Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images
Poin Penting
- Menjaga zat besi dalam darah Anda pada tingkat optimal dapat berkontribusi pada peningkatan rentang kesehatan, umur, dan umur panjang.
- Terlalu banyak zat besi dalam darah Anda dapat berkontribusi pada perkembangan kondisi kesehatan yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit hati, penyakit Parkinson, dan berkurangnya kemampuan untuk melawan infeksi.
- Terlalu sedikit zat besi juga dapat menyebabkan masalah, seperti penurunan energi, penurunan kekuatan otot, dan penurunan kognitif.
Sementara bertambahnya usia sering kali disertai dengan lebih banyak rasa sakit, nyeri, dan kondisi kesehatan kronis, penelitian baru dari Eropa mengungkap mengapa beberapa orang menjadi lebih baik seiring bertambahnya usia daripada yang lain. Elemen kunci untuk kesehatan dan umur panjang tampaknya adalah zat besi.
Para peneliti dari Universitas Edinburgh di Skotlandia dan Institut Max Planck untuk Biologi Penuaan di Jerman melihat tiga aspek berbeda dari penuaan biologis dan gen yang terkait dengannya:
- umur (total tahun hidup)
- healthspan (tahun hidup tanpa penyakit)
- umur panjang (bertahan hidup sampai usia tua yang luar biasa)
Penelitian mereka, diterbitkan dalam laporan 16 Juli diKomunikasi Alam,menemukan bahwa gen yang terlibat dalam metabolisme zat besi dalam darah terhubung dengan kehidupan yang lebih lama dan lebih sehat.
Selain itu, kadar zat besi yang terlalu tinggi atau rendah dalam darah dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit hati, penyakit Parkinson, dan penurunan kemampuan untuk melawan infeksi.
"Tampaknya manusia menjadi kurang efektif dalam memasukkan zat besi ke dalam sel darah merah seiring bertambahnya usia," Kalea Wattles, ND, seorang dokter naturopati dan koordinator konten klinis di Institute for Functional Medicine, mengatakan kepada Verywell.
Wattles mengatakan bahwa, sebagai akibatnya, lebih banyak zat besi tertinggal untuk menciptakan sesuatu yang disebut radikal bebas.
"Besi dapat berpartisipasi dalam reaksi yang menciptakan 'radikal bebas', yang merupakan senyawa yang diketahui merusak DNA dan mempercepat penuaan sel," katanya. "Dalam penelitian pada hewan, kerusakan ini telah dikaitkan dengan tanda-tanda penuaan seperti pengecilan otot, cedera jaringan otak, dan umur yang lebih pendek."
Sementara Wattles mengatakan penelitian tentang zat besi dan radikal bebas pada manusia sebagian besar hanya terjadi selama dekade terakhir, itu menunjukkan radikal bebas dapat merusak jaringan di seluruh tubuh. Akumulasi zat besi di otak, misalnya, dapat menyebabkan kondisi seperti Parkinson dan penyakit Alzheimer.
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Tingkat zat besi yang tinggi dan rendah dalam darah dapat menyebabkan masalah kesehatan terkait usia. Menjaga zat besi Anda dalam tingkat yang optimal memerlukan diskusi dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk mencari tahu apa yang tepat untuk Anda.
Risiko Terlalu Banyak Zat Besi
ItuKomunikasi AlamTemuan studi menjelaskan bagaimana kadar zat besi yang tinggi dalam darah dapat mengurangi rentang kesehatan — atau tahun-tahun hidup sehat Anda.
"Sementara zat besi adalah mineral penting, ia berpotensi menjadi racun pada tingkat tinggi," kata Wattle. "Dalam pengaturan kelebihan zat besi, zat besi disimpan ke dalam jaringan tubuh termasuk jantung, hati, pankreas dan persendian. Hal ini dapat menyebabkan gagal jantung, penyakit hati, peningkatan glukosa darah, dan artritis. Bukti terbaru menunjukkan hubungan antara peningkatan zat besi dan jangka hidup yang lebih pendek bagi manusia juga. "
Sofia Norton, RD, ahli diet terdaftar di Kiss My Keto, memberi tahu Verywell bahwa kelebihan zat besi dari makanan atau suplemen juga dapat menyebabkan efek samping langsung, seperti sembelit, mual, muntah, dan sakit perut.
"Kelebihan zat besi sekunder dari asupan yang berlebihan akan menyebabkan zat besi menumpuk di dalam tubuh, yang dapat merusak organ," katanya, seraya menambahkan bahwa hal ini jarang terjadi pada orang sehat yang mendapatkan zat besi dari makanannya saja. Dia mengingatkan bahwa suplemen adalah cerita yang berbeda. , meskipun, dan hanya boleh dikonsumsi oleh orang dengan defisiensi zat besi yang didiagnosis.
Risiko Besi Terlalu Sedikit
Di sisi lain, Norton mengatakan kadar zat besi yang rendah dapat berdampak negatif pada kekuatan otot, tingkat energi, dan kemampuan mental.
"Kadar zat besi yang rendah memperburuk dan meningkatkan risiko penyakit terkait usia karena zat besi penting untuk kesehatan normal," katanya. "Misalnya, tubuh Anda membutuhkan zat besi untuk membuat sel darah merah yang mengangkut oksigen dan membuat enzim yang terlibat dalam transfer elektron. dan oksidasi-reduksi. "
Berapa Banyak Zat Besi yang Anda Butuhkan?
Meskipun jawaban ini bisa sangat bersifat individual tergantung pada kesehatan Anda dan adanya kondisi medis apa pun, National Institutes of Health menawarkan beberapa pedoman umum.
- Pria (usia 19 ke atas): 8 miligram
- Wanita usia 19-50: 18 miligram
- Wanita usia 51 tahun ke atas: 8 miligram
- Wanita hamil: 27 miligram
Menurut Norton, kebanyakan orang bisa mendapatkan semua zat besi yang mereka butuhkan dari makanan yang seimbang dan bervariasi.
"Untuk mengoptimalkan asupan zat besi Anda, makan makanan yang seimbang dengan makanan yang kaya zat besi heme dan non-heme," katanya. "Zat besi heme ditemukan berlimpah dalam makanan berprotein hewani seperti daging merah, unggas, telur, dan ikan. Zat besi non-heme ditemukan dalam makanan nabati, dengan sumber terkaya adalah lentil, buncis, tahu, quinoa, aprikot kering, dan sayuran hijau. "
Anda dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati non-heme dengan menggabungkannya dengan makanan tinggi vitamin C, seperti paprika, brokoli, dan jeruk.
Wattle menambahkan bahwa tidak semua sumber besi dibuat sama.
“Penting untuk dicatat bahwa sumber zat besi hewani dan sumber zat besi nabati diserap secara berbeda,” katanya. Karena itu, dia mengatakan siapa pun yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian mungkin memiliki kebutuhan zat besi satu hingga dua kali lebih tinggi daripada orang yang mengonsumsi protein hewani.
