Saat Anda merencanakan pesta, makanan pembuka biasanya populer. Tidak hanya banyak dari mereka yang mudah disiapkan, makanan pembuka selalu dapat disesuaikan dengan tema pesta apa pun apakah Anda membutuhkan makanan ringan untuk menonton pertandingan besar bersama teman atau sesuatu untuk disantap sebelum makan malam yang rumit.
Elena Elisseeva / istockphoto
Meskipun makanan pembuka berukuran kecil dan mungkin terlihat tidak berbahaya, makanan tersebut dapat bertambah, menambah kalori di atas apa yang sudah Anda makan hari itu atau apa yang akan Anda makan selama hidangan utama. Selain itu, beberapa makanan pembuka ini juga mengandung lemak jenuh dan gula tersembunyi, yang dapat merusak diet penurun kolesterol Anda. Artikel ini akan menunjukkan kepada Anda seluk beluk menyiapkan makanan pembuka ramah kolesterol jika Anda mencoba untuk memperhatikan kadar kolesterol dan trigliserida Anda.
Anda tidak akan pernah salah dengan sayuran
Sayuran cocok dengan diet sehat apa pun, dan ada cara untuk mengubah sayuran polos menjadi hidangan pembuka lezat yang akan disukai semua orang. Anda tidak akan pernah salah dengan piring sayuran mentah - mentimun, wortel, seledri, brokoli, dan kembang kol adalah sayuran yang umum digunakan pada makanan pembuka semacam itu. Tetapi jika Anda memutuskan untuk menyajikan sayuran Anda dengan makanan lain, Anda harus memastikan bahwa sayuran tersebut dipasangkan dengan bahan ramah kolesterol lainnya seperti kacang-kacangan, buah-buahan, biji-bijian, atau polong-polongan. Beberapa bahan - seperti krim, bacon, dan keju - dapat menambahkan lemak jenuh ekstra ke dalam makanan Anda, jadi sebaiknya dibatasi.
Daging Lean
Cemilan yang terbuat dari daging juga biasa disajikan sebagai makanan pembuka. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan makanan pembuka seperti ini, Anda harus memastikan bahwa Anda menggunakan daging tanpa lemak - seperti ayam atau kalkun - daripada daging yang tinggi lemak jenuh, seperti daging sapi dan ham. Selain itu, penggunaan daging olahan seperti hot dog, bologna, dan salami juga harus diminimalkan jika tidak dihindari karena kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi dibandingkan dengan daging lainnya. Jika Anda ingin mengurangi kalori dari makanan pembuka Anda lebih banyak lagi, Anda juga dapat mencoba mengganti daging yang lebih berlemak dengan ikan atau tahu favorit Anda.
Saat menyiapkan makanan pembuka yang berisi daging, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak menggorengnya, karena ini bisa memasukkan lemak trans yang tidak sehat ke dalam makanan. Sebaliknya, cobalah memanggang, memanggang, atau memanggang daging Anda untuk menghindari penambahan lemak berlebih. Untuk sedikit menghidupkan protein Anda, Anda dapat:
- Cobalah bereksperimen dengan rempah-rempah. Menambahkan bumbu ke daging tanpa lemak, ikan, atau tahu juga merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan rasa hidangan pembuka tanpa menambah banyak kalori.
- Gunakan bumbu yang sehat. Cara lain untuk menambah rasa adalah dengan menambahkan olesan atau saus yang sehat. Anda tidak boleh menambahkannya terlalu banyak dan Anda harus memastikan bahwa keduanya rendah gula dan lemak. Contoh yang bagus adalah mustard, saus Tabasco, atau salsa.
Dips sehat
Dips dapat disajikan dengan sayuran, sandwich, daging favorit Anda, dan banyak lagi. Mereka adalah item yang dapat membuat hidangan pembuka menjadi lezat, tetapi juga dapat menjadi satu bagian dari hidangan pembuka yang dapat menambah kalori. Untuk mengurangi kalori dan lemak, Anda harus selalu menyajikan saus di samping. Ini akan memungkinkan Anda dan tamu mendapatkan jumlah saus yang dibutuhkan tanpa mengonsumsi terlalu banyak kalori.
Saus yang ramah kolesterol termasuk salsa, hummus, dan saus kacang. Kapanpun Anda ragu, selalu periksa label makanan pada saus Anda untuk memastikan bahwa kandungan lemak jenuhnya dan karbohidratnya rendah.
Mengisi Mini-Wraps dan Finger Sandwich
Roti lapis, tart, dan bungkus seukuran gigitan juga menyenangkan bagi banyak orang. Tidak hanya mengenyangkan, Anda juga dapat mengubahnya dengan memasukkan berbagai bahan sehat yang disukai semua orang.
Terlepas dari betapa mudahnya membuat kelezatan seperti sandwich ini, juga mudah untuk secara tidak sengaja menambahkan bahan berlemak tinggi ke dalamnya. Anda bisa mengurangi lemak dan gula dalam makanan pembuka ini dengan tips sehat berikut:
- Gunakan roti gandum utuh atau roti gandum utuh untuk membungkus atau sandwich Anda daripada menggunakan roti putih karena ini mungkin mengandung gula rafinasi. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menggunakan sepotong daging tanpa lemak atau daun selada besar sebagai pengganti roti, terutama jika Anda sedang menyiapkan lulur.
- Sayuran hijau adalah cara rendah lemak untuk membuat bungkus dan sandwich Anda mengembang tanpa menambah kalori berlebih. Sayuran hijau seperti arugula, selada romaine, kangkung, dan bayam dapat ditambahkan ke hampir semua makanan jari.
- Perhatikan bumbu Anda. Beberapa bumbu, seperti mayones dan beberapa saus, tinggi lemak dan gula dan harus digunakan secara hemat pada makanan ini. Anda bisa menggunakan bentuk bumbu rendah lemak ini, atau Anda bisa menggantinya dengan bumbu yang tidak tinggi lemak jenuh dan gula, seperti mustard atau lobak.
Jangan Berlebihan
Terakhir, jangan berlebihan. Kemungkinannya adalah jika ada makanan pembuka, Anda akan makan banyak setelahnya. Untuk menghindari mengonsumsi semua kalori Anda dalam makanan pembuka, Anda harus menggunakan piring kecil dan mengambil beberapa makanan pembuka sekaligus daripada memakan langsung dari nampan atau piring makanan pembuka. Ini akan membantu Anda melacak apa yang Anda makan.Selain itu, mengonsumsi buah dan sayuran akan menambah makanan rendah kalori dan bergizi ke dalam makanan Anda dan juga akan membantu Anda merasa kenyang lebih cepat, mencegah Anda untuk makan pembuka selama beberapa detik dan pertiga.
.jpg)
