Pistachio Membantu Melengkapi Rencana Penurunan Berat Badan, Studi Menemukan

Gambar Nensuria / Getty

Poin Penting

• Makan kacang telah dikaitkan dengan hasil kesehatan yang positif, termasuk penurunan berat badan.
• Menurut data terbaru, orang yang berpartisipasi dalam program penurunan berat badan mengalami penurunan berat badan baik mereka mengonsumsi pistachio atau tidak. Namun, mereka yang makan pistachio memiliki tekanan darah rendah, mengonsumsi lebih banyak serat, dan makan lebih sedikit yang manis.
• Menambahkan pistachio ke dalam makanan Anda dapat membantu menjaga berat badan dan mendukung kesehatan jantung.

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa menambahkan pistachio ke dalam program penurunan berat badan perilaku dapat menghasilkan hasil yang positif seperti berat badan yang lebih sehat dan tekanan darah yang lebih rendah.

Data baru ini menantang cara berpikir lama tentang lemak dalam makanan kita. Sebelumnya, para ahli merekomendasikan untuk menghindari semua lemak, dengan asumsi bahwa konsumsi berlebihan akan menyebabkan penambahan berat badan dan berakibat negatif pada jantung.

“Sebagai ahli diet yang telah menjalani puluhan tahun fatphobia dengan klien, sangat menarik untuk melihat penelitian seperti studi pistachio baru-baru ini muncul, sekali lagi menunjukkan kekuatan makan lemak sehat untuk mencapai penurunan berat badan dan tujuan terkait kesehatan lainnya,” Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, pakar nutrisi di Shaw Simple Swaps, memberi tahu Verywell.

Pistachio adalah sumber lemak makanan, tetapi jenis lemaknya tidak sama dengan yang ditemukan dalam makanan olahan berat. Sebaliknya, pistachio mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, yang telah dikaitkan dengan banyak hasil kesehatan yang positif.

Martha McKittrick, MS, RDN

Meskipun semua kacang memiliki manfaat kesehatan, pistachio adalah yang paling sering saya rekomendasikan kepada klien, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Hasil studi baru, yang dipublikasikan diNutrisi pada Juli 2020, tunjukkan bahwa tidak perlu menghindari lemak yang menyehatkan jantung (ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, minyak zaitun, dan alpukat) untuk memenuhi berat badan dan tujuan kesehatan lainnya. Faktanya, dalam beberapa kasus, menghindari lemak bisa menjadi kontraproduktif.

Untuk mengetahui apakah konsumsi pistachio dapat digunakan sebagai bagian yang bermanfaat dari program penurunan berat badan, para peneliti di University of California, San Diego mempelajari 100 orang dewasa: sebagian sehat, sebagian kelebihan berat badan, dan sebagian mengalami obesitas.

Semua peserta diberikan aktivitas fisik, diet, dan saran perilaku yang sama untuk mendukung penurunan berat badan. Selama jangka waktu 4 bulan, setengah dari subjek dalam penelitian ini menambahkan 1,5 ons pistachio (sedikit lebih dari segenggam), ke dalam makanan harian mereka. Setengah dari peserta studi lainnya tidak menambahkan pistachio ke dalam makanan mereka.

Pada akhir periode 4 bulan, kedua kelompok telah kehilangan sekitar 5% dari berat badan mereka dan menurunkan indeks massa tubuh (BMI) mereka. Namun, kelompok yang mengonsumsi pistachio setiap hari juga mengalami peningkatan tekanan darah sistolik dan diastolik, peningkatan asupan serat, dan konsumsi makanan manis yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi pistachio.

Hasilnya menjanjikan, tetapi penelitian ini memiliki keterbatasan. “Meskipun temuan penelitian ini didasarkan pada 84 peserta yang berhasil mencapai akhir dan saya ingin melihat ukuran sampel yang lebih besar dalam penelitian di masa mendatang, hal ini membantu mendukung penelitian selama puluhan tahun yang mempromosikan konsumsi kacang-kacangan sebagai bagian dari diet jantung sehat, "kata Shaw.

