Bersumber dariSyzygium aromaticum, pohon cemara yang tumbuh di Asia dan Amerika Selatan, cengkeh adalah bumbu yang digunakan dalam masakan. Kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral, cengkih telah digunakan secara tonik dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan pengobatan Ayurveda untuk memperkuat sistem kekebalan, mengurangi peradangan, dan membantu pencernaan. Minyak cengkih digunakan untuk membunuh parasit dan mengusir serangga karena mengandung eugenol, bahan pembasmi kuman yang kuat, serta caryophyllene, yang memiliki sifat antimikroba.
Keuntungan sehat
Nutrisi
Sebagai bumbu, cengkeh memberikan manfaat nutrisi yang signifikan. Menurut data nutrisi, satu sendok teh cengkih tanah mengandung 30% RDI mineral mangan, 4% RDI vitamin K, 3% RDI vitamin C, dan sejumlah kecil kalsium, magnesium, dan vitamin E. Ini juga merupakan sumber serat yang baik. Vitamin C dan eugenol merupakan antioksidan yang dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit kronis. Mangan penting untuk kesehatan tulang. Menurut studi percontohan 2019, penurunan yang signifikan ditemukan pada kadar glukosa pada sukarelawan sehat yang mengonsumsi ekstrak polifenol cengkeh, membangun hasil yang menjanjikan dalam studi praklinis mengenai efek cengkih dalam membantu mengatur gula darah.
Sakit Gigi dan Sakit Gigi
Banyak manfaat kesehatan dari minyak cengkih diduga berasal dari efek analgesik, anti-inflamasi, dan antibakterinya.
Minyak cengkih mungkin paling dikenal sebagai obat sakit gigi dan sakit gigi. Dalam studi tahun 2006 terhadap 73 orang dewasa, misalnya, para peneliti menemukan bahwa gel berbasis cengkeh sebanding dengan benzocaine (anestesi lokal) dalam kemampuannya meredakan nyeri akibat suntikan di mulut.
Di Jerman, badan pengatur pemerintah yang dikenal sebagai Komisi E telah menyetujui cengkeh untuk digunakan sebagai antiseptik dan anestesi topikal.
Jerawat
Meskipun minyak pohon teh (minyak esensial yang digunakan dalam aromaterapi) lebih dikenal sebagai perawatan noda alami untuk jerawat, minyak cengkih terkadang juga digunakan untuk mengatasi jerawat.
Menurut studi in vivo 2017, ekstrak cengkeh etanol yang mengandung eugenol menekan aktivitas bakteriP. acnesdan mengurangi respons inflamasi terkait pada model tikus.
SebagaiP. acnesBerhubungan dengan jerawat, hal ini mendukung dilakukannya penelitian lebih lanjut apakah minyak cengkih bisa menjadi pengobatan yang efektif untuk jerawat.
Pencegahan Keracunan Makanan
Menurut review tahun 2018, minyak cengkeh, dan khususnya penyusun eugenol, menunjukkan keunggulan dibandingkan kalium sorbat, natrium benzoat, dan bahan pengawet kimiawi lainnya dalam hal aktivitas antimikroba, keamanan, dan aromanya, sehingga layak dipertimbangkan sebagai pengganti pengawet makanan. .
Minyak cengkih diketahui memiliki efek antibakteri pada sumber makanan umum bakteri Gram-negatif sepertiPseudomonas aeruginosa,Salmonella,E.coli, serta bakteri Gram-positif sepertiStreptococcus, danStaphylococcus.
Dalam tes laboratorium yang diterbitkan pada tahun 2009, para ilmuwan menemukan bahwa minyak tunas cengkeh (serta minyak esensial dari kayu manis dan allspice) juga membantu menekan pertumbuhan listeria, bakteri umum lain yang diketahui menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan, yang mengindikasikan bahwa minyak cengkih dapat membantu dalam melindungi dari keracunan makanan.
