Pektin apel adalah jenis serat larut yang ditemukan secara alami pada apel. Pektin yang diekstrak biasanya digunakan untuk mengentalkan dan mengawetkan selai, tetapi juga dapat dikonsumsi sebagai suplemen makanan. Pektin apel dipercaya oleh beberapa orang untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu mencegah atau mengobati gangguan pencernaan dan metabolisme. Saat bercampur dengan air di usus, pektin membentuk zat seperti gel yang dapat melancarkan buang air besar.
troninphoto / Getty ImagesKeuntungan sehat
Pektin adalah sejenis asam yang ditemukan di dinding sel tumbuhan yang terutama terdiri dari asam gula yang dikenal sebagai asam galakturonat. Pektin tidak dapat dicerna dalam bentuk aslinya dan harus diubah di laboratorium agar dapat diserap di usus.
Suplemen citrus pectin (MCP) yang dimodifikasi paling sering ditemukan di rak toko obat, tetapi ada juga suplemen pektin apel yang menawarkan manfaat serupa.
Praktisi pengobatan alternatif percaya bahwa pektin apel dapat mencegah atau mengobati berbagai macam kondisi medis, termasuk:
- Kanker usus besar
- Sembelit
- Diabetes
- Diare
- Penyakit gastroesophageal reflux (GERD)
- Kolesterol Tinggi
- Sindrom iritasi usus besar (IBS)
- Sindrom metabolik
- Kolitis ulseratif
Terlepas dari manfaatnya, ada sedikit bukti kuat bahwa pektin apel dapat mencegah atau mengobati penyakit apa pun. Sebagai serat larut, pektin dapat membantu meredakan sembelit atau diare dan meningkatkan kesehatan jantung. Diperlukan penelitian lebih lanjut.
Berikut adalah beberapa dari apa yang dikatakan oleh badan penelitian saat ini tentang pektin apel.
Diare
Kombinasi pektin apel dan ekstrak chamomile dapat membantu meredakan diare pada anak-anak, saran sebuah studi awal di jurnal JermanArzneimittelforschung (Riset Obat).
Untuk penelitian ini, 255 anak berusia enam bulan sampai enam tahun diberi plasebo tidak aktif atau kombinasi pektin apel dan kamomil selama serangan diare akut. Menurut para peneliti, anak-anak yang diobati dengan pektin dan kamomil mengalami perbaikan gejala yang lebih besar dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Demikian pula, sebuah studi tahun 2014 yang dilakukan di Rumah Sakit Jinling di Cina melaporkan bahwa di antara 87 orang dewasa dengan sindrom iritasi usus besar yang didominasi diare (IBS-D), mereka yang diberi 24 gram bubuk pektin per hari mengalami pengendalian gejala yang lebih baik dan sedikit serangan diare. periode 29 bulan dibandingkan mereka yang diberi plasebo.
Kolesterol Tinggi
Pektin apel dapat membantu menurunkan kolesterol, menurut sebuah studi tahun 2012 diJurnal Eropa Nutrisi Klinis. Para peneliti memeriksa efek dari berbagai jenis apel atau jeruk pektin pada orang dengan sedikit peningkatan kolesterol dan mengamati bahwa kedua jenis tersebut mampu menurunkan kolesterol "jahat" low-density lipoprotein (LDL) di mana saja dari 7% sampai 10%.
Kolesterol LDL adalah jenis yang dapat menumpuk di dinding arteri, menciptakan plak obstruktif dan berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis (pengerasan arteri).
Pektin bekerja dengan mengikat empedu di usus; empedu merupakan zat yang memecah lemak sehingga dapat diserap ke dalam aliran darah.
Dengan menghambat pemecahan lemak pencernaan, pektin apel dapat membantu pengobatan hiperkolesterol (kolesterol darah tinggi), meskipun kecil kemungkinannya untuk melakukannya sendiri.
Diabetes
Pektin juga dapat menurunkan gula darah dengan cara mengikat karbohidrat di lambung dan usus. Ini membantu mencegah karbohidrat dipecah menjadi gula penyusunnya, yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
Sebuah tinjauan studi tahun 2016 dari Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) melaporkan bahwa pektin apel, yang diambil dalam dosis 500 miligram (mg) hingga 1.000 mg, menawarkan manfaat minimum atau tidak ada manfaat dalam mengurangi gula darah setelah makan 65 gram karbohidrat. Tidak ada perubahan dalam respon insulin yang dicatat dibandingkan dengan plasebo.
Sebaliknya, pektin yang berasal dari kedelai tampaknya memiliki efek yang lebih besar pada kadar glukosa darah, meskipun tidak cukup untuk mengendalikan diabetes saja.
Kanker
Praktisi alternatif sering menyebut pektin apel sebagai suplemen melawan kanker karena kemampuannya untuk mengikat enzim yang disebut beta-glukuronidase (β-glukuronidase) di usus. Enzim tersebut merupakan produk sampingan dari bakteri feses dan berhubungan erat dengan kanker usus besar.
