Manfaat Kesehatan Kunyit

Sangat Baik / Anastasia Tretiak

Kunyit adalah bumbu umum yang sering digunakan dalam masakan Asia dan India. Bubuk oranye / kuning berwarna cerah terbuat dari tanaman berbunga (Curcuma longa)yang tumbuh di India, Asia, dan sebagian Amerika Tengah.Kunyit erat hubungannya dengan jahedan merupakan bahan utama dalam bubuk kari.

Kunyit juga tersedia dalam bentuk suplemen dan telah lama digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk mengobati berbagai macam penyakit. Kunyit obat dibuat dari batang bawah tanah (rimpang) tanaman dan digunakan untuk sejumlah kondisi yang berhubungan dengan rasa sakit, serta kelelahan, masalah pernapasan, dan masalah kesehatan lainnya. Para peneliti telah mempelajari manfaat kesehatan dari kunyit. dengan hasil yang beragam.

Juga Dikenal Sebagai

• Akar kunyit
• Safron India

Jangan bingung kunyit dengan akar kunyit jawa (Curcuma zedoariaatauCurcuma xanthorrhiz), tanaman berbeda dengan efek kesehatan berbeda.

Keuntungan sehat

Kunyit mengandung bahan kimia yang disebut kurkumin. Banyak konsumen dan praktisi kesehatan alternatif percaya bahwa ramuan ini dapat mengobati peradangan dan kondisi lainnya.

Para peneliti telah menguji kurkumin dalam pengaturan klinis untuk menyelidiki potensinya sebagai obat kesehatan alami, tetapi hasilnya tidak konsisten. Penulis penelitian sering mencatat bahwa diperlukan uji klinis yang lebih independen dan ketat.

Radang sendi

Sebagian besar penelitian yang menguji efek penghilang rasa sakit dari kunyit berfokus pada pengobatan osteoartritis dan / atau rheumatoid arthritis.

Salah satu review dari penelitian yang dilakukan pada tahun 2016 dan dipublikasikan diJurnal Makanan Obatmenyimpulkan bahwa ada cukup bukti ilmiah untuk mendukung penggunaan ekstrak kunyit — 1000 miligram (mg) kurkumin per hari — dalam pengobatan radang sendi.

Namun, penulis penelitian juga menunjukkan bahwa jumlah total uji klinis yang termasuk dalam analisis, ukuran sampel total, dan kualitas metodologi penelitian tidak cukup untuk menarik kesimpulan yang pasti.

Ulasan lain yang diterbitkan pada tahun 2017 menyimpulkan bahwa menggunakan ekstrak kunyit (biasanya 1000 mg / hari kurkumin) selama delapan hingga 12 minggu memberikan manfaat yang mirip dengan penggunaan ibuprofen dan perawatan standar lainnya pada penderita radang sendi, terutama osteoartritis.

Namun, laporan lain yang diterbitkan mempertanyakan integritas studi kunyit dan menyerukan metode pengujian yang lebih standar. Lembaga independen seperti National Institutes of Health (NIH) berpendapat bahwa klaim bahwa kunyit membantu mengurangi peradangan tidak didukung oleh penelitian yang kuat. .

Sindrom Pramenstruasi (PMS)

Kurkumin dapat membantu mengurangi keparahan gejala yang terkait dengan sindrom pramenstruasi (PMS), menurut sebuah penelitian yang diterbitkan diTerapi Pelengkap dalam Kedokteranpada tahun 2015. Gejala tersebut meliputi beberapa bentuk nyeri, seperti sakit punggung, sakit kepala, nyeri payudara, dan sakit perut.

Untuk penelitian tersebut, 70 wanita dengan PMS dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok menerima dua kapsul kurkumin setiap hari selama tujuh hari sebelum menstruasi dan tiga hari setelah menstruasi selama tiga siklus berturut-turut, sedangkan kelompok lainnya menerima plasebo dengan jadwal yang sama. Pada akhir penelitian, mereka yang diberi senyawa kunyit menunjukkan penurunan keparahan gejala PMS yang lebih besar.

Sakit Gigi

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal Rehabilitasi Mulutpada tahun 2018, para ilmuwan menemukan bahwa kurkumin dapat membantu meringankan rasa sakit yang terkait dengan pengangkatan gigi geraham ketiga yang terkena dampak pasca operasi (lebih dikenal sebagai gigi bungsu).

Studi ini melibatkan 90 peserta, masing-masing menerima kurkumin atau asam mefenamat (obat antiinflamasi nonsteroid) setelah menjalani operasi. Ketika kedua kelompok dibandingkan, mereka yang diberi kurkumin ditemukan mengalami rasa sakit yang jauh lebih sedikit daripada mereka yang diobati dengan asam mefenamat, seperti yang dipastikan dari peringkat rasa sakit mereka pada skala numerik.

Tendonitis

Kurkumin menjanjikan dalam pengobatan tendonitis, kondisi menyakitkan yang ditandai dengan peradangan atau iritasi pada tendon, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan diJurnal Kimia Biologipada tahun 2011.

Peneliti memeriksa efek kurkumin pada sel tendon manusia. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa kurkumin dapat mencegah rasa sakit dengan mencegah aktivasi molekul inflamasi tertentu.

Namun, penelitian tersebut dibatasi oleh fakta bahwa hal itu dilakukan pada manusiasel, bukan tubuh manusia. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat ini.