Kemungkinan Efek Samping
Meskipun secara umum diakui aman untuk penggunaan topikal, minyak cengkih ternyata memengaruhi keragaman mikrobiota usus saat tertelan karena sensitivitas beberapa bakteri yang membantu di bioma usus terhadap eugenol, seperti yang ditunjukkan dalam penelitian tahun 2012. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>
Umumnya disarankan untuk tidak mengonsumsi minyak cengkih dalam jumlah banyak. Jika tertelan, cengkih bisa menyebabkan sensasi terbakar. Dianjurkan untuk mengoleskannya ke kulit atau menggunakannya sebagai pencuci.
Berikan perhatian khusus untuk mencegah bayi dan anak-anak menelan minyak cengkih. Pada tahun 1992 terdapat laporan kasus yang merinci seorang anak yang menelan minyak cengkeh dan mengalami koagulasi intravaskular diseminata (DIC) dan nekrosis hepatoseluler.Laporan kasus lain dari tahun 1991 menggambarkan depresi sistem saraf pusat pada bayi yang menelan minyak cengkih.
Meskipun ada hubungan langsung antara penggunaan minyak cengkih dan masalah ini tidak pasti, lebih baik berhati-hati daripada menyesal.
Karena penelitian yang kurang memadai mengenai efek pada kehamilan dan menyusui, sebaiknya hindari produk cengkeh selama periode ini.
Kontraindikasi
Eugenol memperlambat pembekuan darah dan dapat menyebabkan peningkatan risiko perdarahan. Ini harus dihindari oleh orang-orang dengan gangguan perdarahan, mereka yang dijadwalkan untuk operasi, dan orang-orang yang sedang menjalani pengobatan antikoagulan.
Cengkeh telah terbukti dapat menurunkan kadar gula darah dan harus dihindari oleh orang yang mengalami hipoglikemik.
Seleksi, Persiapan & Penyimpanan
Minyak cengkih tersedia di sebagian besar toko makanan kesehatan dan supermarket. Saat menyiapkan pengobatan minyak cengkih untuk anak kecil, memotong minyak cengkih dengan minyak pembawa seperti minyak almond atau minyak zaitun membantu mengurangi efek iritasi.
Menurut tinjauan tentang cengkeh di Commission E Monographs, merinci sediaan minyak cengkeh yang disetujui otoritas Jerman, larutan minyak esensial 1% hingga 5% direkomendasikan untuk obat kumur, dan minyak murni direkomendasikan untuk penggunaan gigi resmi.
Sebagai bumbu, cengkeh memiliki sejarah sebagai aditif penyembuhan dalam pengobatan Ayurveda, yang dikatakan dapat menyeimbangkan Kapha dosha.
Menurut sebuah penelitian tahun 2011, kuncup cengkeh yang telah dibersihkan, digiling menjadi bubuk halus, dan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar menunjukkan adanya aktivitas anti mikroba yang signifikan setelah ditambahkan ke dalam emulsi daging pada tingkat 0,1%. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>
Pertanyaan Umum
Bisakah saya menanam bumbu cengkih saya sendiri?
Menanam cengkeh membutuhkan iklim yang panas dan lembab. Pohon cemara ini akan menghasilkan yang terbaik di Zona USDA 9b hingga 12, meskipun pohon cengkeh dapat ditanam dalam pot dan dibawa ke dalam ruangan di zona beriklim sedang selama musim dingin. Pohon cengkeh lebih menyukai naungan parsial dan dapat diperbanyak dari biji atau stek; Namun, dibutuhkan waktu 15 hingga 20 tahun bagi mereka untuk mencapai potensi berbunga penuh mereka.
Apakah rokok kretek aman?
Rokok kretek juga dikenal dengan sebutan rokok kretek yang populer di Indonesia dan didistribusikan ke seluruh dunia. Mereka biasanya mengandung 60% sampai 80% tembakau dan 20% sampai 40% pucuk cengkeh dan minyak cengkeh, bersama dengan beberapa bumbu lainnya. Tindakan mati rasa dari eugenol dalam rokok kretek memungkinkan penghirupan yang lebih lama dan lebih dalam. Ini mungkin membuat tindakan merokok tembakau tidak terlalu keras saat ini, tetapi tidak melakukan apa pun untuk mencegah risiko yang terkait dengan menghirup nikotin, karbon monoksida, dan tar.
.jpg){kind=spacer}
