Cara Menyediakan Camilan Kelas Tanpa Kacang dan Kacang

Sekolah melarang kacang tanah atau kacang pohon jika ada anak-anak yang alergi parah karena anak-anak tersebut dapat bereaksi bahkan terhadap jejak kecil kacang tanah atau debu kacang di udara, atau kacang tanah atau sisa kacang di permukaan seperti meja makan. skenario kasus, reaksi ini bisa mengancam jiwa.

Sayangnya, alergi kacang tanah dan kacang pohon tidak seperti alergi lainnya. Kebanyakan orang dengan alergi makanan — bahkan alergi parah — dapat mengatasi alerginya hanya dengan tidak mengonsumsi makanan yang mengandung alergen tersebut. Mereka membaca label, tidak makan makanan jika mereka tidak mempercayai makanan tersebut, dan mereka mengajukan pertanyaan tentang potensi kontaminasi silang.

Orang dengan alergi kacang dan kacang pohon juga mengikuti semua langkah ini. Namun, mereka perlu mengambil tindakan pencegahan tambahan, karena mereka mungkin bereaksi terhadap jejak debu kacang di udara (dari kulit kacang, misalnya).

Selain itu, kacang-kacangan dan kacang tanah kaya akan minyak alami yang meninggalkan residu. Meskipun residu ini dapat dihilangkan dengan pembersih rumah tangga biasa, mungkin sulit atau tidak mungkin untuk membersihkan meja di tengah makan siang, misalnya, atau untuk diketahui oleh staf kebersihan sekolah untuk membersihkan minyak dari dinding yang kotor atau gagang pintu selama hari sekolah.

Karena masalah ini, dan karena alergi kacang tanah dan kacang pohon dapat mengancam jiwa, banyak sekolah telah menanggapi dengan menetapkan meja makan siang atau ruang kelas tanpa kacang atau kacang, atau bahkan dengan menyatakan seluruh kampus bebas kacang atau kacang.

Menemukan Makanan Ringan Sekolah Tanpa Kacang dan Kacang

Orang tua dari anak-anak dengan alergi ini belajar membaca label makanan untuk memastikan mereka aman, tetapi bagi orang tua yang baru mengemas makan siang atau makanan ringan untuk kelas tanpa kacang atau kacang, kurva belajarnya bisa jadi curam. Produsen di Amerika Serikat tidak diharuskan untuk mencantumkan keberadaan bahan alergen di lini produksi mereka, yang membuat tugas ini semakin menantang.

Berikut beberapa aturan praktis untuk membaca label:

• Di bawah undang-undang federal, kacang tanah dan kacang pohon harus diidentifikasi dengan jelas dalam label makanan jika digunakan sebagai bahan. Cari kata "kacang tanah" atau jenis kacang pohon tertentu — kacang macadamia, kacang brazil, kacang mete , almond, kenari, pecan, pistachio, chestnut, beechnut, hazelnut, kacang pinus (pignoli atau pinon), kacang gingko atau kacang hickory — dalam daftar bahan, atau mengikuti kata "Mengandung", yang muncul (sering dicetak tebal ) tepat di bawah pernyataan bahan.
• Makanan yang menimbulkan kemungkinan kontaminasi silang dari pabrik tidak diperbolehkan di ruang kelas yang bebas kacang dan kacang. Kontaminasi silang produksi dapat terjadi ketika kacang tanah atau kacang-kacangan diproses pada satu jalur produksi tertentu dan kemudian makanan bebas kacang tanah atau kacang-kacangan lainnya dibuat pada jalur yang sama, yang berpotensi terkontaminasi. Cari peringatan seperti "mungkin termasuk jejak kacang "atau" diproduksi pada baris bersama dengan kacang pohon. " Pemberitahuan paket tentang efek "dibuat dengan fasilitas bebas kacang" menunjukkan makanan ringan yang aman. Banyak produk, bagaimanapun, tidak menyertakan peringatan sama sekali. Jika Anda ingin mengemas makanan seperti itu untuk anak Anda, periksa daftar makanan ringan yang direkomendasikan sekolah Anda (jika tersedia), atau hubungi pabriknya untuk memeriksa kemungkinan kontaminasi silang.
• Ketahuilah bahwa formulasi dan praktik manufaktur terkadang berbeda-beda. Meskipun Anda pernah membeli camilan sebelumnya, selalu lihat labelnya setiap kali Anda membelinya untuk memastikan bahan atau peringatan kontaminasi silang tidak berubah. Terkadang makanan ringan dibuat di fasilitas yang berbeda, beberapa di antaranya mungkin disertai peringatan sementara yang lainnya tidak.
• Pastikan Anda mengikuti petunjuk sekolah. Beberapa sekolah akan meminta Anda mengirimkan makanan ringan dalam paket individu, sementara sekolah lain mengizinkan Anda untuk membagi paket makanan yang disetujui yang lebih besar ke dalam porsi yang lebih kecil.

