Sharon Pruitt / Getty Images
Poin Penting
- Dalam satu studi jangka pendek, orang sehat yang menggunakan sakarin sebagai pemanis buatan setiap hari tidak mengalami hasil negatif.
- Asupan gula yang berlebihan dikaitkan dengan hasil seperti obesitas dan peningkatan risiko diabetes.
- Sementara data beragam mengenai manfaat menggunakan pemanis buatan, mengadopsi kebiasaan seperti minum air, berolahraga, dan menghindari merokok dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes.
Ketika orang sehat mengonsumsi sakarin tingkat tinggi — pemanis buatan — selama dua minggu, hal itu tidak menyebabkan perkembangan diabetes, menurut sebuah studi baru.
“Studi double-blind, terkontrol plasebo ini tidak menemukan perubahan pada bakteri usus atau intoleransi glukosa pada orang dewasa sehat setelah intervensi suplemen sakarin selama dua minggu”, Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat di Hailey Crean Nutrition, memberi tahu Verywell.
Meskipun sakarin memiliki rasa yang manis, sakarin dianggap non-kalori karena manusia tidak dapat memetabolisme. Oleh karena itu, beberapa orang memilih untuk memasukkan pemanis ini ke dalam makanan mereka daripada gula - bahan yang mengandung kalori dan karbohidrat.
Dalam studi tersebut, partisipan diberi jumlah maksimum yang disarankan sakarin setiap hari selama dua minggu, yang dianggap jauh lebih banyak daripada rata-rata yang akan digunakan konsumen. Selain itu, tikus diberi sakarin dosis harian. Pada akhir penelitian, subjek hewan dan manusia tidak mengalami hasil kesehatan yang merugikan saat mengonsumsi pemanis, termasuk gejala diabetes. Hasil ini dipublikasikan di jurnalMikrobioma pada bulan Januari.
“Dampak pemanis buatan non-kalori pada toleransi glukosa dan mikrobioma usus telah menjadi topik yang banyak diperdebatkan dengan hasil yang bertentangan dalam penelitian saat ini,” tambah Crean. Namun, penelitian saat ini unik karena difokuskan pada subjek yang sehat, dan bukan orang yang memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya. Diferensiasi ini penting agar peneliti dapat menentukan apakah pemanis menawarkan efek kesehatan tanpa mempertimbangkan banyak variabel perancu.
“Dengan meningkatnya insiden pradiabetes dan diabetes tipe 2 dan peningkatan penggunaan pemanis buatan non-kalori pada anak-anak dan orang dewasa, ada alasan bagus untuk studi lanjutan,” kata Crean. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Jika Anda adalah orang yang sehat, menggunakan sakarin sebagai pemanis mungkin merupakan pilihan yang aman dan layak jika Anda membatasi gula tambahan untuk mengurangi risiko diabetes. Untuk mengurangi risiko diabetes, Anda juga dapat bekerja untuk menjaga berat badan yang sehat, berolahraga secara teratur, dan membatasi gula tambahan dalam makanan Anda.
Apakah Pemanis Buatan Merupakan Solusi?
Dari permen hingga es krim, gula ditemukan dalam camilan yang paling disukai. Tetapi sementara gula tambahan menawarkan rasa manis yang memuaskan, dalam situasi tertentu, konsumsi dikaitkan dengan hasil seperti penambahan berat badan dan peningkatan risiko diabetes.
Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika, 2020-2025, merekomendasikan bahwa orang Amerika membatasi asupan gula tambahan mereka hingga 10% dari kalori yang dikonsumsi per hari.
Pemanis buatan tersedia dalam berbagai bentuk. Dari sakarin hingga aspartam, alternatif ini telah digunakan selama bertahun-tahun, terutama pada populasi orang yang membatasi gula tambahan karena masalah kesehatan. Mereka sering ditambahkan ke makanan dengan cara yang sama seperti gula dan menawarkan rasa manis yang serupa.
