microgen / Getty Images
Poin Penting
- Peneliti dari University of Georgia menemukan bahwa tanah yang mengandung logam berat memiliki tingkat bakteri yang lebih tinggi dengan gen resisten antibiotik (ARGs).
- Resistensi antibiotik adalah masalah kesehatan masyarakat global yang mengarah pada biaya perawatan kesehatan yang lebih tinggi, masa tinggal di rumah sakit yang lebih lama, dan peningkatan kematian.
- Anda tidak harus menghindari makanan yang ditanam di tanah, tetapi Anda harus memperhatikan cara menyiapkannya.
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa polusi tanah mungkin berkontribusi pada meningkatnya tingkat resistensi antibiotik. Meski masalah ini telah lama dikaitkan dengan penggunaan antibiotik yang berlebihan, penelitian terbaru menunjukkan bahwa logam berat juga bisa menjadi ancaman.
Peneliti dari University of Georgia menemukan tanah yang mengandung logam berat memiliki tingkat bakteri yang lebih tinggi dengan gen resisten antibiotik (ARG) untuk vankomisin, bacitracin, dan polymyxin — tiga antibiotik yang biasa digunakan untuk mengobati infeksi pada manusia. Hasilnya dipublikasikan dalam edisi JuliBioteknologi Mikroba.
“Ini adalah masalah yang semakin penting, dan kami mendengar beberapa jenis infeksi bakteri yang semakin sulit diobati karena menjadi 'kebal' terhadap antibiotik yang tersedia," Daniel A. Monti, MD, ketua kedokteran integratif dan ilmu gizi di Universitas Thomas Jefferson yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan kepada Verywell, "Resistensi antibiotik menyebabkan biaya perawatan kesehatan yang lebih tinggi, masa tinggal di rumah sakit yang lebih lama, dan peningkatan mortalitas."
Apa itu Resistensi Antibiotik?
Resistensi antibiotik menyebabkan 700.000 kematian secara global setiap tahun, terjadi ketika bakteri mengembangkan mekanisme pertahanan terhadap antibiotik yang biasanya membunuh mereka.
Bakteri ini, yang dijuluki "superbug", dapat menyebabkan infeksi yang sulit diobati yang memerlukan intervensi rumah sakit darurat dan masa tinggal di rumah sakit yang diperpanjang. Di A.S., 2,8 juta orang terinfeksi bakteri yang kebal antibiotik setiap tahun.
Beberapa dari bakteri resisten antibiotik yang paling terkenal adalah Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) dan Drug-resistant Streptococcus pneumoniae.
Selain pencemaran tanah, ada beberapa faktor lain yang diketahui berkontribusi terhadap resistensi antibiotik.
- Antibiotik yang tidak tepat dan / atau berlebihan
- Mutasi bakteri dan transfer gen
- Penggunaan antibiotik dalam pakan pertanian
Bagaimana Kontaminasi Tanah Terjadi
Untuk penelitian tersebut, para peneliti mengumpulkan sampel tanah dari empat lokasi di sepanjang Sungai Savannah di Carolina Selatan, tiga di antaranya merupakan situs yang terkontaminasi, dan satu di antaranya berfungsi sebagai kontrol. Mereka kemudian menggunakan proses yang disebut analisis genom untuk menguji kadar logam berat di dalam tanah dan karakteristik bakteri yang ada di dalam tanah.
"Bakteri yang hidup di tanah yang terkontaminasi ini harus beradaptasi untuk bertahan hidup," Samantha Radford, Phd, seorang ahli kimia dengan latar belakang kesehatan masyarakat yang tidak berafiliasi dengan para peneliti, mengatakan kepada Verywell. "Adaptasi yang mereka buat untuk bertahan hidup di tanah dengan konsentrasi logam tinggi tampaknya juga meningkatkan resistensi antibiotik. Jika bakteri ini kemudian menginfeksi manusia, akan sangat sulit untuk mengobatinya dengan antibiotik, karena bakteri tersebut sudah resisten terhadap beberapa bakteri terkuat kita. narkoba."
Radford mengatakan bahwa pencemaran tanah berasal dari proses pertanian dan industri. Ini mempengaruhi kualitas udara dan air serta kualitas tanah.
"Tanah yang diuji [dalam studi tersebut] berasal dari sungai yang diketahui terkontaminasi logam," kata Radford. "Namun, fenomena serupa berpotensi terjadi di lahan pertanian. Tidak jarang logam berat menumpuk di lahan pertanian, karena terkadang ditemukan dalam pupuk atau pestisida, terutama di negara berkembang."
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Ada banyak faktor yang diketahui berkontribusi terhadap resistensi antibiotik, dan logam berat dalam tanah sekarang dapat bergabung dalam daftar tersebut. Meskipun Anda tidak harus menghindari makanan yang ditanam di tanah, berhati-hatilah dalam menyiapkannya.
Apakah Makanan yang Ditanam di Tanah Ini Aman?
Studi ini mungkin membuat Anda khawatir tentang apa produk Anda telah terpapar. Tetapi Monti mengatakan sebagian besar bakteri sensitif terhadap panas dan akan mati saat dimasak.
"Sementara lebih banyak penelitian diperlukan untuk lebih memahami sejauh mana organisme ini menembus makanan yang ditanam di tanah ini, masuk akal untuk ekstra hati-hati dalam mencuci dan membersihkan sayuran dan buah-buahan, dan bahkan mengupas kulit dari umbi-umbian," katanya .
Ini bukan hanya tentang makanan yang Anda makan; bakteri yang kebal antibiotik berpotensi menyebabkan masalah dalam skala yang lebih besar.
"Saya pikir masalah yang lebih besar adalah ekologi dan keanekaragaman hayati," kata Radford. "Ada lebih sedikitjenisbakteri di tanah yang lebih terkontaminasi, dan pengurangan ini dapat mempengaruhi kehidupan tanaman, kesehatan air tanah, dan kehidupan hewan. Meskipun kekhawatiran ini tidak memengaruhi kehidupan manusia secara langsung, hal itu pasti akan berdampak dalam jangka panjang. "
