Anak-anak kecil di prasekolah, taman kanak-kanak, dan beberapa tahun pertama sekolah dasar menghadapi tantangan khusus di kelas jika mereka menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac.
Bahkan jika Anda mengemas makan siang untuk anak-anak Anda agar mereka bebas gluten, mereka masih harus berurusan dengan teman sekelas pemakan gluten yang berantakan, camilan kelas gluten yang sering, beberapa perayaan ulang tahun yang menampilkan kue atau kue gluten, dan perlengkapan kerajinan yang bisa mengandung gluten.
Untuk membantu anak Anda menghadapi dan memastikan lingkungan yang aman, Anda harus bekerja sama dengan guru dan memastikan mereka mengerti. Anda juga perlu mengajari anak kecil Anda untuk tetap aman di tengah teman-teman mereka yang mengonsumsi gluten.
Berikut adalah daftar enam situasi khusus yang Anda perlukan untuk memantau dan mengelola anak muda yang tidak toleran terhadap celiac / gluten di sekolah.
Berikan Anak Anda Makan Siang Kafetaria yang Aman
Gambar Pahlawan / Getty Images
Jika Anda pernah membaca menu kafetaria sekolah akhir-akhir ini, mungkin Anda terkejut dengan berapa banyak gluten yang disertakan dalam makan siang. Meskipun berjanji untuk memerangi obesitas masa kanak-kanak dengan menyediakan pilihan makanan yang lebih sehat, burger keju, nugget ayam, sandwich keju panggang, dan pizza mendominasi menu.
Dalam suasana penuh gluten ini, Anda mungkin bisa mendapatkan makanan bebas gluten untuk anak Anda. Namun, Anda harus bekerja sangat erat dengan ahli gizi sekolah dan staf kafetaria untuk memastikan masalah bahan tertentu dan risiko kontaminasi silang ditangani.
Beberapa orang tua berjuang keras dan mendapatkan akomodasi, terutama jika mereka memiliki rencana 504 (rencana untuk mengatasi disabilitas) untuk memastikan anak mereka dilindungi dan ditampung di sekolah.
Namun, kontaminasi silang kafetaria selalu menjadi bahaya besar bahkan jika staf berkomitmen untuk menyediakan makan siang bebas gluten. Anda harus tetap rajin untuk menjaga keamanan anak Anda ... tetapi hadiahnya bisa berupa anak yang bahagia yang dapat membeli makan siang, sama seperti teman-temannya.
Peringatkan Jangan Berbagi Makan Siang
Christopher Futcher / Getty Images
Beberapa anak kecil suka berbagi bagian dari makan siang mereka dengan teman-teman mereka, dan orang tua sering mengakomodasi ini dengan mengemas kue atau kerupuk tambahan yang cukup untuk dibagikan.
Tapi ini jelas membawa bahaya bagi anak dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten - Anda jarang akan menemukan camilan bersama itu bebas gluten. Dan bahkan jika makanan itu sendiri dianggap bebas gluten (wortel atau keripik jagung, misalnya), hampir pasti makanan itu tidak disiapkan dan dikemas dengan bahaya kontaminasi silang.
Sayangnya, Anda perlu mengajari anak kecil Anda bahwa mereka tidak dapat berbagi makanan ringan dengan teman-teman mereka di sekolah. Jika mereka mengalami gejala buruk saat makan gluten, ingatkan hal itu, tetapi pastikan untuk meredam pesan kasar itu dengan camilan bebas gluten yang enak di makan siang mereka sendiri, setiap hari.
Kemasi juga beberapa makanan ringan tambahan untuk teman anak-anak Anda, selama mereka mengerti bahwa mereka tidak dapat mencicipi makanan ringan teman mereka (ini mungkin bekerja lebih baik untuk anak-anak yang sedikit lebih besar). Anda bahkan mungkin menemukan bahwa beberapa teman mereka lebih menyukai makanan bebas gluten daripada makanan mereka sendiri.
Lawan Tepung Gluten yang Berwarna-warni
Jamie Grill / Blend Images / Getty Images
Anak-anak kecil terkadang tampak seperti pabrik remah-remah, bepergian ke mana-mana dengan membawa beberapa kue atau kue pretzel untuk menemani mereka. Remah-remah sering kali menutupi meja sekolah mereka, terutama di ruang kelas tempat makanan ringan disajikan secara teratur.
Sebagai orang dewasa, kita tahu untuk menjaga jarak aman dan sering mencuci tangan. Anda harus mengajari anak Anda hal yang sama ketika harus berada di sekitar teman yang mengonsumsi gluten.
Pembersih tangan tidak akan membantu, karena tidak menghilangkan gluten - hanya membunuh bakteri. Pastikan guru anak Anda memahami poin ini.
