Makanan Super Teratas untuk Menurunkan Kolesterol

Semua makanan memberi tubuh kita energi, tetapi yang disebut "makanan super" memiliki potensi tambahan untuk membantu melindungi dari penyakit. Berikut adalah beberapa makanan super terbaik untuk menurunkan kolesterol, ditambah tip tentang cara memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Havermut

Why It's a Superfood: Gandum utuh mengandung serat larut penurun kolesterol. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa β-glukan (serat) dalam gandum utuh dapat membantu menurunkan kolesterol LDL, kolesterol non-HDL, dan dapat membantu dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Tip Belanjaan: Anda tidak lagi harus bergantung pada varietas yang dimasak dengan lambat untuk mendapatkan oatmeal yang paling bergizi. Sekarang ada banyak merek instan gandum utuh yang tersedia di toko bahan makanan terdekat. Pastikan untuk mencari gandum gulung gandum sebagai bahan pertama.

Tip Persiapan: Taburkan oatmeal Anda dengan 1/2 sendok teh kayu manis untuk menambah nutrisi karena kayu manis tampaknya menurunkan kadar glukosa darah rata-rata dan dapat mengurangi peradangan penyebab penyakit.

Kacang-kacangan (Kacang, Lentil, dan Chickpeas)

Mengapa Mereka Makanan Super: Kacang-kacangan adalah sumber serat yang sangat baik dan berfungsi sebagai pengganti daging yang bagus di banyak hidangan.

Tip Belanjaan: Jika Anda menyukai kenyamanan kacang dan polong kalengan, tetapi tidak menyukai tambahan natrium (atau perlu mengurangi natrium, menurut dokter Anda), Anda dapat dengan mudah mengurangi jumlah garam hanya dengan mencuci isinya dalam saringan di bawah air mengalir. .

Tip Persiapan: kacang-kacangan, lentil, dan polong-polongan adalah cara yang bagus untuk menambahkan serat ke makanan apa pun dan membuat tambahan yang enak untuk sup, semur, dan salad. Anda dapat menambahkan 1/4 sendok teh paprika dan cabai rawit ke dalam hummus (kacang arab) sebagai bonus nutrisi yang zesty.

Alpukat

Why It's a Superfood: Jangan biarkan total gram lemak dalam alpukat membuat Anda takut. Lemak yang ditemukan dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak "baik". Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasukkan alpukat dalam diet penurun kolesterol dapat memberikan manfaat tambahan, meskipun tidak semua peneliti sepakat sejauh mana manfaatnya. Perlu dicatat bahwa banyak penelitian yang mempromosikan manfaat alpukat didanai oleh industri yang membudidayakannya. Sementara sebagian besar penelitian mendukung fakta bahwa alpukat cenderung meningkatkan kadar kolesterol, para peneliti mengatakan bahwa hubungan antara konsumsi alpukat dan kesehatan jantung memerlukan penelitian lebih lanjut.

Tip Belanjaan: "Apakah saya harus membeli alpukat yang matang atau tidak?" Ini bervariasi tergantung pada jenisnya. Untuk Hass atau alpukat Argentina: Carilah alpukat keras dan hitam dengan bagian atas yang agak empuk. Ini harus digunakan segera setelah pembelian. Jika alpukat sudah empuk dan memberi tekanan, kemungkinan besar avokad akan terlalu matang saat Anda menyiapkan hidangan.

Alpukat Floridian / Fuerte: Yang terbaik adalah membeli alpukat paling keras yang bisa Anda temukan, dan tunggu beberapa hari hingga matang sebelum digunakan. Jika Anda sedang terburu-buru untuk mematangkan alpukat, Anda dapat memasukkannya ke dalam kantong kertas bersuhu ruangan untuk mempercepat prosesnya.

Tip Persiapan: Guacamole buatan sendiri adalah pelengkap yang bagus untuk makanan apa pun.

Ikan salmon

Why It's a Superfood: Salmon adalah sumber lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis lemak baik yang dipercaya dapat meningkatkan kolesterol dan banyak orang Amerika tidak merasa cukup.

Liar atau Bertani? Baik salmon liar maupun yang dibudidayakan mengandung sejumlah omega-3 yang menyehatkan jantung. Konsensus para peneliti nutrisi adalah bahwa manfaat mengonsumsi salmon liar atau yang dibudidayakan lebih besar daripada potensi risiko kontaminasi merkuri atau PCB untuk kesehatan jantung.

Tip Persiapan: Masak salmon dua kali lipat untuk makan malam, dan simpan setengah bagian atas salad lezat untuk makan siang hari berikutnya. Bereksperimenlah dengan mustard pedas dan irisan almond untuk topping yang lezat.

Kenari

Why It's a Superfood: Kenari mengandung asam lemak omega-3.

Tip Belanjaan: Pastikan untuk mencari kenari mentah tanpa garam, daripada kombinasi kacang campuran, karena mungkin mengandung natrium yang lebih tinggi.

Tip Persiapan: Kenari dapat dengan mudah dipanaskan saat dipanggang (350 F, 8 menit), microwave (5 menit dengan api sedang-besar), atau wajan (3 hingga 5 menit dengan api sedang-tinggi dengan sedikit minyak zaitun). Metode apa pun yang Anda pilih, pastikan untuk memeriksa dan mengaduk sesering mungkin.