kolesterol
- Kurangi peradangan
- Memperbaiki fungsi hati
- Mencegah hilangnya fungsi kognitif dan timbulnya demensia
Sampai saat ini, ada bukti kuat bahwa penggunaan tambahan lesitin dapat mengobati kondisi medis apa pun.
Kolesterol Tinggi
Sebuah studi tahun 2010 yang diterbitkan dalam jurnal tersebutKolesterolmelaporkan bahwa lesitin kedelai, yang diberikan setiap hari sebagai suplemen 500 miligram (mg), menurunkan kadar kolesterol total sebesar 42% dan kadar kolesterol "jahat" LDL sebesar 56,15% setelah dua bulan. Hal ini menunjukkan bahwa lesitin mungkin merupakan pengobatan tambahan yang efektif untuk hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi).
Dengan demikian, lesitin juga berperan dalam perkembangan aterosklerosis ("pengerasan arteri"), dengan beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko kardiovaskular. Diperlukan penelitian tambahan.
Kolitis ulseratif
Kolitis ulserativa adalah penyakit radang usus yang dikaitkan dengan rendahnya kadar bahan kimia yang ditemukan dalam lesitin yang disebut fosfatidilkolin. Phosphatidylcholine, komponen lendir di saluran pencernaan, membantu melindungi usus besar dari peradangan dan infiltrasi bakteri dalam tinja.
Sebuah studi tahun 2010 yang diterbitkan diPenyakit Pencernaanmelaporkan bahwa suplemen lesitin mengurangi peradangan usus pada orang dengan kolitis ulserativa sebesar 50% dibandingkan dengan mereka yang diobati dengan plasebo. Namun, temuan tersebut dibatasi oleh kecilnya ukuran penelitian (18 orang dewasa), sedangkan penelitian lain belum menemukan manfaat tersebut.
Mastitis
Mastitis, radang jaringan payudara, adalah penyakit umum pada ibu menyusui. Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa lesitin dapat membantu mencegah saluran susu yang tersumbat yang menyebabkan mastitis. Lesitin tampaknya menurunkan viskositas ASI dan umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi manusia.
Dengan demikian, lesitin tetap kurang dipelajari pada wanita dengan mastitis dan tidak boleh digunakan tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter kandungan atau ahli kesehatan lain yang berkualifikasi.
Penyakit Alzheimer
Kolin yang berasal dari lesitin dianggap meningkatkan fungsi kognitif pada orang dengan penyakit Alzheimer dan jenis demensia lainnya (termasuk demensia Parkinson).
Sebagai pendahulu neurotransmitter asetilkolin, lesitin dapat membantu meningkatkan transmisi saraf di otak dan meredakan gejala gangguan neurologis yang progresif dan sering kali menghancurkan ini. Sampai saat ini, temuan untuk mendukung manfaat tersebut masih kurang.
Saat ini tidak ada bukti bahwa lesitin tambahan dapat memperlambat atau membalikkan perkembangan demensia pada orang dengan Alzheimer atau gangguan neurologis lainnya.
Namun, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa lesitin mungkin memiliki efek pelindung saraf, mengurangi risiko demensia dengan memperlambat degenerasi sel glial yang melindungi dan menstabilkan jaringan otak. Diperlukan penelitian lebih lanjut.
Kemungkinan Efek Samping
Meskipun suplemen lesitin umumnya dianggap aman, suplemen tersebut tidak diatur dengan cara yang sama seperti obat resep. Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi lesitin atau suplemen lainnya, terutama jika Anda sedang mengalami kondisi kesehatan, memiliki alergi, atau sedang mengonsumsi obat apa pun.
Efek samping yang umum dari lesitin mungkin termasuk
- Peningkatan air liur
- Nafsu makan menurun
- Diare
- Mual
- Sakit perut
- Perut kembung
Reaksi alergi telah diketahui terjadi, meskipun relatif jarang terjadi, bahkan di antara orang yang alergi kedelai. Lesitin yang terbuat dari kedelai tidak mengandung protein kedelai yang cukup untuk memicu alergi, kata para ahli dari Program Penelitian dan Sumber Daya Alergi Makanan (FARRP) Universitas Nebraska.
Sebagai tindakan pencegahan, lesitin tidak boleh digunakan pada wanita yang sedang menyusui, hamil, atau mencoba untuk hamil kecuali di bawah arahan dokter kandungan-ginekolog. Anak-anak harus menghindari lesitin karena kurangnya penelitian keamanan.
Dosis dan Persiapan
Lesitin tersedia dalam bentuk pil, tablet, kapsul, softgel, butiran, bubuk, cairan, atau pasta. Tidak ada pedoman untuk penggunaan lesitin yang tepat, meskipun banyak produsen menganjurkan dosis harian 2.400 mg untuk orang dewasa. Sebagai aturan umum jangan pernah melebihi dosis yang dianjurkan pada label produk.
Apa yang dicari
Tidak ada badan pengatur di Amerika Serikat, termasuk FDA, yang mengatur kemurnian atau keamanan suplemen.
Untuk lebih memastikan keamanan dan kualitas, pilih suplemen yang telah diuji secara independen oleh badan sertifikasi pihak ketiga seperti U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International, atau ConsumerLab. Otoritas ini dapat menyatakan bahwa bahan-bahan tersebut murni dan dalam jumlah yang tercantum pada label produk.
Selain suplemen, ada sumber makanan lesitin yang mungkin bisa menyediakan semua nutrisi yang Anda butuhkan.
Sumber Makanan Lesitin
- Daging organ (seperti hati)
- daging merah
- makanan laut
- Telur
- Kacang kacangan
- Bibit gandum
- Minyak canola
- Minyak bunga matahari
- Sayuran hijau (seperti brokoli, dan kubis Brussel)
- Kacang-kacangan (seperti kacang hitam, kacang merah, dan kedelai)
Pertanyaan Lain
Apakah lesitin kedelai berasal dari sumber rekayasa genetika (GM)?
Di Amerika Serikat, banyak tanaman komersial skala besar, termasuk tanaman kedelai, berasal dari sumber GM. Untuk menghindari lesitin kedelai yang terbuat dari kedelai hasil rekayasa genetika, pilih hanya produk yang berlabel "organik".
Bagaimana Lesitin Kedelai Dibuat?
Lesitin kedelai biasanya diproduksi dengan bahan kimia seperti heksana atau aseton yang mengekstrak lesitin dari kedelai. Hexane adalah senyawa keras yang biasa digunakan untuk membuat pernis dan lem.
Untuk menghindari paparan heksana atau asetat, cari suplemen yang diproses dengan uap. Ini biasanya diiklankan di label produk.
Apakah ada alternatif selain lesitin kedelai?
Iya. Lesitin juga dapat ditemukan, meskipun lebih jarang, dalam lesitin bunga matahari yang terbuat dari getah minyak bunga matahari dehidrasi. Karena minyak bunga matahari berasal dari biji yang diperas dingin atau diperas, lesitin bunga matahari cenderung tidak mengandung heksana atau asetat.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Ada kurangnya penelitian umum tentang keamanan dan kemanjuran suplemen alami seperti lesitin. Ini tidak berarti bahwa suplemen tersebut tidak berfungsi atau tidak aman; ini berarti bahwa konsumen perlu menggunakan penilaian terbaik mereka saat mengonsumsi suplemen, idealnya di bawah pengawasan dokter.
Penting untuk diingat bahwa tidak ada asupan lesitin harian yang direkomendasikan dan Anda kemungkinan akan merasa cukup dengan makan makanan seimbang yang tinggi sayuran hijau, kacang-kacangan, dan lemak sehat.