Idealnya, ruang kelas anak Anda harus benar-benar bebas dari makanan gluten, tetapi Anda kemungkinan besar akan kesulitan mendapatkan hasil tersebut, terutama jika sekolah biasanya menyuruh anak-anak mengemil di meja mereka. Jika anak Anda sangat sensitif terhadap gluten, ini mungkin menjadi masalah lain untuk ditangani dengan pejabat sekolah dalam rencana 504.
Hindari Play-Doh Like the Plague
Jeneil S. / Getty Images
Ruang kelas untuk anak-anak yang sangat kecil - prasekolah hingga sekolah dasar awal - sering kali menampilkan Play-Doh dalam jumlah yang banyak atau tanah liat pemodelan yang dapat digunakan kembali.
Sayangnya, Play-Doh bermerek mengandung gluten. Dan meskipun anak-anak Anda mungkin tidak mau memakan tanah liat (meskipun beberapa anak melakukannya), mereka mungkin masih secara tidak sengaja mengkonsumsinya jika mereka mendapatkannya di tangan dan di bawah kuku mereka.
Idealnya, ruang kelas anak-anak Anda tidak boleh menyertakan tanah liat pemodelan berbasis gluten, karena tidak masuk akal untuk mengharapkan mereka menggunakan sesuatu yang berbeda dari anak-anak lain. Untungnya, ada alternatif Play-Doh bebas gluten.
Mintalah sekolah Anda untuk menggunakan tanah liat pemodelan bebas gluten untuk PlayDoh. Jika pejabat sekolah menolak keras, beberapa orang tua memilih untuk membeli sendiri cukup untuk ruang kelas.
Anda juga perlu mewaspadai gluten pada perlengkapan seni tertentu. Cat wajah berbahan dasar krim, misalnya, sering kali mengandung gluten, dan banyak merek cat jari tidak aman untuk yang sensitif gluten (lihat artikel perlengkapan kerajinan untuk merek yang aman).
Mendesain Ulang Proyek Sekolah Yang Menggunakan Tepung
Gambar Jacobo Zanella / Getty
Jarang satu tahun ajaran berlalu yang tidak menyertakan beberapa proyek kelas yang melibatkan tepung, seperti membuat makhluk mesin kertas (kebanyakan resep menggunakan tepung terigu) dan pai (ditto). Anak-anak dan guru juga dapat melakukan percobaan sains dengan menggunakan tepung.
Meskipun mereka tidak memakan produk berbahan dasar tepung dari proyek ini, anak celiac Anda akan sakit karena tepung di udara saat proyek berlanjut.
Anda memiliki dua pilihan: bekerja dengan guru untuk menggantikan bahan bebas gluten untuk proyek-proyek ini, atau menarik anak Anda dari sekolah pada hari sesuatu yang melibatkan tepung dijadwalkan untuk dilaksanakan (ya, tepung yang terbawa udara dapat membuat anak Anda sakit).
Jelas, lebih baik membantu guru membuat proyek aman untuk semua orang, termasuk anak Anda. Untuk melakukan ini, Anda harus tahu tentang proyeknya terlebih dahulu, jadi jaga jalur komunikasi tetap terbuka. Anda juga perlu mencari alternatif bebas gluten.
Anda dapat membuat mesin kertas bebas gluten dengan mencampurkan air dengan lem yang aman (Elmer's bebas gluten), dan Anda dapat mengganti tepung bebas gluten dalam resep dan proyek yang melibatkan tepung biasa.
Sumber Makanan Kelas Bebas Gluten
fatihhoca / Getty Images
Ruang kelas sekolah dasar akhir-akhir ini sepertinya menampilkan pesta ulang tahun hampir setiap minggu, dan tentu saja, pesta tersebut termasuk kue mangkuk gluten-y atau makanan ringan lainnya.
Anda tidak dapat mengandalkan guru untuk memperingatkan Anda sebelum orang tua muncul dengan camilan (guru juga sering tidak memberi peringatan). Karena ada beberapa hal yang lebih menyedihkan daripada anak-anak Anda yang menangis karena semua orang mendapatkan kue mangkuk yang lezat kecuali mereka, Anda harus mempersiapkan pesta konstan ini sebelumnya.
Tanyakan kepada guru apakah Anda dapat menempatkan beberapa cupcake atau brownies beku di lemari es sekolah. Jika memungkinkan, buat dalam jumlah besar untuk dibekukan. Kemudian, guru dapat mengambil kue mangkuk (semoga memberinya waktu untuk mencairkan) kapan pun ada pesta.
Jika Anda tidak dapat menggunakan freezer, isi kotak dengan camilan bebas gluten favorit anak Anda dan berikan kepada guru. Bagaimanapun, periksa secara berkala untuk melihat apakah Anda perlu mengisi kembali persediaan.
-works-to-lower-your-cholesterol.jpg)
.jpg)
