Beta-glukan adalah salah satu bentuk serat larut yang banyak tersedia sebagai suplemen nutrisi. Anehnya, beta-glukan juga dapat ditemukan dalam ragi, alga, dan makanan tertentu — termasuk biji-bijian dan jamur. Beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk diabetes, sindrom iritasi usus besar, dan alergi. Serat sehat ini juga terbukti membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan kekebalan tubuh. Karena serat larut dikenal untuk menjaga kadar lipid Anda tetap sehat, tidak mengherankan jika ada beberapa penelitian yang meneliti efek beta-glukan terhadap kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi.
Diana Miller / Getty ImagesBisakah Beta-Glucan Menurunkan Lipid Anda?
Efek penurun lipid dari beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk obesitas, diabetes, dan pada orang dengan kadar kolesterol tinggi atau normal. Dalam penelitian ini, antara 1 hingga 14 gram beta-glukan diambil untuk jangka waktu antara satu dan 12 minggu. Beta-glukan, biasanya berasal dari oat, barley, atau ragi, dikonsumsi sebagai suplemen atau ditambahkan ke berbagai makanan, termasuk:
- Bubur
- Bar Sereal
- Sup
- Jus
Mayoritas penelitian ini menemukan bahwa beta-glukan memiliki efek menguntungkan pada lipid, terutama pada kolesterol total dan kadar kolesterol LDL. Dalam kasus ini, kadar kolesterol total diturunkan hingga 17% dan kadar kolesterol LDL menurun antara 2 dan 16 persen. Orang yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi tampaknya melihat penurunan yang lebih signifikan dari total dan kadar kolesterol LDL mereka dibandingkan dengan mereka yang memiliki kadar kolesterol sehat. Di sisi lain, ada beberapa penelitian lain yang tidak melihat perbedaan yang mencolok pada LDL atau kadar kolesterol total.
Trigliserida dan kadar kolesterol HDL tampaknya tidak terpengaruh secara signifikan dalam banyak penelitian ini. Dalam beberapa kasus, ada sedikit penurunan yang tidak signifikan pada HDL dan trigliserida.
Haruskah Beta-Glucan Menjadi Bagian dari Rencana Penurun Kolesterol Anda?
Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi beta-glukan dapat membantu menurunkan lipid - terutama kadar kolesterol total dan LDL Anda.
Meskipun ada banyak suplemen yang mengandung beta-glukan di pasaran, Anda juga dapat memilih untuk memasukkan makanan sehat tinggi beta-glukan dalam makanan Anda, termasuk:
- Jelai
- Havermut
- Jamur
- Gandum hitam
- Gandum
- Rumput laut
Makanan ini tidak hanya akan menambahkan beta-glukan ke dalam makanan Anda, tetapi juga penuh dengan nutrisi sehat lainnya.
Food and Drug Administration (FDA) telah mengizinkan makanan dengan kandungan beta-glukan yang tinggi, seperti produk barley dan oat, untuk membawa klaim yang menyehatkan jantung pada kemasan makanannya. Ini didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa 3 gram atau lebih beta-glukan dalam makanan ini dapat mengurangi kolesterol total. Oatmeal dan barley mengandung jumlah beta-glukan tertinggi per porsi. Misalnya, satu hingga satu setengah cangkir jelai atau oatmeal yang dimasak mengandung sekitar 2,5 hingga 3 gram beta-glukan.
Diet yang mengandung makanan tinggi serat larut seperti beta-glukan umumnya dapat ditoleransi dengan baik, tetapi Anda mungkin mengalami sembelit, perut kembung, diare, atau kram perut jika mengonsumsi banyak makanan kaya serat. Jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkan suplemen beta-glukan ke rejimen penurun kolesterol Anda, Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu. Beta-glukan, serta produk serat larut lainnya, dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu atau memperburuk kondisi medis tertentu.
.jpg)
