5 Tip untuk Barbekyu Rendah Kolesterol

Acara masak musim panas dapat menampilkan makanan yang mengandung bom kolesterol, mulai dari iga berlemak dan burger berair hingga keripik dan saus celup. Tapi masakan musim panas Anda tidak perlu menjadi pengurang kolesterol Anda. Ikuti saja tip teratas ini untuk makanan yang ramah kolesterol dan lezat.

Bangun Burger yang Lebih Baik

Ada dua hal yang akan membuat burger Anda lebih enak - ukuran porsi dan jenis daging. Ukuran burger yang "tepat" terbuat dari 4 oz. daging mentah, namun 6 sampai 8 ons lebih sering dari ukuran yang dibuat orang (dan restoran). Itu benar-benar bertambah dalam hal lemak jenuh, kolesterol, dan kalori (patty 4 ons, panggang, adalah 210 kalori dan 5 gram lemak jenuh).

Hal kedua yang perlu diperhatikan adalah jenis daging yang Anda gunakan. Carilah daging giling ekstra tanpa lemak, atau pilih jenis daging yang berbeda. Bison adalah alternatif yang lebih rendah lemak dan rendah kolesterol daripada daging sapi yang memiliki rasa yang mengenyangkan dan sedikit manis.

Pergi Tanpa Daging

Panggangan tidak hanya untuk daging. Jika burger vegetarian adalah kesukaan Anda, Anda dapat menemukan banyak alternatif daging ramah kolesterol yang lezat yang bagus untuk dipanggang. Atau pikirkan di luar burger dan taruh portobello panggang di atas roti, panggang tusuk sate sayuran, ikan, buah ... bahkan pizza gandum.

Rencanakan ke Depan

Anda dapat meningkatkan rasa dan tekstur potongan daging yang lebih ramping dengan menyiapkannya sebelumnya. Ramuan herbal, marinade rendah natrium, dan air garam yang disiapkan dan dioleskan sebelum dipanggang dapat menggantikan olesan dan saus berlemak tinggi dan menambahkan rasa tambahan. Cobalah bumbu bawang bombai dan jeruk atau bawang putih panggang yang lezat dan Anda tidak perlu mengonsumsi mayo.

Berkreasilah Dengan Topping

Mustard pedas, salsa, guacamole, dan hidangan lainnya membuat topping yang menyehatkan jantung. Bawang dan jamur panggang menambah rasa dan juiciness pada burger. Tambahkan irisan tomat dan selada untuk sayuran ekstra. Alih-alih irisan keju berlemak penuh, cobalah taburkan burger Anda dengan remahan keju biru rendah lemak.

Gunakan Biji-Bijian Utuh

Belilah roti gandum utuh untuk mendapatkan sedikit serat ekstra, nutrisi penting penurun kolesterol. Atau, lewati roti sepenuhnya dengan menggunakan selada dan beri ruang di perut Anda untuk hidangan karbohidrat lainnya, seperti salad kentang.

Tambahkan Makanan Pembuka dan Sisi yang Menyehatkan Jantung

Gunakan makanan pembuka dan makanan pendamping untuk meningkatkan asupan sayuran Anda (dan tamu Anda). Sayuran dan saus selalu populer, terutama saat Anda mencoba yogurt Yunani tanpa lemak. Berkreasilah dengan sayuran di atas panggangan juga. Ditambah salad segar selalu menjadi tambahan selamat datang di meja barbekyu.

Jangan lupa bahwa makanan hanyalah salah satu bagian dari barbeque. Menghabiskan waktu dengan teman baik membantu meredakan stres, yang juga dapat membantu mencegah penyakit jantung.