athima tongloom / Getty Images
Poin Penting
- Wanita yang mengalami menopause mengalami perubahan hormonal yang dapat menyebabkan kerusakan tulang.
- Sebuah studi observasi menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak makanan olahan susu tidak membuat perbedaan dalam kepadatan mineral tulang atau risiko patah tulang pada wanita menopause.
- Kebanyakan wanita dalam penelitian ini tidak mengonsumsi tiga porsi susu yang direkomendasikan per hari.
Terlepas dari pentingnya kalsium untuk kesehatan tulang, sebuah studi baru menunjukkan wanita menopause tidak terlindungi dari patah tulang atau kepadatan tulang yang rendah bahkan saat mengonsumsi produk susu.
Studi yang dipublikasikan pada 20 Agustus diJurnal Masyarakat Menopause Amerika Utara, menemukan bahwa 1.955 wanita pramenopause atau menopause yang mengonsumsi produk susu dalam jumlah yang bervariasi setiap hari memiliki risiko patah tulang yang sama selama 10 tahun.
Ahli diet skeptis terhadap temuan ini.
"Studi ini menunjukkan hubungan; ini bukan uji klinis acak yang membuktikan sebab dan akibat, dan ini bukan studi yang membuat kami ingin merekomendasikan wanita untuk menghindari produk susu," Elizabeth Ward, MS, RDN, ahli diet terdaftar dan rekan penulis dari The Menopause Diet Plan, memberi tahu Verywell.
Bahkan peneliti studi mengakui hasil mereka tampak tidak konsisten dengan data lain. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, seorang peneliti studi, berpikir bahwa karena asupan susu pada wanita ini secara keseluruhan cukup rendah, hasilnya membandingkan "asupan rendah dengan asupan rendah." Sebagian besar wanita dalam penelitian ini tidak memenuhi tiga porsi produk susu per hari yang direkomendasikan dalam Dietary Guidelines for American. Faktanya, 65% melaporkan mengonsumsi kurang dari 1,5 porsi produk susu per hari.
Peserta penelitian ditugaskan untuk mengingat asupan produk susu mereka tahun sebelum penelitian, serta melaporkan sendiri asupan produk susu mereka selama penelitian. Wallace mengatakan bahwa karena sulit bagi orang untuk mengingat sepenuhnya dan melaporkan asupan makanan mereka, data makanan dalam penelitian tersebut mungkin tidak sepenuhnya akurat.
Wanita membutuhkan 1.000 miligram kalsium per hari, dan kebutuhan mereka meningkat menjadi 1.200 miligram per hari selama tahun-tahun pascamenopause untuk membantu mendukung kesehatan tulang. Satu porsi 8 ons susu susu menyediakan sekitar 300 miligram kalsium baik itu skim, utuh, atau apa pun di antaranya.
Peneliti Masih Menganggap Produk Susu Penting Untuk Kesehatan Tulang
Mempertahankan massa tulang itu penting, terutama seiring bertambahnya usia. Selama perimenopause, kadar estrogen menurun secara alami, berpotensi berkontribusi pada kerusakan tulang. Hal ini pada akhirnya dapat menyebabkan peningkatan risiko patah tulang dan osteoporosis, suatu kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh.
Salah satu cara terbaik untuk menjaga kesehatan tulang adalah dengan makan makanan yang sehat. Makanan olahan susu seperti susu, keju, dan yogurt secara alami mengandung kalsium yang diperlukan untuk tulang yang kuat, bersama dengan nutrisi pendukung tulang lainnya seperti protein, vitamin D, kalium, dan magnesium. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal American College of Nutrition, protein dan potasium yang ditemukan dalam produk susu — bukan hanya kalsium — berperan dalam diet sehat tulang.
Banyak ahli setuju bahwa makanan olahan susu mendukung kesehatan tulang. "Dengan pengecualian minuman kedelai yang diperkaya, susu nabati tidak dapat dibandingkan dengan susu dalam hal nutrisi, terutama dalam hal protein," kata Ward. "Kebanyakan wanita paruh baya tidak mendapatkan cukup protein, yang juga mereka butuhkan untuk memelihara dan membangun otot. "
Jenis produk susu yang dikonsumsi mungkin merupakan bagian terpenting.
“Penulis penelitian tidak memiliki informasi tentang jenis makanan olahan susu yang dikonsumsi wanita dalam penelitian dan yang dapat berdampak pada kepadatan mineral tulang,” kata Ward. “Misalnya, semua susu diperkaya dengan vitamin D, yang memang diperlukan. untuk penyerapan kalsium. Kebanyakan yogurt, dan semua keju keras, tidak mengandung vitamin D tambahan. Jadi, bahkan konsumen tertinggi makanan olahan susubisakekurangan vitamin D. "
Wallace menambahkan bahwa mengonsumsi kafein yang berlebihan, gula tambahan, dan / atau alkohol dapat mengimbangi manfaat konsumsi susu untuk membangun tulang. Jadi, alih-alih membeli latte extra-grande pumpkin spice, pertimbangkan segelas susu hangat sebagai gantinya. Tulang Anda mungkin berterima kasih untuk itu.
