Makanan yang Harus Dihindari Saat Anda Mengidap Diabetes

Tidak ada yang lebih buruk daripada mendengarkan apa yang seharusnya Anda lakukantidak makan,terutama bila Anda menderita diabetes. Kabar baiknya adalah ada banyak makanan bergizi dan lezat yang Anda milikibisamakan. Meski begitu, pilihan makanan tertentu, terutama yang kaya karbohidrat, bisa menyebabkan gula darah naik dengan cepat. Ini bisa membuat Anda merasa lesu, menyebabkan gula darah tinggi, dan bahkan menambah berat badan.

Beberapa dari makanan ini terlihat jelas karena mengandung gula tambahan — misalnya permen, kue, soda, dan sebagainya. Makanan lain, bahkan yang Anda anggap sehat, mungkin juga makanan yang ingin Anda batasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, kekurangan serat, dan nilai gizinya yang terbatas. Ini tidak berarti Anda harus melakukannyatidak pernahmakan makanan ini, tetapi yang terbaik adalah menghindarinya secara teratur dan, ketika Anda memanjakan diri, perhatikan porsi Anda dan perhatikan jumlah karbohidratnya. American Diabetes Association (ADA) merekomendasikan 45% dari total asupan kalori harian berasal dari sumber karbohidrat. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>

Bagel dan Pretzel Gandum Utuh

Guy Crittenden / Photolibrary / Getty Images

Bagel Gandum Utuh

Jangan tertipu - memilih bagel gandum tidak berarti lebih sedikit karbohidrat jika dibandingkan dengan bagel putih. Satu bagel setara dengan makan sekitar 4-6 potong roti, yang artinya sangat padat karbohidrat dan dapat meningkatkan gula darah. Bagel juga kekurangan serat dan protein yang mengenyangkan, sehingga Anda cenderung merasa lapar satu atau dua jam setelah makan satu jam, yang dapat berdampak negatif pada gula darah dan berat badan.

• Untuk menjadikan ini pilihan yang lebih sehat, putuskan untuk makan setengah bagel (disendok) dan atasnya dengan beberapa putih telur orak-arik dan sayuran pilihan Anda. Kombinasi favorit saya adalah 3 putih telur dengan 1/3 alpukat dan 1/2 cangkir bayam. Ini menambah protein, serat, dan lemak sehat.
• Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sarapan yang lebih besar, berprotein tinggi, dan berlemak tinggi dapat membantu mengurangi HgbA1c.

Pretzel Gandum Utuh

Pretzel gandum utuh mungkin tampak seperti pilihan yang baik karena mereka adalah gandum utuh, tetapi pretzel kaya akan natrium dan kurang nilai gizi. Satu porsi pretzel gandum madu akan menghabiskan sekitar 110 kalori, 1 g lemak, 20 mg sodium, dan 24 g karbohidrat hanya dengan 1 g serat dan 3 g protein.

Pretzel juga memiliki indeks glikemik tinggi, yang dapat memengaruhi kontrol gula darah. ADA menyarankan bahwa mengganti makanan indeks glikemik rendah untuk makanan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan kontrol gula darah.

• Saat memilih camilan, sebaiknya pilih makanan yang kaya serat dan protein, misalnya apel dengan selai kacang atau wortel dengan hummus.
• Untuk tips lebih lanjut tentang ngemil, lihat Semua Tentang Ngemil dengan Diabetes Tipe 2 dan 20 Kudapan untuk 200 Kalori atau Kurang.

Buah Kering (Bahkan Tanpa Pemanis)

Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images

Buah kering, terutama buah kering yang dilapisi yogurt, coklat, atau yang diberi pemanis, sarat dengan gula meski dalam porsi yang sangat kecil.Karena buah kering yang kental maka penyajiannya sangat sedikit. Satu porsi kismis hanya 2 sendok makan.

• Jika memungkinkan, yang terbaik adalah makan buah segar utuh, batasi porsinya menjadi sekitar 2-3 maksimum per hari.
• Pelajari cara memasukkan buah ke dalam rencana makan Anda: Bolehkah Saya Makan Buah jika Saya Mengidap Diabetes?

