Sangat Baik / Zorica Lakonic
Jenis alergi makanan yang paling umum pada orang dewasa melibatkan kesemutan dan bengkak di dalam dan sekitar mulut Anda, dan ini dipicu oleh buah-buahan dan sayuran, bukan kacang tanah, kacang pohon, atau bahkan kerang. Meskipun alergi kacang dan kacang cenderung mendapat perhatian paling besar, Anda sebenarnya lebih cenderung alergi terhadap nektarin dan apel daripada alergen yang paling terkenal.
Reaksi terhadap buah dan sayuran ini berasal dari apa yang disebut sindrom alergi oral (OAS). Ketika Anda memiliki sindrom alergi oral, Anda mulai bereaksi terhadap makanan yang berhubungan dengan serbuk sari alergen.
Jika Anda mengalami pilek selama musim serbuk sari, Anda lebih mungkin mengembangkan sindrom alergi oral saat dewasa. Hampir semua orang dewasa dengan OAS memiliki riwayat rinitis alergi (pilek) karena alergi serbuk sari.
Sindrom alergi oral kadang-kadang disebut sebagai sindrom makanan-serbuk sari, atau sebagai "alergi makanan kelas 2."
Gejala
Jika Anda memiliki sindrom alergi oral, Anda seharusnya tidak mengharapkan pilek. Sebaliknya, gejala Anda akan melibatkan saluran pencernaan dan kulit Anda. Gejala-gejala ini mungkin termasuk:
- gatal atau kesemutan pada mulut, lidah atau bibir
- pembengkakan pada mulut, lidah, dan / atau tenggorokan (ini dikenal sebagai angioedema)
- jarang: muntah, kram perut, atau diare
- sangat jarang: anafilaksis
Seringkali, penderita OAS akan bereaksi terhadap buah atau sayuran mentah tertentu tetapi akan dapat mentolerirnya saat dimasak dengan baik. Misalnya, mulut Anda mungkin gatal setelah makan apel mentah, tetapi Anda akan bisa makan saus apel. Ini karena beberapa protein yang menyebabkan reaksi terkait serbuk sari rusak saat dipanaskan.
Diagnosa
Diagnosis sindrom alergi oral bergantung pada riwayat reaksi dan pengujian alergi dan dapat menjadi sedikit tantangan bagi Anda dan dokter Anda.
Dokter Anda akan menanyakan tentang riwayat reaksi langsung Anda setelah makan buah atau sayuran tertentu, dan juga akan menanyakan tentang riwayat alergi musiman, demam, atau pilek. Untuk mengidentifikasi serbuk sari dan makanan tertentu yang menyebabkan gejala Anda, dokter Anda mungkin memesan tes tusuk kulit atau tes darah RAST.
Tidak seperti jenis alergi makanan lainnya, tantangan makanan double-blind, terkontrol plasebo (di mana Anda tidak tahu apakah Anda mengonsumsi makanan yang dicurigai) mungkin tidak akan membantu dalam mendiagnosis OAS.
Karena reaksi bervariasi tergantung pada kesegaran makanan, dan dengan kontak langsung makanan tersebut dengan kulit mulut dan lidah Anda, hasil pengujian mungkin tidak akurat. Misalnya, kapsul apel yang sudah disiapkan mungkin tidak menimbulkan reaksi meskipun Anda bereaksi terhadap makan apel mentah. Sebaliknya, tantangan makanan tidak dibutakan dan dilakukan dengan makanan segar.
Sebab
OAS disebabkan oleh reaktivitas silang antara alergen serbuk sari yang dihirup dan protein yang ditemukan dalam buah dan sayuran tertentu. Meskipun tumbuhan serbuk sari dan makanannya tidak berhubungan secara biologis, struktur proteinnya sangat mirip sehingga tubuh bereaksi terhadap keduanya.
Jenis OAS yang paling umum di Eropa Utara adalah alergi serbuk sari birch. American Academy of Allergy Asthma and Immunology mencatat bahwa 50% hingga 75% orang dengan alergi serbuk sari birch juga memiliki semacam OAS. Karena alergi serbuk sari birch sangat umum, ini adalah yang paling banyak dipelajari dari semua asosiasi OAS.
Asosiasi sensitivitas berikut untuk serbuk sari birch, serbuk sari rumput, ragweed, dan mugwort dicatat dalam makalah penelitian 2019.
- Orang yang peka terhadap serbuk sari birch mungkin mengalami gejala OAS saat mereka makan kiwi, apel, pir, prem, aprikot, ceri, tomat, seledri, wortel, adas, kentang, paprika hijau, jintan, pir, kemiri, kenari, almond, kacang tanah, miju-miju , kacang polong
- Alergi serbuk sari rumput dikaitkan dengan kepekaan terhadap melon, semangka, jeruk, tomat, kiwi, kentang, swiss chard, dan kacang tanah.
- Alergi rumput liar dikaitkan dengan kepekaan terhadap semangka, pisang, zucchini, mentimun, dan labu.
- Alergi mugwort dikaitkan dengan kepekaan terhadap persik, leci, mangga, anggur, seledri, wortel, peterseli, adas, bawang putih, kubis, brokoli, ketumbar, jinten, biji bunga matahari, dan kacang tanah.
Lebih banyak asosiasi dapat dicatat. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika juga memiliki tabel asosiasi.
Perawatan dan Manajemen
Seperti kebanyakan alergi makanan, metode utama penanganan sindrom alergi oral adalah menghindari makanan pemicu. Beberapa orang mungkin hanya perlu menghindari pemicunya dalam bentuk mentahnya.
Anda mungkin menemukan bahwa gejala Anda menjadi lebih buruk ketika jumlah serbuk sari tinggi. Selama musim serbuk sari, Anda mungkin perlu menghindari makanan yang dapat Anda toleransi di waktu lain dalam setahun. Bicarakan dengan dokter Anda tentang penggunaan antihistamin atau obat alergi lainnya untuk membantu mengendalikan gejala rinitis alergi Anda.
Ada beberapa penelitian tentang serbuk sari birch dan alergi apel yang menemukan bahwa orang yang menerima imunoterapi untuk alergi serbuk sari birch kemudian dapat mentolerir apel mentah. Namun, penelitian ini kecil, dan belum ada penelitian yang dilakukan pada penelitian spesifik lainnya. interaksi makanan serbuk sari dalam imunoterapi.
Sebuah Kata Dari Sangat Baik
Sindrom alergi oral adalah kondisi yang serius, dan Anda harus mengelola gejala dan reaksi Anda dengan hati-hati. Anda mungkin perlu mengurangi makanan yang Anda sukai, terutama pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.
Kebanyakan orang dewasa dengan kondisi ini tidak perlu membawa injektor otomatis epinefrin (biasanya disebut dengan nama merek Epi-Pen). Namun, beberapa orang memiliki reaksi yang cukup parah atau berpotensi menjadi cukup parah, sehingga mereka harus diresepkan injeksi otomatis. Bicaralah dengan dokter Anda tentang jenis dan tingkat keparahan reaksi Anda terhadap makanan pemicu Anda.
