Manfaat Allspice

Sangat Baik / Anastasia Tretiak

Allspice berasal dari buah beri yang masih mentah dan kering dari pohon kecil bernamaDiocia Pimenta(Pimento officinalis). Allspice memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional di Karibia dan Amerika Tengah. Ini diseduh menjadi teh untuk meredakan pilek, meredakan kram menstruasi, dan menenangkan sakit perut. Sebagai balsem, allspice dioleskan pada memar, nyeri sendi, dan nyeri otot.

Kebanyakan orang tahu allspice sebagai sesuatu yang mereka gunakan untuk memasak. Digunakan dalam hidangan manis dan gurih, allspice adalah bahan utama dalam saus Jerk Jamaika, yang digunakan dalam semur dan makanan penutup Timur Tengah, dan penyedap utama dalam minuman keras Chartreuse dan Benedictine.

Selain dijual dalam bentuk beri utuh dan tanah, allspice juga tersedia sebagai minyak esensial.

Juga Dikenal Sebagai

• Merica cengkeh
• Jamaika merica
• Merica murad
• Newspice
• Pimenta
• Bumbu cengkeh

Keuntungan sehat

Penelitian ilmiah menunjukkan allspice memiliki banyak khasiat obat. Ini mengurangi rasa sakit, meredakan sakit perut, dan membunuh bakteri dan jamur. Senyawa dalam allspice juga sedang diselidiki untuk digunakan dalam pengobatan kanker dan hipertensi.

Minyak esensial Allspice dapat menyebar ke udara, yang dapat meredakan sakit kepala atau nyeri sinus.

Senyawa obat utama dalam allspice meliputi:

• Eugenol: Juga ditemukan dalam minyak cengkih, ia memiliki sifat antiseptik dan digunakan sebagai pereda nyeri topikal.
• Quercetin: Sebuah flavonoid dengan efek antioksidan dan anti-inflamasi, quercetin dapat membantu mengurangi peradangan, membunuh sel kanker, mengontrol gula darah, dan membantu mencegah penyakit jantung.
• Asam galat: Asam fenolat dengan sifat antivirus dan anti kanker, sedang dipelajari sebagai pengobatan yang mungkin untuk penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Parkinson. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>
• Ericifolin: Polifenol dengan sifat antioksidan, sedang dipelajari sebagai pengobatan yang mungkin untuk kanker prostat.

Beberapa manfaat kesehatan utama yang dicurigai untuk allspice meliputi yang berikut ini.

Gas dan Kembung

Banyak antioksidan Allspice memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meredakan kram perut dan membantu pencernaan. Allspice adalah ramuan karminatif yang dapat membantu mengeluarkan atau mencegah gas di saluran pencernaan.

Eugenol, khususnya, diketahui merangsang pelepasan enzim pencernaan, yang dapat membantu meredakan diare, mual, muntah, kembung, gas, dan bahkan sembelit.

Meskipun teh allspice digunakan dalam banyak budaya untuk meredakan sakit perut, penelitian tentang keefektifannya terbatas pada bukti anekdot dan studi laboratorium.

Sakit dan nyeri

Sifat anestesi dan analgesik Allspice dapat membantu mengendurkan otot dan meredakan nyeri otot. Di Guatemala, allspice berry yang dihancurkan dibuat menjadi tapal dan dioleskan pada memar, nyeri sendi, dan otot yang sakit.

Bagaimana tepatnya allspice bekerja untuk menghilangkan rasa sakit masih belum jelas, meskipun eugenol, asam galat, dan quercetin yang dikandungnya dikenal sebagai senyawa anti-inflamasi. Quercetin flavonoid, khususnya, telah dipelajari secara ekstensif untuk sifat anti-peradangannya.

Penelitian tentang eugenol menunjukkan itu juga digunakan sebagai agen mati rasa dalam prosedur gigi, meskipun penulis penelitian mencatat potensi dermatitis kontak ketika eugenol diterapkan pada kulit sensitif.

Meskipun allspice digunakan secara luas sebagai pereda nyeri dan penelitian tentang komponen individualnya, tidak ada uji coba pada manusia yang mengkonfirmasi keefektifannya dalam hal ini.

Mati haid

Studi laboratorium menunjukkan ekstrak metanol dariDiocia Pimentatanaman dapat mengubah ekspresi gen, meningkatkan estrogen dan mengurangi kadar progesteron.

Ini dapat meredakan gejala menopause dengan membantu memulihkan keseimbangan hormon. Namun, penelitian tentang hal ini terbatas dan sebaiknya bicarakan dengan praktisi Anda sebelum memulai terapi penyeimbang hormon apa pun.

Studi populasi wanita Amerika Selatan dan Tengahmengadakan hipotesarempah-rempah, yang digunakan sebagai obat herbal, bertanggung jawab atas perbedaan budaya dalam ketidaknyamanan menopause. Tetapi efektivitas allspice dalam mencegah dan mengobati gejala menopause belum dipelajari secara khusus pada manusia.

Kemungkinan Efek Samping

Dikonsumsi dalam jumlah normal, seperti yang tercantum dalam resep, allspice biasanya tidak memiliki efek samping. Namun, beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi terhadap bumbu tersebut.

