Infeksi Listeria pada Anak

Listeria monocytogenesadalah bakteri yang dapat mencemari makanan, dan bertanggung jawab atas sekitar 1.600 kasus listeriosis (infeksiListeria) setiap tahun di Amerika Serikat.

Listeriaumumnya ditemukan di tanah dan tinja banyak hewan, itulah sebabnya makanan sangat mudah terkontaminasi.

Meski memasak makanan dengan tepat dan pasteurisasi bisa mematikanListeriabakteri, itu tidak akan membantu untuk makanan yang terkontaminasi seperti melon, yang bahkan dapat masuk ke dalam buah. Banyak kasus keracunan makanan dapat dicegah dengan mengikuti teknik dasar keamanan pangan, termasuk mencuci tangan, memisahkan makanan agar tidak saling mencemari, memasak makanan dengan suhu yang sesuai, dan mendinginkan makanan dalam waktu dua jam.

Gejala

Orang dapat mengembangkan listeriosis hingga 21 hingga 30 hari setelah makan sesuatu yang terkontaminasiListeria. Namun, pada beberapa orang, masa inkubasi ini bisa jadi lebih lama, hingga 70 hari.

Tidak seperti penyebab keracunan makanan lainnya, seperti Salmonella dan E. coli, yang biasanya menyebabkan gejala gastrointestinal terbatas, seperti diare dan muntah,Listeriagejala bisa lebih invasif.

Selain diare, invasifListeriaGejala dapat berupa gejala mirip flu seperti demam dan nyeri otot, serta sakit kepala. Pada orang yang memiliki sistem kekebalan yang lemah, ada juga risiko mengalami leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang (kejang) karena sepsis (infeksi darah) atau meningoensefalitis.

Wanita hamil mungkin hanya memiliki gejala ringan seperti flu jika mereka mengalaminyaListeriaNamun, infeksi dapat menyebabkan bayi lahir mati, keguguran, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir. Itu sebabnya ibu hamil sering diperingatkan untuk tidak mengonsumsi makanan berisiko tinggi yang mungkin terkontaminasiListeriabakteri.

Untungnya, listeriosis jarang terjadi pada anak-anak yang sehat.

Wabah

Wabah tahun 2011Listeriaterkait dengan melon janggal Rocky Ford dari Jensen Farms mendapat banyak perhatian, karena dikaitkan dengan setidaknya 139 orang sakit di 28 negara bagian, dan menyebabkan 29 kematian.

LainListeriawabah telah termasuk:

• wabah pada tahun 2016 terkait dengan salad kemasan, susu mentah, dan sayuran beku
• tahun 2015Listeriawabah di 10 negara bagian yang menyebabkan 30 orang sakit, menyebabkan 3 kematian, dan terkait dengan penarikan keju Karoun Dairies
• tahun 2015Listeriawabah di Texas dan Kansas yang membuat 10 orang sakit dan menyebabkan 3 kematian dan telah dikaitkan dengan makan "produk es krim merek Blue Bell tertentu"
• tahun 2014Listeriawabah di 12 negara bagian terkait dengan apel karamel kemasan yang menyebabkan 35 orang jatuh sakit dan 7 kematian.
• a 2010Listeriawabah yang terkait dengan makan keju kepala babi di Louisiana, menyebabkan 8 infeksi, termasuk 2 kematian.
• a 2007Listeriawabah yang terkait dengan susu pasteurisasi di Massachusetts yang menyebabkan 5 orang sakit, menyebabkan 3 kematian. Diperkirakan susu terkontaminasi setelah pasteurisasi.
• a 2000Listeriawabah yang terkait dengan makan daging kalkun deli di 10 negara bagian, menyebabkan setidaknya 29 infeksi, empat kematian, dan tiga keguguran / lahir mati.
• a 1998Listeriawabah yang terkait dengan makan hot dog di 24 negara bagian, menyebabkan 108 orang jatuh sakit, termasuk 14 kematian
• a 1985Listeriawabah yang terkait dengan makan keju gaya Meksiko di Los Angelas dan Orange County, California, menyebabkan 142 orang jatuh sakit dan 48 kematian, termasuk 20 janin, 10 neonatus, dan 18 orang dewasa tidak hamil.

Perawatan dengan antibiotik tersedia untuk pasien berisiko tinggi dengan listeriosis, meskipun perlu diingat bahwa meskipun dengan pengobatan, listeriosis masih bisa menjadi infeksi yang mematikan.

Fakta

Orang biasanya tidak memikirkanListeriaketika mereka memikirkan kontaminasi makanan, karena bakteri lain lebih sering menyebabkan wabah dan infeksi.

• Dari 1.600 kasus listeriosis tahunan yang terdeteksi, ada sekitar 260 kematian.
• Orang yang paling berisiko terkena listeriosis termasuk wanita hamil, bayi baru lahir, orang dengan masalah sistem kekebalan dan penyakit kronis, dan orang dewasa yang lebih tua.
• Listeriosis tidak menular. Anda tidak bisa mendapatkannya dari seseorang yang memiliki fileListeriainfeksi.
• Tidak seperti kebanyakan bakteri lain,Listeriadapat tumbuh dari makanan yang disimpan dengan aman di lemari es Anda.
• Makanan yang biasanya dikaitkan dengan listeriosis termasuk hot dog, makan siang dan daging deli, susu mentah, keju lunak yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, pate dan olesan daging yang didinginkan, dan makanan laut asap yang didinginkan.
• Buah dan sayuran, seperti melon dan selada, biasanya tidak dikaitkan dengan listeriosis.

Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda berpikir bahwa Anda mungkin telah makan makanan yang terkontaminasiListeriadan Anda telah mengembangkan listeriosis. Pengujian dapat dilakukan untuk memastikan diagnosis.