Kacang Tanah dan Alergi Kacang-kacangan Lainnya

Jika Anda alergi terhadap kacang tanah, yaitu kacang-kacangan, Anda mungkin juga alergi terhadap kacang-kacangan lainnya.

Kacang adalah Legum

Kacang tanah mirip dengan kacang-kacangan lain yang tumbuh di bawah tanah — seperti kedelai, lentil, kacang polong, dan buncis. Makanan yang diklasifikasikan sebagai kacang-kacangan memiliki profil protein yang dapat bereaksi silang dengan kacang.

Legum umum meliputi:

• Kedelai dan kedelai
• kacang polong
• Kacang polong
• kacang-kacangan
• Lupin

Alergi Kacang dan Kacang-kacangan

Memiliki alergi yang menyertai kacang-kacangan lain serupa dengan risiko memiliki jenis alergi makanan apa pun bersama dengan alergi kacang. Faktanya, kebanyakan orang dengan alergi kacang bisa makan kacang-kacangan lain tanpa masalah.

Lalu mengapa begitu banyak orang diminta untuk menghindari kacang-kacangan? Jawabannya adalah sensitisasi silang.

Sensitisasi Silang Antara Kacang Tanah dan Kacang-kacangan Lainnya pada Tes Darah

Tes alergi sering kali menunjukkan hasil positif pada lebih dari satu legum. Ini adalah hasil dari sensitisasi silang, yang terjadi ketika protein yang ditemukan dalam kacang-kacangan mengikat antibodi alergi yang sama yang ditujukan untuk melawan protein kacang tanah yang serupa.

Studi yang meneliti kejadian reaktivitas silang pada tes darah atau tes tusuk menunjukkan bahwa sekitar 35% orang dengan alergi kacang memiliki tes alergi positif untuk semua kacang, dan hingga 60% orang dengan alergi kacang memiliki tes alergi positif terhadap kedelai. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>

Padahal hanya 5% dari mereka yang alergi kacang mengalami gejala alergi akibat paparan leptin lain. Ini adalah persentase yang sama dari orang-orang dengan alergi kacang tanah yang juga memiliki alergi makanan lain yang tidak terkait dengan alergi kacang tanah — seperti alergi susu.

Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah Anda benar-benar alergi terhadap kacang-kacangan lain adalah melalui tantangan makanan oral.

Lupin

Lupin menjadi lebih dari masalah bagi mereka yang alergi makanan. Lupin adalah kacang-kacangan yang biasa digiling menjadi tepung atau dimakan utuh di negara-negara Eropa. Ada beberapa tingkat reaktivitas silang antara kacang tanah dan polong-polongan — penelitian menunjukkan bahwa 11 hingga 63% orang dengan alergi kacang mengalami reaksi alergi setelah makan lupin.

Lupin jarang ditemukan di toko bahan makanan di A.S., tetapi lupin cukup umum di beberapa negara Eropa. Mereka yang tinggal di luar AS atau yang bepergian ke Eropa harus mengingat hal ini. Rupanya, penggunaan lupin (misalnya, sebagai pengganti gandum) juga menjadi lebih umum di AS, terutama dalam makanan kemasan.

Apa Yang Harus Anda Lakukan Tentang Kacang-kacangan Jika Anda Alergi terhadap Kacang?

Jika Anda diberi tahu bahwa Anda memiliki tes alergi positif terhadap banyak kacang-kacangan, Anda harus memeriksakan diri ke dokter sebelum makan makanan ini.

Kemungkinan memiliki banyak alergi kacang-kacangan yang mengancam jiwa rendah, tetapi jika ada kekhawatiran, dokter Anda mungkin melakukan tantangan makanan oral untuk semua kacang-kacangan yang ingin Anda makan untuk menentukan apakah Anda tidak alergi.

Selama tantangan makanan oral, Anda akan makan makanan tertentu yang dapat menyebabkan reaksi alergi — dengan pengawasan medis. Tim medis Anda akan mengamati gejala Anda dan akan memulai pengobatan jika Anda mengembangkan efek yang memerlukan intervensi medis.

Mengatasi Alergi Kacang Tanah

Alergi kacang dapat bervariasi dalam tingkat keparahan dan kepekaan. Alergi ini dapat menyebabkan reaksi mulai dari sakit perut hingga anafilaksis. Beberapa orang hanya akan mengalami reaksi setelah makan banyak kacang, sementara yang lain mengalami gejala alergi akibat makan atau mencium bau kacang. Dan beberapa orang bereaksi setelah mengonsumsi makanan yang disiapkan menggunakan peralatan yang bersentuhan dengan kacang.

Alergi kacang telah meningkat secara drastis dalam satu abad terakhir dan sekarang mempengaruhi sekitar 1% populasi barat. Karena fenomena ini terjadi di beberapa wilayah di seluruh dunia, tetapi tidak di wilayah lain, diduga bahwa cara pengolahan kacang tanah mungkin mendasari beberapa peningkatan ini.

Menurut beberapa peneliti, kacang rebus mungkin menawarkan pendekatan untuk mengatasi alergi, Meskipun ini menarik, Anda tidak boleh mencoba metode ini tanpa pengawasan ketat oleh dokter Anda.

Menghindari kacang (dan makanan lain yang disarankan ahli alergi Anda bisa berbahaya) adalah satu-satunya cara yang pasti untuk menghindari reaksi yang mungkin terjadi dengan alergi ini.

Meskipun legum biasanya tidak menjadi masalah, penting untuk Anda ketahui bahwa sekitar 20 hingga 60% orang yang alergi kacang juga memiliki alergi kacang pohon. Kacang pohon termasuk kacang mete, almond, dan kenari yang tumbuh di pohon.

Pengobatan

Palforzia, pengobatan resep, adalah imunoterapi oral yang diindikasikan untuk mitigasi reaksi alergi, termasuk anafilaksis, yang mungkin terjadi dengan paparan kacang yang tidak disengaja. Obat ini disetujui untuk orang dewasa dan anak-anak berusia 4 tahun ke atas yang memiliki diagnosis alergi kacang tanah yang dikonfirmasi. Palforzia harus digunakan dalam hubungannya dengan diet menghindari kacang tanah.