Chipotle Mexican Grill, yang terkenal dengan bahan-bahan segar dan makanan yang dibuat berdasarkan pesanan, dapat bekerja dengan sangat baik sebagai pilihan makanan cepat saji bagi orang-orang yang memiliki alergi makanan.
Rantai restoran tidak menggunakan telur, kacang tanah, kacang pohon, kerang atau ikan sebagai bahan makanannya, oleh karena itu menghilangkan kemungkinan kontak atau menelan lima dari alergen "delapan besar". Oleh karena itu, orang yang berjuang dengan alergi terhadap salah satu dari lima makanan itu harus bisa makan di Chipotle dengan sedikit masalah.
Chipotle, yang memiliki lebih dari 2.000 lokasi, terutama di Amerika Serikat, juga mengatakan tidak menggunakan mustard atau wijen sebagai bahan makanan di salah satu item makanannya.
Lokasinya memang menggunakan susu, kedelai, dan gandum / gluten, tiga alergen "delapan besar" yang tersisa. Beberapa item menu Chipotle juga termasuk jagung. Namun, gerai ini memiliki reputasi yang baik untuk melayani orang dengan alergi, jadi jika Anda alergi terhadap satu atau lebih makanan tersebut, baca terus untuk beberapa pilihan menu dan strategi pemesanan yang mungkin cocok untuk Anda.
Makanan Ramah Alergi Susu
Hanya ada dua item menu yang mengandung produk susu yang tersedia di Chipotle: keju dan krim asam. Kabar buruknya adalah, mereka ada di hampir segala hal.
Chipotle menggunakan keju atau krim asam — atau seringkali, keduanya — di hampir semua item menunya, termasuk burrito, mangkuk, taco jagung renyah, taco jagung lembut, taco tepung lembut, dan salad. Keripik dan salsa, bersama dengan keripik dan guacamole, adalah pengecualian.
Namun, jika Anda tidak ingin krim asam atau keju, tanyakan saja pada server Anda dan orang itu akan menghilangkan produk susu. Anda juga mungkin ingin meminta server Anda untuk mengganti sarung tangan baru.
Tidak ada bahan dasar susu dalam daging, kacang-kacangan, kulit taco, keripik atau tortilla.
Makanan Ramah Alergi Kedelai
Chipotle melayani komunitas vegetarian dan vegan sehingga menawarkan pilihan pengganti daging vegan dalam bentuk sofritas campuran tahu organik, parut, paprika, dan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan pengganti daging ini di salah satu item hidangan utama rantai restoran, termasuk taco, burrito, dan mangkuk.
Karena tahu mengandung kedelai, siapa pun yang alergi terhadap kedelai harus menghindari sofritos. Selain sofritos, Chipotle mengatakan tidak menggunakan bahan kedelai dalam makanan dan bahan lainnya.
Makanan Ramah Alergi Gandum
Rantai makanan cepat saji hanya memiliki satu item yang mengandung gandum: tortilla tepung lembutnya, yang digunakan dalam burrito dan taco. Tidak ada menu lain yang mengandung gandum atau gluten.
Jika Anda ingin menghindari gandum, Anda dapat menghindari tortilla tepung dan sebagai gantinya memilih taco tortilla jagung, mangkuk atau salad. Mangkuk dan salad tidak mengandung biji-bijian. Anda juga harus mempertimbangkan meminta server Anda untuk mengganti sarung tangan untuk menghilangkan kemungkinan kontaminasi silang gandum / gluten, karena banyak orang memesan tortilla yang mengandung gandum.
Keripik chipotle, guacamole, dan salsa semuanya aman bagi mereka yang alergi gandum. Namun, jika Anda menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac, Anda harus menghindari bir pada menu, karena bir mengandung jelai (butiran gluten).
Makanan Ramah Alergi Sulfit
Bagi mereka yang perlu menghindari sulfit, Chipotle hanya mencantumkan empat item yang mengandung bahan sulfit: tortilla tepung lembut, sofritas, quesos, dan saus vinaigrette. Hindari keempat item tersebut (Anda dapat mengganti tortilla jagung taco dengan tortilla tepung) dan Anda akan baik-baik saja.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Untuk restoran cepat saji, Chipotle adalah alternatif yang bagus: rantai restoran tidak menggunakan lima dari delapan alergen yang paling umum, dan makanannya mudah disesuaikan, menjadikannya tugas sederhana untuk mengubah item menu untuk menghilangkan susu , gandum, atau bahan kedelai dari makanan Anda.
Chipotle memperingatkan bahwa salah satu item makanan alergeniknya dapat bersentuhan dengan makanan Anda karena tidak memiliki ruang dapur khusus bebas alergen untuk menyiapkan makanan alergi. Ia juga mencatat bahwa meskipun tidak menggunakan telur, mustard, kacang tanah, kacang pohon, wijen, kerang, atau ikan sebagai bahan dalam item menunya, tidak dapat menjamin tidak adanya alergen tersebut dari makanannya, karena itu mendapat bahan dari pemasok luar.
Untuk mencegah kontak silang dengan makanan yang membuat Anda alergi, Anda dapat meminta manajer untuk menyiapkan makanan Anda.