Ulasan tahun 2013 diFrontiers of Pharmacologymenegaskan bahwa pektin apel ternyata efektif dalam menekan β-glukuronidase dalam penelitian tabung reaksi. Studi pada tikus dan tikus juga menunjukkan manfaat pencegahan. Terlepas dari temuan positif, tidak ada bukti bahwa respons seperti itu dapat dicapai pada manusia.
Tidak seperti MCP, yang mudah diserap di usus, penyerapan pektin apel minimal, membuat sifat melawan kankernya mustahil.
Sebaliknya, MCP telah terbukti menurunkan risiko metastasis (penyebaran kanker) pada tikus dengan mencegah pembentukan pembuluh darah baru yang "memberi makan" pada tumor kanker. Dengan demikian, aksi penghambatan MCP terjadi di aliran darah daripada di dalam usus, tempat pektin apel bekerja.
Kemungkinan Efek Samping
Pektin apel umumnya aman dikonsumsi, meski dapat menimbulkan efek samping seperti:
- Diare
- Gas
- Keram perut
Efek sampingnya cenderung ringan dan biasanya dapat dikurangi dengan mengurangi dosis.
Pektin dapat mengganggu zat tertentu. Diketahui untuk mengurangi penyerapan beta-karoten, antioksidan penting yang ditemukan pada tanaman dan buah berwarna-warni. Asupan beta-karoten yang tidak memadai dapat menyebabkan defisiensi vitamin A yang bermanifestasi dengan gejala seperti kulit kering, mata kering, rabun senja, gangguan kesuburan, dan peningkatan risiko infeksi tenggorokan dan dada.
Pektin juga dapat mengganggu penyerapan obat farmasi tertentu, di antaranya:
- Digoxin
- Mevacor (lovastatin)
- Antibiotik tetrasiklin
Untuk menghindari interaksi, beri tahu dokter Anda jika Anda menggunakan pektin apel, obat resep, atau obat bebas.
Dosis dan Persiapan
Suplemen pektin apel dapat ditemukan secara online serta di banyak toko makanan alami dan toko yang mengkhususkan diri pada suplemen makanan. Sebagian besar dijual dalam bentuk kapsul atau dalam bentuk bubuk yang dapat Anda campur dengan air atau jus.
Tidak ada pedoman untuk penggunaan pektin apel yang tepat, meskipun sebagian besar produsen biasanya merekomendasikan dosis harian antara 1.000 hingga 1.400 mg per hari. Paling baik diminum 30 menit sebelum makan agar tersedia untuk mengikat kelebihan air, lemak, atau karbohidrat di usus.
Mulailah dengan setengah dosis pektin apel selama beberapa minggu pertama, secara bertahap tingkatkan sesuai toleransi. Penggunaan pektin yang berlebihan dapat menyebabkan diare, terutama pada tahap awal pengobatan.
Dosis antara 350 dan 750 mg, diambil dalam dosis terpisah, telah digunakan dengan aman pada anak-anak. Bicaralah dengan dokter anak Anda sebelum menggunakan pektin apel (atau obat antidiare lainnya) pada anak-anak.
Apa yang dicari
Suplemen makanan tidak diatur secara ketat di Amerika Serikat, sehingga sulit untuk mengetahui mana yang baik atau tidak terlalu baik. Salah satu cara untuk mengetahuinya adalah dengan mencari merek yang telah disertifikasi organik oleh Departemen Pertanian AS (USDA). Ini lebih kecil kemungkinannya untuk terpapar pestisida, pupuk kimia, dan zat berbahaya lainnya.
Anda juga harus memilih merek yang telah dikirimkan secara sukarela untuk pengujian oleh badan sertifikasi independen seperti U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, atau NSF International. Dengan cara ini, Anda dapat yakin bahwa suplemen tersebut mengandung bahan-bahan yang tercantum pada label produk dalam jumlah yang benar.
Pektin apel dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara. Jangan pernah menggunakan suplemen setelah tanggal kedaluwarsanya. Buang suplemen apa pun yang rusak karena air atau bubuk apa pun yang menggumpal atau membentuk gel.
Pertanyaan Lain
Apa sajakah sumber pektin yang baik selain apel dan suplemen?
Apel terkenal mengandung pektin, tetapi juga dapat ditemukan di banyak makanan nabati lainnya.
Makanan yang secara alami tinggi pektin meliputi:
- Apel
- Aprikot
- Bit
- Wortel
- Ceri
- Jeruk
- Kulit jeruk
- Nektarin
- Persik
- Kentang
- Buah pir
- Ubi jalar
Makan makanan ini dapat meningkatkan pencernaan dengan meningkatkan asupan serat larut. Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan (ODPHP) merekomendasikan antara 2.240 mg dan 3.080 mg serat makanan per hari untuk orang dewasa Amerika.
.jpg)
.jpg)