Kondisi lain

Orang juga menggunakan kunyit untuk berbagai kondisi lainnya. Ada bukti terbatas yang mendukung penggunaan kunyit untuk:

• Demam alergi serbuk bunga
• Depresi
• Iritasi kulit
• Kolesterol Tinggi
• Kerusakan radiasi pada kulit
• Sakit maag

Penelitian yang sedang berlangsung sedang menyelidiki kegunaan populer lainnya untuk kunyit, tetapi lebih banyak bukti diperlukan untuk mendukung indikasi ini:

• Jerawat
• Penyakit Alzheimer
• Asma
• Memar
• Kanker kolorektal
• Penyakit Crohn
• Diabetes
• Fibromyalgia
• Radang gusi
• Sakit kepala
• Hepatitis
• Penyakit kuning
• Masalah hati dan kandung empedu
• Psoriasis
• Kurap
• Menekankan
• Tuberkulosis

Bumbu vs. Suplemen

Kunyit segar atau bubuk mengandung sekitar 200 mg kurkumin per sendok teh. Banyak penelitian yang menyelidiki senyawa tersebut menggunakan 500 hingga 1.000 mg kurkumin per hari (seringkali dari ekstrak kunyit, yang lebih kuat daripada bumbu bubuk).

Meskipun merupakan tambahan yang bermanfaat untuk makanan Anda, kecil kemungkinan Anda akan mengonsumsi kurkumin dalam jumlah yang dipelajari oleh para peneliti dengan menggunakan bumbu dalam masakan Anda.

Kemungkinan Efek Samping

Meski kunyit secara umum dianggap aman, ada beberapa kekhawatiran bahwa kunyit dosis tinggi atau penggunaan kunyit lebih dari 12 bulan dapat memicu masalah pencernaan, seperti mual, pusing, dan diare. Ada satu laporan tentang seseorang yang mengonsumsi kunyit dalam jumlah yang sangat tinggi (lebih dari 1500 mg dua kali sehari) mengalami irama jantung abnormal yang berbahaya.

Selain itu, penggunaan kunyit dapat memperburuk masalah kandung empedu, pembekuan darah yang lambat, dan / atau menyebabkan kadar gula darah yang sangat rendah pada penderita diabetes.

Jika Anda sedang menjalani pengobatan, terutama yang memperlambat pembekuan darah, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengonsumsi kunyit. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan kronis atau jika Anda berencana untuk menjalani operasi, penting juga untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakan suplemen kunyit.

Jika Anda sedang hamil atau menyusui, bicarakan dengan profesional medis sebelum menggunakan kunyit.

Terakhir, bisa jadi alergi terhadap rempah-rempah, termasuk kunyit. Akademi Alergi, Asma, dan Imunologi Amerika mencatat bahwa Anda mungkin mengalami gejala ringan seperti ruam kulit, gatal di mulut, atau batuk setelah menelan rempah-rempah tertentu. Reaksi yang lebih kuat jarang terjadi, tetapi mungkin terjadi.

Seleksi, Persiapan, dan Penyimpanan

Kunyit banyak tersedia dalam bentuk rempah-rempah; Anda juga bisa mengonsumsi teh kunyit.

Jika Anda membeli bumbu, simpan dalam wadah kedap udara jauh dari panas dan cahaya. Hindari menyimpannya di lemari es, karena dapat menyebabkan penumpukan kondensasi. Bumbu kering Anda akan kehilangan rasa seiring waktu, tetapi jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap, bumbu tersebut akan tetap segar selama dua hingga tiga tahun.

Suplemen kunyit tersedia dalam bentuk kapsul, tablet, dan ekstrak. Baca label dengan cermat, karena banyak produk mengandung lebih dari satu bahan. Misalnya, kunyit sering dikombinasikan dengan lada hitam untuk membantu penyerapan. Itu mungkin tidak menjadi perhatian Anda, tetapi bahan lainnya mungkin.

Penting untuk diingat bahwa suplemen makanan sebagian besar tidak diatur oleh Food and Drug Administration (FDA) AS. Produk tidak diuji keamanannya dan label tidak ditinjau keakuratannya (artinya, misalnya, suplemen mungkin mengandung bahan yang tidak tercantum).

Namun, ilegal memasarkan produk suplemen makanan sebagai pengobatan atau penyembuhan untuk penyakit tertentu, atau untuk meringankan gejala penyakit. Produk apa pun yang membuat klaim seperti itu harus dianggap patut dipertanyakan.

Saat memilih suplemen makanan seperti kunyit, sebaiknya cari produk yang telah disertifikasi oleh ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia, atau NSF International. Organisasi independen ini tidak menjamin bahwa suatu produk aman atau efektif, tetapi mereka menyediakan tingkat pengujian kualitas tertentu.

Pertanyaan Umum

Apakah semua bubuk kari memiliki jumlah kunyit yang sama?
Kari adalah campuran rempah-rempah dan ada variasi yang berbeda. Satu campuran mungkin mengandung jumlah kunyit yang berbeda dari yang lain. Meski begitu, jumlah kurkumin dalam kari cenderung minimal.

Hidangan apa yang bisa saya tambahkan kunyit?
Sebagai permulaan, coba tambahkan ke tumisan, sup, dan hidangan sayuran Anda. Pertimbangkan untuk menyiapkan Verywell's Yellow Dal With Quinoa, Rainbow Vegetable Soup, dan Black Bean-Arugula Tostadas With Tumeric Guacamole. Jika Anda melakukan ini tanpa panduan resep, mulailah dengan jumlah kecil. Rasanya kuat.