Pikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan yang menyehatkan jantung di blok? Pikirkan lagi. Ikan nila berprotein tinggi (dan nila panggang, khususnya) adalah ikan lezat lainnya yang ramah kolesterol yang menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda. Tilapia berasal dari Afrika, tempat mereka pertama kali dibudidayakan — mungkin sejauh orang Mesir kuno. Saat ini, sebagian besar ikan nila dibudidayakan di Amerika Latin, Cina, Indonesia, dan di AS bagian Selatan, membuatnya tersedia di sebagian besar penjual grosir Amerika.
Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesInformasi Nutrisi Ikan Nila
Meski tidak setinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, ikan nila tetap dianggap menyehatkan jantung. Ini rendah lemak jenuhnya dan hanya memiliki 30 kalori per ons.
Per porsi 3 ons ikan nila yang dipanggang: 121 kalori, 2,1 gram (g) lemak total, 0,8 g lemak jenuh, 0,5 g lemak tak jenuh ganda, 0,8 g lemak tak jenuh tunggal, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g karbohidrat , 0 g serat makanan, 0 g gula, 25,3 g protein, 1% kalsium, 3% zat besi.
Tips Persiapan Tilapia
Tilapia adalah pilihan tepat bagi mereka yang tidak menyukai rasa ikan, karena ringan, sangat kurus, sangat putih, dan hampir tidak memiliki rasa sendiri. Karena tidak memiliki rasa yang terlihat sendiri, ikan nila dengan mudah mengambil rasa dari bahan yang diolahnya. Cobalah ikan nila dengan topping jeruk (lemon, jeruk nipis, jeruk), gurih (tarragon, dill) atau pedas (cabai, saus sambal), atau rasa Asia. Tilapia lembut, jadi paling baik digoreng, dikukus, dibakar, atau dipanggang. Jangan memakannya mentah, dan jangan memanggangnya. Untuk diet rendah kolesterol, olahan mengukus, memanggang, atau memanggang adalah pilihan terbaik.
Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Fillet Segar
Saat membeli nila segar:
- Cari daging berwarna cerah.
- Cium itu. Fillet seharusnya tidak memiliki aroma yang menyengat.
- Jika ada cairan pada dagingnya, maka daging harus bening, tidak seperti susu. Cairan susu pada fillet adalah tahap pertama pembusukan.
- Jika memungkinkan, tekan daging ikan dengan jari Anda. Ini harus cukup tangguh sehingga lekukan Anda menghilang. Jika sidik jari Anda tetap ada, lanjutkan.
Apakah Tilapia adalah Ikan Merkuri Rendah?
Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S. dan Badan Perlindungan Lingkungan menguji dan memantau kadar merkuri pada ikan yang dijual secara komersial di A.S. Menurut lembaga tersebut, nila memiliki salah satu tingkat merkuri terendah.
14 ikan lainnya yang mengandung merkuri terendah adalah:
- Teri
- Makarel Atlantik
- Ikan lele
- Remis
- Kepiting
- Mundur
- Ikan Trout Air Tawar
- Haddock
- Ikan haring
- tiram
- Pollock
- Ikan salmon
- Kerang
- Udang
-causes-and-treatment.jpg)