Peneliti memperkirakan bahwa 25% anak-anak dan 41% orang dewasa mengonsumsi pemanis buatan non-kalori setiap hari, seperti yang dilaporkan dalam studi tahun 2017.
Dan meskipun ada data yang menyoroti bagaimana konsumsi pemanis buatan dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke, obesitas, dan perubahan negatif pada mikrobioma usus, penelitian saat ini hanya menunjukkan hasil yang positif.
Mengapa Ada Perbedaan?
“Misinformasi telah berputar-putar di sekitar pemanis rendah dan tanpa kalori selama bertahun-tahun karena penggunaan dan interpretasi yang tidak tepat dari 'studi' observasi," Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, ahli diet terdaftar dan penulis Diabetes Meal Planning Made Easy, mengatakan kepada Verywell . "Namun, seluruh badan penelitian ilmiah dan bimbingan dari otoritas kesehatan di seluruh dunia, termasuk FDA, telah menemukan bahwa mereka aman untuk dikonsumsi. Ketika satu atau lebih pemanis ini digunakan untuk menggantikan sumber gula tambahan, seperti gula pasir, gula merah, atau madu, mereka dapat membantu orang mengonsumsi lebih sedikit kalori dan mengurangi karbohidrat olahan, yang pada gilirannya dapat membantu orang untuk mengelola berat badan, diabetes, dan menjalani gaya hidup yang lebih sehat. "
Warshaw baru-baru ini menerbitkan sebuah makalah yang dimaksudkan untuk membantu penyedia layanan kesehatan dengan strategi praktis untuk membantu orang mengurangi gula tambahan. "Salah satu strategi terbaik adalah agar orang memulai dengan perubahan kecil — hari demi hari menghemat 50 kalori. di sini dan 100 kalori di sana benar-benar bertambah, "katanya. "Pemanis rendah dan tanpa kalori dapat membantu menjembatani kesenjangan itu.”
Warshaw juga mendorong "orang untuk memilih pemanis rendah atau tanpa kalori yang paling cocok untuk mereka sehingga mereka akan terus menggunakannya dalam jangka panjang".
Namun, efek jangka panjang dari jenis pemanis tersebut tidak dievaluasi dalam penelitian terbaru ini.
“Keterbatasan yang dicatat dari penelitian ini adalah bahwa intervensinya hanya dua minggu dan mungkin perlu waktu lebih lama untuk terpapar dengan pemanis buatan tanpa kalori untuk melihat efeknya,” kata Crean. "Namun, ini juga dapat mendukung praktik moderasi karena penelitian tersebut tampaknya mendukung penggunaan penggunaan sakarin jangka pendek tanpa dampak negatif pada bakteri usus atau toleransi glukosa."
Cara Mengurangi Risiko Diabetes Anda
Jelas, data masih bertentangan dalam hal pemanis buatan dan risiko diabetes. Menurut penelitian saat ini, konsumsi tidak meningkatkan risiko, sementara penelitian lain menunjukkan sebaliknya, terutama ketika minuman dengan pemanis buatan dikonsumsi.
Sampai ada konsensus yang kuat tentang apakah pemanis buatan harus menjadi bagian dari rencana makan, ada cara lain yang dapat dilakukan orang untuk mengurangi risiko terkena diabetes, termasuk:
- Menjaga berat badan yang sehat
- Berpartisipasi dalam olahraga teratur
- Membatasi gula tambahan dalam makanan Anda
Dan saat memilih minuman Anda dan memutuskan antara minuman yang dimaniskan dengan gula atau pemanis buatan, jangan lupa tentang pilihan ketiga: air. Karena para peneliti telah menyatakan bahwa minuman yang dimaniskan secara artifisial dan jus buah tidak mungkin menjadi alternatif yang sehat untuk minuman yang dimaniskan dengan gula untuk pencegahan diabetes tipe 2, air tampaknya menjadi alternatif yang sangat layak.