Margarin dan Lemak Trans

Maximilian Stock Ltd / Photolibrary / Getty Images

 

Tidak semua margarin dibuat sama. Maksud dari margarin adalah untuk mengurangi lemak dan kalori jenuh. Namun, beberapa olesan margarin dibuat dengan minyak terhidrogenasi parsial (lemak trans). Hindari lemak trans, karena fungsinya mirip dengan lemak jenuh.

• Saat memilih margarin, pastikan untuk membaca labelnya. Jika label mencantumkan "minyak terhidrogenasi atau terhidrogenasi parsial", Anda harus menghindarinya. Usahakan untuk mengoleskan roti gandum dengan alternatif lemak yang menyehatkan jantung seperti hummus, alpukat, atau selai kacang.

Saus Salad Bebas Lemak dan Selai Kacang Rendah Lemak

Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images

Ingin membeli selai kacang rendah lemak atau saus salad bebas lemak? Anda mungkin ingin berpikir ulang. Seringkali, lemak diganti dengan gula dalam produk ini.

Kristy Del Coro, ahli gizi kuliner, berkata, "Saat Anda menghilangkan lemak, pengisi, seringkali dalam bentuk gula, ditambahkan sebagai gantinya untuk mendapatkan rasa di mulut dan menambah rasa." Mengganti lemak, terutama lemak yang menyehatkan jantung, mungkin bukan ide yang baik, tidak hanya untuk gula darah tetapi untuk kesehatan jantung. Faktanya, Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika menyatakan bahwa mengurangi lemak total (mengganti lemak total dengan karbohidrat keseluruhan) tidak menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, sedangkan bukti yang kuat dan konsisten menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh ganda mengurangi risiko kejadian kardiovaskular. dan kematian koroner.

Makanan bebas lemak dan makanan rendah lemak tertentu (tidak termasuk produk susu rendah lemak), seperti selai kacang rendah lemak, mungkin mengandung lebih banyak karbohidrat. Alih-alih membeli versi rendah lemak, makanlah versi lemak penuh dan jaga porsi Anda tetap terkontrol.

Makanan yang mengandung lemak yang menyehatkan jantung seperti selai kacang dan saus berbahan dasar minyak baik untuk Anda dalam jumlah sedang dan dapat memiliki efek menguntungkan pada kolesterol.

• Saus salad bebas lemak: Sekitar 7 g karbohidrat dalam 2 sendok makan
• Selai kacang rendah lemak: Sekitar 8 g karbohidrat dalam 1 sendok makan

Saus dan Bumbu

Ryuhei Shindo / Taksi / Getty Images

 

Saus dan bumbu menambah rasa pada makanan, tetapi makanan tersebut juga mungkin mengandung banyak karbohidrat, lemak, dan kalori bahkan dalam porsi kecil.

Saus

Banyak saus dan kuah yang mengandung tepung atau gula untuk menambah rasa dan tekstur. Pastikan untuk selalu membaca label saat memilih produk tersebut. Jika memungkinkan, hindari saus atau kuah kemasan atau kalengan, karena makanan ini cenderung tinggi natrium, yang dapat meningkatkan tekanan darah.

• Kuah: Sekitar 6 g karbohidrat dalam 1/2 cangkir saji

Bumbu

Bumbu adalah cara yang sangat populer untuk membuat makanan yang kita makan terasa lebih enak. Kita mencelupkan, menuangkan, dan mengolesi bumbu pada sandwich, roti, dan makanan lainnya, tetapi kita sering lupa memasukkannya ke dalam jatah karbohidrat dan kalori kita.

Jika digunakan dalam jumlah sedang, bumbu baik-baik saja. Namun jika tidak memperhatikan porsi dan takaran saji, kalori, gula, dan karbohidrat bisa bertambah dengan cepat. Pastikan untuk mengukur bumbu Anda dan membaca label untuk jumlah karbohidrat yang akurat.