Makanan Ringan yang Direkomendasikan untuk Dipertimbangkan untuk Dibawa

Lalu jenis makanan apaadalahbaik untuk dibawa ke kelas tanpa kacang atau kacang?

Sulit untuk merekomendasikan merek camilan tertentu, dengan pengecualian satu perusahaan khusus bebas kacang (lihat di bawah), karena bahan dan praktik produksi dapat dan memang berubah tanpa pemberitahuan. Sekolah Anda mungkin menyediakan daftar makanan ringan yang dapat diterima, dan salah satu sumber informasi terkini adalah orang tua teman sekelas yang alergi kacang.Selalu periksa label pada makanan kemasan.

Berikut beberapa kudapan yang direkomendasikan:

• Buah segar. Pisang populer sepanjang tahun, apel dan pir sangat enak di musim gugur, dan jeruk clementine mudah dikupas dan tersedia sepanjang musim dingin. Jelas ada banyak pilihan lain.
• Keju. Kebanyakan keju bebas kacang, termasuk keju tali yang ramah anak dan keju kubus yang nyaman. Selalu periksa label untuk memastikan produk tersebut aman.
• Sayuran. Wortel bayi, tomat ceri, brokoli, dan kembang kol adalah beberapa sayuran yang akan dimakan oleh beberapa anak mentah. Wadah kecil yogurt tanpa rasa, saus salad, atau krim asam bisa menjadi saus yang bagus.
• Kismis dan buah-buahan kering lainnya. Anda mungkin dapat menemukannya dalam kemasan berukuran anak-anak, tetapi selalu periksa labelnya atau hubungi pabrikan untuk memastikannya diproses dengan aman.
• Cangkir puding. Sekali lagi, selalu periksa label untuk memastikan merek yang Anda pilih aman.
• Popcorn berondong udara. Ketahuilah bahwa beberapa popcorn mengandung minyak yang tidak aman.
• Saus apel. Jenis yang paling sehat dan paling nyaman adalah saus apel tanpa pemanis dalam cangkir saji tunggal.
• Makanan ringan buah. Hindari merek apa pun yang juga membuat kombinasi buah dan kacang.
• Keripik kentang, tortilla, dan multigrain. Pastikan untuk memeriksa label untuk memastikan pabrikan tidak menggunakan oli yang tidak aman (beberapa menggunakannya), dan untuk memastikan tidak ada risiko kontaminasi silang.
• Daging makan siang dan roti sandwich. Biasanya ini aman, tetapi selalu periksa label untuk memastikannya.
• Jus, air, soda, dan sebagian besar minuman lainnya.
• Beberapakue kering, kue makanan ringan, dan kerupuk. Jenis camilan ini lebih cenderung mengandung kacang-kacangan atau menimbulkan risiko kontaminasi silang daripada item lain dalam daftar ini, jadi periksa label dengan sangat hati-hati atau pertimbangkan untuk membeli item ini dari produsen bebas kacang seperti Enjoy Life Foods (tersedia secara nasional ).

Sebuah Kata Dari Sangat Baik

Tampaknya menakutkan untuk memberikan camilan bebas kacang dan kacang ke ruang kelas anak Anda, karena Anda menyadari bahwa kesehatan anak terlibat. Jangan takut untuk menghubungi guru, administrasi sekolah, atau (jika Anda mengenal orang tersebut) kepada orang tua anak alergi untuk mengajukan pertanyaan dan untuk membersihkan kemungkinan makanan ringan. Tampaknya banyak makanan ringan populer yang dikecualikan, tetapi kenyataannya, ada banyak makanan ramah anak yang dapat Anda sediakan untuk kelas.