Apa Artinya Ini Untuk Anda

Jika Anda berpartisipasi dalam program penurunan berat badan, menambahkan pistachio ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda mencapai tujuan berat badan Andadanmenurunkan tekanan darah Anda. Pistachio adalah sumber lemak penyehat jantung yang sangat baik. Pastikan Anda memperhatikan porsi Anda untuk menjaga kalori Anda tetap terkendali.

Pistachio dan Penurunan Berat Badan

Dari almond hingga kenari, termasuk kacang-kacangan dalam diet seimbang telah dikaitkan dengan banyak hasil kesehatan yang positif, termasuk penurunan berat badan. Namun, pistachio tampaknya menjadi favorit di dunia data penurunan berat badan.

“Meskipun semua kacang memiliki manfaat kesehatan, pistachio adalah yang paling sering saya rekomendasikan kepada klien, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan,” Martha McKittrick, MS, RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di New York City, mengatakan kepada Verywell. Alasannya adalah Anda mendapatkan keuntungan lebih besar dalam hal nutrisi.

"Per 1 ons kacang, Anda mendapatkan 49 pistachio versus hanya 24 kacang almond atau 18 kacang mete," kata McKittrick. "Pistachio juga dikemas dengan serat, protein, lemak sehat, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitosterol penurun kolesterol."

Menambahkan makanan seperti kacang-kacangan ke dalam pola makan Anda tampaknya membantu menurunkan berat badan karena mengenyangkan, membuat Anda cenderung tidak meraih makanan yang tidak bergizi.

Konsumsi pistachio, khususnya, dikaitkan dengan peningkatan rasa kenyang pada wanita sehat. Jika Anda merasa kenyang, Anda cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori, yang dapat mendukung penurunan berat badan.

Makan pistachio dalam cangkangnya juga membuat Anda makan dengan lebih hati-hati, karena Anda harus meluangkan waktu untuk memecahkan cangkangnya. Dalam sebuah penelitian, orang yang makan pistachio dalam cangkang daripada pistachio yang dikupas sebelumnya mengonsumsi 41% lebih sedikit kalori dari kacang-kacangan. Para peneliti mengira hal ini bisa jadi karena waktu tambahan yang dibutuhkan untuk mengupas kacang, atau volume ekstra yang dirasakan saat mengonsumsi kacang dalam kulit.

Lebih Banyak Cara untuk Mendukung Penurunan Berat Badan dan Kesehatan Jantung

Meskipun makan pistachio tampaknya mendukung tujuan penurunan berat badan, menambahkannya ke dalam makanan Anda bukanlah pilihan yang tepathanya cara untuk mendukung kesehatan Anda.

Shaw menunjukkan bahwa mengatur ukuran porsi Anda juga penting. Sementara subjek dalam penelitian diberikan porsi 1,5 ons pistachio, banyak orang Amerika Shaw telah menasihati perjuangan "dengan hanya berpegang pada porsi saat mereka sendiri mengukur — atau makan langsung dari kantong."

Untuk mengatasi tantangan porsi, Shaw menyarankan klien untuk membeli pistachio yang tidak dikupas. Pilihan lainnya adalah menyajikan sendiri makanan yang sudah diatur sebelumnya daripada memakan kacang langsung dari wadahnya.

Seiring dengan memasukkan sebagian pistachio ke dalam makanan, Shaw mengatakan bahwa mereka yang berfokus pada manajemen berat badan atau kesehatan jantung harus mempertimbangkan perubahan gaya hidup positif lainnya. “Misalnya, peserta dalam penelitian ini terlibat dalam aktivitas dan diet rendah kalori dibandingkan dengan asupan normal mereka,” katanya.

Beberapa cara sederhana untuk mendukung tujuan penurunan berat badan meliputi:

• Menambahkan protein ke makanan dan camilan Anda
• Air minum
• Berolahraga
• Cukup tidur nyenyak

Jika Anda penggemar pistachio, menambahkannya ke oatmeal pagi Anda, makan segenggam sebagai camilan tengah hari, atau menaburkan kacang pada salmon atau salad untuk makan malam dapat membantu Anda mencapai dan mempertahankan tujuan kesehatan Anda.