Tomat secara tradisional dianggap sebagai makanan yang ramah asam urat dan kaya nutrisi, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa tomat dapat meningkatkan kadar asam urat, yang dapat memicu asam urat. Penelitian ini didasarkan pada laporan sendiri dan masih banyak lagi yang harus dilakukan untuk menentukan apakah tomat merupakan pemicu asam urat.
Tomat memang menawarkan banyak manfaat kesehatan dan merupakan makanan rendah kalori dan lezat yang direkomendasikan bagi kebanyakan orang, tetapi mempelajari semua fakta sebelum membuat keputusan tentang diet Anda selalu membantu.
Capelle.r / Getty Images
Apa Penyebab Asam Urat?
Asam urat adalah salah satu bentuk radang sendi yang bisa sangat menyakitkan. Bahan kimia yang disebut purin, yang ada di tubuh Anda dan beberapa makanan, diuraikan oleh tubuh dan membentuk asam urat. Ketika kadar asam urat tinggi di dalam darah, bisa menyebabkan kristal terbentuk di sekitar persendian, menyebabkan peradangan dan nyeri. Diet berkontribusi sedikit terhadap keseluruhan kadar purin dan asam urat dalam tubuh, tetapi mengurangi makanan yang mengandung purin dapat membantu mengontrol flare-up bagi sebagian orang.
Manfaat Kesehatan dan Fakta Gizi
Tomat adalah makanan sehat rendah kalori yang enak dinikmati mentah atau dimasak. Tomat mentah yang dicincang atau diiris hanya mengandung 32 kalori per cangkir sambil menyediakan 27% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Vitamin C melindungi sel Anda dari kerusakan dan meningkatkan sistem kekebalan dan kesehatan kulit. Mereka juga mengandung vitamin K, penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, dan serat untuk meningkatkan pencernaan.
Tomat mengandung antioksidan seperti likopen, beta-karoten, dan quercetin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Tomat dan Asam Urat
Tomat telah dianggap sebagai makanan sehat, dapat diterima oleh mereka yang menderita asam urat sampai laporan dari mereka yang menderita asam urat mengklaim makanan tersebut memicu gejala. Beberapa penelitian menunjukkan adanya hubungan antara makan tomat dan kadar asam urat yang lebih tinggi, yang diketahui memicu asam urat.
Namun, ilmu tersebut tidak konklusif. Faktor-faktor seperti genetika tampaknya memainkan peran yang jauh lebih besar dalam pemicu asam urat daripada tomat atau makanan lain. Makanan yang dapat memicu asam urat pada seseorang mungkin tidak mempengaruhi orang lain dengan cara yang sama, itulah sebabnya penelitian tentang pemicu makanan dapat menjadi menantang untuk ditentukan.
Dulu, penderita asam urat diperintahkan untuk menghindari makanan tinggi purin, yang dipecah oleh tubuh, membentuk asam urat. Namun, tidak banyak asam urat yang ditemukan dalam darah yang berasal dari makanan. Bahkan jika Anda menurunkan konsumsi makanan pembentuk asam urat, Anda mungkin tidak akan melihat perbedaan yang signifikan pada gejala Anda karena diet hanya menyumbang sekitar 10% asam urat dalam darah Anda. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk membantu mengendalikan serangan asam urat adalah dengan menjaga berat badan yang sehat.
Pro
Tomat merupakan salah satu makanan bergizi yang dapat memberikan manfaat bagi penderita asam urat. Misalnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan tomat sebelum makan dapat menurunkan berat badan, persentase lemak tubuh, kadar kolesterol, kadar gula darah, dan bahkan kadar asam urat dalam darah Anda.
Tomat, terutama dalam bentuk jus tomat, juga kaya vitamin C dan likopen, membantu mengurangi peradangan. Jus tomat sering kali diperkaya dengan vitamin C tambahan. Karena ini adalah bentuk tomat terkonsentrasi, jus tomat mengandung lebih banyak likopen daripada yang biasanya Anda dapatkan dari memakan makanan mentah. Minum jus tomat telah terbukti meningkatkan kadar antioksidan sekaligus menurunkan kolesterol.
Karena asam urat adalah kondisi peradangan, menurunkan peradangan dalam tubuh dengan tomat yang kaya likopen dapat mengurangi gejala.
Kontra
Kadar asam urat yang tinggi dalam darah merupakan risiko bagi penderita asam urat. Karena diet dapat berperan dalam peningkatan kadar asam urat dalam darah, perlu diperhatikan makanan yang memicu Anda. Tomat adalah salah satu makanan yang diidentifikasi oleh banyak orang dengan asam urat sebagai pemicu serangan asam urat.
Tomat mengandung dua pemicu gout potensial: glutamat dan asam fenolat. Meskipun keduanya hanya ada dalam jumlah kecil, karena beberapa orang melaporkan tomat sebagai pemicu gejala asam urat, tomat mungkin perlu dihindari jika Anda yakin tomat berkontribusi pada kambuhnya penyakit.
Jika Anda yakin tomat adalah biang keladinya, perlu diperhatikan produk yang mengandung tomat dengan kadar terkonsentrasi, seperti saus tomat, saus BBQ dan pasta, serta jus sayuran.
Apakah Tomat Direkomendasikan Untuk Asam Urat?
Banyak sumber, seperti Pusat Pengendalian Penyakit dan Harvard Health merekomendasikan diet tinggi sayuran dan buah-buahan berwarna, termasuk nightshades seperti tomat. Makanan ini mengandung nutrisi seperti karotenoid yang disebut beta-cryptoxanthin dan zeaxanthin, likopen, dan Vitamin C , yang semuanya bisa membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi sendi.
Bagaimana Anda Bisa Tahu Jika Tomat Adalah Pemicu untuk Anda?
Cara terbaik untuk mengetahui apakah tomat merupakan pemicu bagi Anda adalah dengan menghilangkan semua produk tomat dari makanan Anda selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejala Anda membaik. Membuat catatan mendetail tentang apa yang Anda makan untuk sementara waktu dapat membantu Anda menentukan makanan mana yang mungkin memicu Anda.
Buatlah jurnal makanan, catat detail berikut setiap hari:
- Bagaimana Anda tidur malam sebelumnya
- Apa yang Anda makan untuk setiap makanan dan camilan, termasuk semua minuman dan bumbu
- Berapa banyak air yang Anda minum
- Suasana hati Anda sepanjang hari
- Aktivitas fisik dan olahraga apa yang Anda lakukan
- Semua obat dan suplemen yang Anda konsumsi
- Area dan tingkat nyeri di tubuh Anda sepanjang hari
- Tingkat energi atau kelelahan Anda sepanjang hari
Lihat apakah ada pola yang muncul yang mungkin terkait dengan diet Anda atau hal lain. Menunjukkan catatan ini kepada dokter Anda juga dapat membantu mengungkap pemicu yang mendasari.
.jpg)
.jpg)