• Saus barbekyu: Sekitar 9 g karbohidrat dalam 2 sendok makan
• Kecap: Sekitar 4 g karbohidrat dalam 1 sendok makan
• Salsa: Sekitar 3 g karbohidrat dalam 1 sendok makan
• Saus tomat: Sekitar 7 g karbohidrat dalam 1/2 cangkir

Makanan Bebas Gula atau Tanpa Gula Tambahan

Jodi Jacobson / Editorial RF / Getty Images

Banyak orang beranggapan bahwa makanan bebas gula dan tanpa tambahan gula tidak akan memengaruhi gula darah mereka. Ini tidak selalu terjadi. Makanan bebas gula dan tanpa tambahan gula masih bisa mengandung karbohidrat, terutama makanan manis yang dibuat dengan susu atau tepung. Pastikan untuk selalu membaca label dan mengonsumsi makanan ini secukupnya.

• Camilan puding bebas gula: Sekitar 13 g karbohidrat
• Sirup maple bebas gula: Sekitar 12 g karbohidrat dalam 1/4 cangkir
• Jeli bebas gula: Sekitar 5 g karbohidrat dalam 1 sendok makan
• Permen batangan bebas gula (coklat): Sekitar 18 g karbohidrat tergantung pada batangannya (lihat label untuk menentukan jumlah karbohidrat yang akurat)
• Es krim tanpa gula: Sekitar 13 g karbohidrat dalam 1/2 cangkir

Makanan Adonan dan Gorengan

Lartal / Photolibrary / Getty Images

Makanan yang digoreng seperti chicken nugget, terong Parmesan, dan sayap ayam, untuk beberapa nama, dilapisi tepung roti atau dicelupkan ke dalam tepung sebelum dimasak. Tepung dan breading dianggap pati dan mengandung karbohidrat tambahan. Anda dapat memanjakan diri dari waktu ke waktu, tetapi perhatikan kandungan karbohidrat dari makanan tersebut dan usahakan agar porsinya tetap terkelola. Perlu diingat juga bahwa jenis makanan ini kaya kalori dan lemak jenuh, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dan peningkatan kolesterol.

• Potongan daging ayam dilapisi tepung roti: Sekitar 10 g karbohidrat dalam satu potong 3 ons

Minuman Manis

Gambar Westend61 / Getty.

Minuman yang satu ini mungkin terdengar mudah, tetapi minuman manis, seperti jus, soda, dan kopi beraroma, dapat meningkatkan gula darah dengan cepat.

Bagi penderita diabetes, minuman manis dapat berfungsi saat gula darah rendah. Namun dalam kesehariannya, minuman jenis ini harus dihindari.

Salah satu cara paling sederhana untuk menurunkan berat badan, meningkatkan kontrol gula darah, dan menurunkan trigliserida (sejenis lemak dalam darah) adalah dengan menghindari minuman jenis ini. Sebaiknya Anda juga membaca label minuman berkalori lainnya, seperti alternatif susu beraroma dan minuman kopi. Beberapa minuman mungkin mengandung karbohidrat tersembunyi dari pemanis tambahan. Berikut beberapa yang harus diperhatikan:

• Latte rendah lemak: Sekitar 15 g karbohidrat dalam 12 oz
• Susu kedelai vanila: Sekitar 10 g karbohidrat dalam 1 cangkir
• Air kelapa: Sekitar 9 g karbohidrat dalam 8 oz

Roti Putih, Nasi, dan Pasta

Banar Fil Ardhi / EyeEm / Getty Images

Karbohidrat olahan, seperti roti putih, pasta putih, dan nasi putih, adalah pati yang telah mengalami pemrosesan yang menghilangkan dedak dan kuman dari biji-bijian, menghilangkan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Makanan ini dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang besar namun menghasilkan sedikit atau tidak ada nilai gizi.

Daripada memilih biji-bijian olahan, lebih baik memilih biji-bijian utuh. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa memilih biji-bijian daripada biji-bijian olahan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, dan membantu menurunkan berat badan. Serat yang ditemukan dalam biji-bijian memperlambat kecepatan kenaikan gula darah. Biji-bijian utuh juga mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.