FODMAP adalah jenis karbohidrat yang ditemukan dalam makanan biasa, dan penelitian menunjukkan bahwa karbohidrat tersebut dapat menyebabkan gejala pada orang yang mengalami sindrom iritasi usus besar (IBS). Menghilangkan makanan FODMAP tinggi dari diet mereka membantu banyak orang dengan IBS merasa lebih baik dan bahkan mungkin bermanfaat untuk mengobati kondisi lain.
Singkatan FODMAP adalah singkatan dari "oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol." Ini semua adalah jenis gula yang sulit diserap oleh usus kecil.
Colleen Butler / Getty ImagesLima Jenis FODMAP
Makanan FODMAP dibagi menjadi lima kategori:
1. Fruktan: Fruktan ditemukan terutama dalam gandum, banyak sayuran (terutama bawang putih dan bawang merah), dan bahan tambahan makanan FOS dan inulin. Fruktan tidak dapat dicerna dan dengan demikian tersedia untuk ditindaklanjuti oleh bakteri usus. Hasil fermentasi menawarkan beberapa manfaat kesehatan tetapi dapat menyebabkan gejala yang tidak diinginkan pada orang yang menderita IBS.
2. Fruktosa: Fruktosa adalah gula yang ditemukan di banyak buah-buahan, madu, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Malabsorpsi fruktosa hanya menjadi masalah bagi beberapa pasien IBS.
3. GOS: GOS adalah singkatan dari galactooligosaccharides, yang terkadang disebut galactans. GOS dapat ditemukan pada kacang-kacangan, termasuk kacang-kacangan, buncis, dan lentil. Seperti fruktan, GOS tidak dapat dicerna sehingga memiliki efek serupa pada tubuh dan pasien IBS.
4. Laktosa: Laktosa adalah gula utama yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Tidak semua orang dengan IBS tidak toleran laktosa. Makanan juga sangat bervariasi dalam kandungan laktosa, dan oleh karena itu, beberapa makanan yang mengandung laktosa diperbolehkan dalam diet rendah FODMAP.
5. Poliol: Poliol adalah alkohol gula dengan nama ilmiah yang biasanya diakhiri dengan "- ol." Mereka ditemukan secara alami di beberapa buah, seperti blackberry, dan sayuran, seperti kembang kol dan jamur, dan sering digunakan sebagai pemanis buatan. Dua poliol alami adalah manitol dan sorbitol, dan yang ditambahkan ke makanan termasuk xylitol, maltitol dan isomalt. (Catatan: Tidak semua hal yang diakhiri dengan "-ol" adalah poliol.)
Gandum hitam
Jelai
Bawang putih
Bawang
Asparagus
Semangka
Pisang
Kacang mete
Apel
Anggur
Kacang polong
Timun Jepang
Madu
Sirup agave
Produk kedelai
Buncis
kacang-kacangan
Kacang pistasi
Susu gandum
yogurt
Keju
Es krim
Makanan panggang yang mengandung susu
Blackberry
Buah Batu
Kol bunga
Seledri
Jagung
Jamur
Ubi jalar
Pemanis buatan
Orang yang memiliki IBS biasanya tidak sensitif terhadap setiap jenis FODMAP. Oleh karena itu, diet rendah FODMAP melibatkan penghapusan semua jenis FODMAP ini, kemudian memperkenalkan kembali setiap jenis satu per satu. Pengenalan ulang dilakukan secara hati-hati dan sistematis untuk melihat apakah makanan dapat ditoleransi atau menimbulkan gejala.
Kemampuan untuk menentukan jenis FODMAP mana yang menyusahkan memungkinkan Anda untuk makan sebanyak mungkin variasi makanan. Yang terbaik adalah melalui fase eliminasi dan tantangan diet di bawah asuhan ahli diet yang berkualifikasi.
Aplikasi Diet Rendah FODMAP Monash University adalah sumber daya yang sangat baik untuk mengidentifikasi konten FODMAP spesifik dari makanan umum.
.jpg)
.jpg)