Orang dengan tukak lambung atau kolitis ulserativa harus berhati-hati saat makan allspice karena dapat memperburuk kondisi.

Allspice dapat mengganggu zat besi dan penyerapan mineral lainnya, jadi teh paling baik diminum di antara waktu makan.

Menelan allspice giling, beri, atau teh dalam jumlah besar berpotensi menyebabkan sakit perut. Dalam dosis besar, allspice juga dapat memperlambat pembekuan darah dan tidak boleh digunakan dengan obat yang berdampak pada pembekuan, seperti aspirin, Plavix (clopidogrel), heparin, Coumadin (warfarin), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofen), Aleve (naproxe). ), Fragmin (dalteparin), dan Lovenox (enoxaparin).

Secara topikal, minyak esensial allspice dapat mengiritasi kulit. Jangan pernah mengoleskan minyak murni ke kulit.

Peringatan Keracunan

Minyak esensial Allspice tidak boleh tertelan kecuali di bawah pengawasan praktisi kesehatan karena dapat menyebabkan keracunan eugenol. Gejala berupa mual, muntah, kejang, dan sistem saraf pusat melambat (gejalanya bisa berupa kantuk, kurang koordinasi, dan lain-lain).

Jika Anda berencana menggunakan allspice untuk tujuan pengobatan, pastikan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu. Sebutkan semua obat dan suplemen yang Anda konsumsi.

Seleksi, Persiapan & Penyimpanan

Allspice dapat ditemukan di lorong rempah-rempah di toko bahan makanan dan tersedia dalam bentuk beri kering atau, lebih umum, sebagai bubuk bubuk. Simpan allspice dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.

Allspice berry dapat digiling dengan penggiling biji merica atau dengan lesung dan alu, atau digunakan utuh dalam resep. Gantikan enam buah allspice utuh untuk 1/4 hingga 1/2 sendok teh allspice bubuk; angkat dan buang buah beri sebelum disajikan.

Untuk membuat teh allspice, rendam 1/2 sendok teh allspice bubuk dalam 1 cangkir air panas selama 10 menit dan saring. Anda bisa minum teh setiap hari, tetapi batasi diri Anda hanya satu porsi sehari sampai Anda tahu bagaimana hal itu memengaruhi saluran pencernaan Anda.

Untuk membuat tapal (plester untuk aplikasi topikal), campur allspice tumbuk dengan air secukupnya untuk membuat pasta kental. Oleskan ke area yang nyeri, tutupi dengan kain kasa tipis (agar tidak berantakan) dan biarkan selama sekitar 20 menit.

Minyak esensial Allspice tersedia di toko makanan alami dan online. Ini harus disimpan dalam botol amber atau kobalt di tempat yang sejuk dan kering.

Minyak allspice tidak boleh tertelan. Saat menggunakan minyak esensial secara topikal, campurkan 2 hingga 3 tetes dengan setidaknya 3 sendok makan minyak pembawa (seperti biji anggur, kelapa, atau minyak zaitun) dan pijatkan ke area perawatan. Cuci tangan dengan bersih setelahnya dan berhati-hatilah agar tidak ada minyak di mata atau selaput lendir Anda.

Untuk menggunakan minyak allspice secara aromatik, tambahkan ke diffuser minyak esensial.

Pertanyaan Umum

Dimana namanyaallspiceberasal dari?
Penjelajah di abad ke-16 awalnya menamai rempah-rempah ini pimento (bahasa Spanyol untuk merica) karena buah beri kering berwarna coklat tua dan keriput seperti biji merica. Inggris mengganti namanyaallspicekarena memiliki sedikit rasa merica, juga cengkeh, kayu manis, pala, dan juniper.

Seperti apa buah allspice segar itu?
Buah allspice yang segar dan matang lebih terlihat seperti blueberry dan memiliki warna biru / ungu yang kaya. Namun, Anda tidak mungkin menemukannya dengan mudah. Allspice cenderung cepat kehilangan rasanya, jadi buah beri biasanya dipetik saat masih hijau dan kemudian dikeringkan.

Apakah allspice sama dengan lima bumbu?
No. Lima bumbu adalah campuran adas bintang, biji adas, cengkeh, merica, dan kayu manis. Allspice hanya terdiri dari beri kering (dalam bentuk utuh atau digiling). Namun, mereka dapat digunakan secara bergantian dalam hidangan gurih, jika diperlukan.

Apa pengganti yang baik untuk allspice dalam resep?
Jika Anda tidak dapat menemukan allspice atau tidak memiliki saat dibutuhkan, Anda dapat membuatnya dengan mencampurkan cengkeh, pala, dan kayu manis dalam perbandingan yang sama. Namun kombinasi ini tidak akan memberikan manfaat kesehatan yang sama.

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Karena penelitian yang terbatas, terlalu dini untuk merekomendasikan allspice sebagai pengobatan untuk kondisi apapun. Penting juga untuk diperhatikan bahwa mengobati sendiri suatu kondisi dan menghindari atau menunda perawatan standar dapat menimbulkan konsekuensi yang serius. Jika Anda mempertimbangkan untuk menggunakan allspice untuk tujuan kesehatan apa pun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.