Kaitan Antara Biji Chia dan Tingkat Lipid Anda

Chia (Salvia hispanica L.) adalah jenis tanaman yang merupakan anggota dari keluarga mint dan kebanyakan ditanam di negara-negara seperti Kolombia dan Guatemala. Benih yang berasal dari tanaman ini biasanya digunakan dalam berbagai jenis makanan — termasuk roti, sereal, dan hidangan lainnya — serta dikonsumsi sendiri.

Biji chia telah menjadi makanan populer dalam beberapa tahun terakhir karena berbagai faktor. Meskipun biji chia sebagian besar dikenal karena berkontribusi pada hadiah populer, hewan peliharaan Chia, biji ini juga kaya akan banyak nutrisi — termasuk serat larut, lemak sehat, antioksidan, mineral, dan vitamin B. Manfaat kesehatan dari mengonsumsi biji chia juga telah dilihat dalam kondisi medis tertentu, seperti sindrom metabolik dan diabetes. Dapatkah memasukkan biji chia ke dalam makanan Anda juga membantu menjaga kadar kolesterol dan trigliserida Anda tetap sehat?

Biji Chia dan Lipid Anda

Hanya ada beberapa, penelitian kecil di luar sana yang telah melihat bagaimana konsumsi biji chia mempengaruhi kadar kolesterol dan trigliserida. Studi ini sebagian besar mengamati orang yang menderita diabetes, sindrom metabolik, atau diklasifikasikan sebagai kelebihan berat badan dengan indeks massa tubuh (BMI) minimal 25 atau lebih. Penelitian ini berlangsung selama 10 hingga 14 minggu pada orang yang juga mengikuti diet sehat — selain mengonsumsi antara 25 dan 50 gram biji chia yang digiling atau utuh setiap hari.

Sebagian besar penelitian mengungkapkan bahwa termasuk biji chia tidak secara signifikan meningkatkan kadar LDL, HDL, kolesterol total, dan trigliserida. Di sisi lain, beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji chia mampu menurunkan kadar trigliserida secara signifikan. Namun, salah satu penelitian ini juga menggunakan biji chia dalam campuran kedelai dan oatmeal — dua makanan yang juga terbukti membantu meningkatkan kadar lipid.

Haruskah Anda Memasukkan Biji Chia dalam Makanan Anda?

Karena nilai gizi dan manfaat kesehatannya, biji chia lebih banyak muncul di rak-rak toko bahan makanan dan kesehatan. Tetapi jika Anda melihat biji chia untuk membantu menurunkan kadar lipid Anda, putusannya masih belum jelas apakah mereka dapat bermanfaat atau tidak dalam menjaga kadar kolesterol dan trigliserida Anda.

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan di bidang ini, biji chia mengandung serat larut yang tinggi dan asam lemak omega-3, asam alfa-linolenat — keduanya bahan yang menyehatkan jantung yang dapat membantu menjaga kadar lipid Anda. Karena itu , biji chia dapat dimasukkan dalam makanan untuk menurunkan kolesterol dan trigliserida Anda. Biji chia bisa dimasukkan ke dalam berbagai macam makanan, antara lain:

• Mencampurkan biji chia ke dalam pancake atau muffin gandum utuh.
• Menambahkan segenggam biji chia ke dalam sereal pagi, yogurt, atau oatmeal.
• Menuangkan biji chia ke dalam smoothie favorit Anda untuk sarapan.
• Menambahkannya ke sup atau salad Anda sebagai topping yang lezat.
• Mencampurkan biji chia ke dalam granola atau camilan sehat lainnya

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk memasukkan biji chia bergizi ke dalam makanan penurun lipid Anda. Namun, seiring dengan kandungan lemak sehat yang dimilikinya, biji chia juga memiliki kandungan kalori yang sedikit tinggi — terutama jika Anda menggunakannya dalam jumlah besar, jadi, seperti halnya makanan apa pun, konsumsilah dalam jumlah sedang.