Peter Dazeley / Getty
Poin Penting
- Pedoman diet baru untuk orang Amerika merekomendasikan pengurangan asupan gula tambahan dari 10% dari total kalori harian menjadi 6%.
- Untuk diet 2.000 kalori, 6% dari total kalori sama dengan 120 kalori, 7,5 sendok teh gula pasir, atau 30 gram gula tambahan per hari.
- Rata-rata, orang dewasa Amerika mengonsumsi sekitar 77 gram gula per hari.
Sebuah komite federal telah merekomendasikan bahwa orang Amerika membatasi asupan gula mereka hingga 6% dari kalori harian mereka.Pedoman diet saat ini mengizinkan 10% kalori harian seseorang dari tambahan gula. Rekomendasi baru mengurangi tunjangan untuk wanita sebanyak 20 gram dan 25 gram untuk pria, Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di New Jersey dan penulisKlub Sarapan Protein-Packed, kata Verywell.
Pedoman Diet untuk orang Amerika
Rekomendasi baru datang dari Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), yang memberikan panduan untuk Dietary Guidelines for American 2020-2025.
Panduan berdasarkan data ini dibuat oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan dan Departemen Pertanian Amerika Serikat setiap lima tahun untuk membantu orang Amerika membuat pilihan diet dan aktivitas fisik yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
“American Heart Association (AHA) telah lama merekomendasikan untuk membatasi tambahan gula hingga 24 gram per hari (6 sendok teh) untuk wanita dan 36 gram (9 sendok teh) per hari untuk pria," kata Harris-Pincus, menambahkan bahwa hanya sekitar 10% dari populasi memenuhi batas ini. "Mengurangi rekomendasi gula tambahan menjadi 6% kalori harian hanya akan sedikit lebih tinggi daripada AHA.”
Meskipun masuk akal nutrisi untuk mengurangi asupan kalori kosong dari gula tambahan, Harris-Pincus menunjukkan bahwa orang Amerika mungkin merasa sulit untuk mencapai tingkat ini.
Untuk diet 2.000 kalori, 6% dari total kalori dari gula tambahan sama dengan 120 kalori, 7,5 sendok teh, atau 30 gram gula tambahan per hari. Itu dibandingkan dengan anjuran sebelumnya yaitu 10% dari total kalori dari gula tambahan, yaitu sekitar 200 kalori, 12,5 sendok teh, 50 gram gula tambahan per hari. Orang dewasa Amerika rata-rata mengonsumsi 77 gram gula per hari, jauh lebih banyak dari jumlah yang disarankan.
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Rekomendasi baru untuk asupan harian gula tambahan dikurangi dari 10% menjadi 6% dari total kalori harian Anda. Jika Anda tidak yakin berapa banyak yang Anda konsumsi per hari, mempelajari tentang nama dan sumber gula yang berbeda dapat membantu. Setelah Anda mengetahui cara mengenalinya, Anda dapat menemukan cara untuk mengurangi asupan Anda.
Apa yang Ditambahkan Gula?
Gula tambahan adalah karbohidrat sederhana yang ditambahkan ke makanan selama produksi, atau yang Anda tambahkan ke dalam makanan dan minuman. “Ini bisa sesederhana mengaduk gula ke dalam kopi Anda atau ketika produsen memasukkan gula ke dalam kue, es krim, kerupuk, saus salad, atau bumbu perendam,” kata Harris-Pincus.
Namun, Harris-Pincus juga mencatat bahwa ada beberapa gula yang tidak termasuk dalam kategori ini. "Tidak termasuk di sini adalah gula alami yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan produk susu tanpa pemanis seperti susu dan yogurt tanpa rasa.”
Gula yang ditambahkan tidak selalu terlihat jelas atau mudah dikenali. Jika Anda ingin mengurangi asupan Anda, salah satu cara terbaik untuk memulai adalah mempelajari cara mengenali gula tersembunyi pada label makanan. Setelah Anda mengetahui apa yang harus dicari, Anda akan bisa mendapatkan gambaran yang lebih akurat tentang apa saja asupan gula tambahan Anda saat ini dan mencari peluang untuk menurunkannya.
Nama umum untuk gula tambahan meliputi:
- gula merah
- Gula tebu
- Sirup jagung
- Dekstrosa
- Sirup jagung fruktosa tinggi
- Madu
- Sirup malt
Anda mungkin terkejut dengan sumber gula tambahan dalam makanan Anda. Misalnya, satu kaleng soda rata-rata mengandung 39 gram gula tambahan. Jus buah dapat menjadi sumber tambahan gula, dan terkadang mengandung gram (jika tidak lebih) lebih banyak daripada soda. Tetapi jus buah 100% tanpa tambahan gula dapat menawarkan manfaat kesehatan yang penting; analisis data melaporkan asupan gula tambahan yang secara signifikan lebih rendah dan tidak ada perbedaan dalam asupan serat makanan pada anak-anak dan orang dewasa yang minum jus jeruk versus mereka yang tidak.
Makanan manis seperti kue kering, es krim, makanan kemasan, dan bahkan saus barbekyu botolan, saus tomat, dan saus pasta juga biasanya mengandung gula tambahan.
Cara mudah untuk menghindari tambahan gula adalah dengan membuat saus pasta Anda sendiri daripada menggunakan variasi yang sudah diaduk — sumber gula tambahan yang mengejutkan.
Kekhawatiran Tentang Gula yang Ditambahkan
Gula tambahan digunakan dalam banyak makanan dan minuman untuk memberi rasa manis. Masalahnya adalah gula tambahan mengemas kalori ekstra tanpa manfaat nilai gizi tambahan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan gula tambahan yang tinggi dikaitkan dengan beberapa hasil kesehatan yang negatif, mulai dari penyakit jantung hingga penambahan berat badan.
Kondisi kesehatan yang terkait dengan asupan gula tambahan yang tinggi meliputi:
- Penyakit kardiovaskular (CVD)
- Hati berlemak
- Resistensi insulin dan diabetes tipe 2
- Sindrom metabolik dan penambahan berat badan
Sementara beberapa dari kondisi kesehatan ini berkembang dari waktu ke waktu, gula juga memiliki efek yang lebih langsung dan nyata pada kesehatan Anda. Misalnya gigi dan gusi Anda. “Gula juga merupakan faktor penyebab utama kerusakan gigi,” Jack Hirschfeld, DDS, instruktur klinis di Lake Erie College of Osteopathic Medicine, School of Dental Medicine, mengatakan kepada Verywell.
Menemukan cara untuk memerangi asupan gula tambahan yang berlebihan adalah salah satu cara untuk mengurangi risiko yang terkait dengan kondisi seperti obesitas dan penyakit jantung, yang angkanya terus meningkat di AS.
Menemukan Keseimbangan
Cara paling jelas untuk mengurangi asupan tambahan gula adalah dengan menghindarinya sama sekali — tetapi itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, terutama jika Anda menyukai makanan manis. Sebenarnya, Anda tidak perlu memberikan sedikit gula dalam kopi Anda atau sepotong kue ulang tahun.
“Tujuannya adalah untuk mencapai cara makan seimbang yang mempertahankan kenikmatan makanan sambil meminimalkan risiko hasil kesehatan yang merugikan terkait dengan konsumsi gula berlebih,” kata Harris-Pincus.
.jpg)
