Mungkinkah benar bahwa menikmati sebatang coklat hitam organik yang lezat menurunkan kolesterol? Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, impian Anda mungkin menjadi kenyataan.
Cokelat hitam adalah salah satu dari banyak makanan yang telah terbukti menurunkan kolesterol dalam uji klinis. Tapi, itu tidak berarti Anda harus memakannya setiap kali makan.
Makan cokelat hitam harus menjadi bagian dari perubahan menuju gaya hidup yang lebih sehat jika Anda serius ingin menurunkan kolesterol. Beri diri Anda sedikit cokelat hitam sebagai hadiah karena makan makanan yang sehat, menurunkan berat badan, dan mencapai tujuan olahraga Anda.
Gambar Victoria Stoeva / EyeEm / GettyBisakah Saya Mendapatkan Manfaat Penurun Kolesterol dari Coklat Susu?
Jenis coklat yang Anda konsumsi penting dalam hal makan coklat untuk kesehatan yang baik karena khasiat kakao yang menawarkan manfaat kesehatan.
Cokelat hitam, karena mengandung lebih banyak kakao daripada produk cokelat lezat lainnya, memiliki jumlah flavonoid yang lebih tinggi dan dengan demikian lebih mungkin memberikan efek perlindungan terhadap penyakit jantung.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari menambahkan cokelat ke dalam makanan Anda untuk menurunkan kolesterol, pilih produk dengan kandungan kakao tinggi yang memiliki jumlah pemrosesan paling sedikit, yang menurunkan kandungan flavonoid.
Produk dengan jumlah kakao yang tinggi bangga akan hal itu, dan persentase ditampilkan dengan jelas pada label. Cokelat organik biasanya mengalami lebih sedikit pemrosesan dibandingkan merek non-organik.
Selain itu, bentuk cokelat lain, seperti permen Halloween dan cokelat panas, mungkin mengandung bahan yang tidak diinginkan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, seperti susu murni.
Cokelat Hitam Menurunkan LDL
Makan cokelat hitam sebagai intervensi jangka pendek menurunkan lipoprotein densitas rendah (LDL) dan kadar kolesterol total, menurut meta-analisis yang diterbitkan pada 2011 di European Journal of Clinical Nutrition. Para peneliti menganalisis data dari 10 uji klinis di mana 320 peserta menambahkan cokelat hitam ke dalam makanan mereka selama 2 hingga 12 minggu.
Intervensi cokelat hitam secara signifikan mengurangi LDL serum dan kolesterol total, tetapi tidak lipoprotein densitas tinggi (HDL) atau trigliserida.
Dark Chocolate Meningkatkan HDL
Makan coklat kaya polifenol kakao efektif meningkatkan HDL pada pasien dengan diabetes tipe 2, menurut sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam jurnal Diabetic Medicine.
Dalam studi yang hanya melibatkan 12 peserta ini, peneliti meresepkan penambahan 45 gram coklat ke dalam makanan mereka selama 8 minggu. Separuh dari peserta menerima cokelat kakao tinggi yang kaya polifenol dan separuh lagi menerima cokelat kakao tinggi.
Hasil penelitian menunjukkan coklat polifenol rendah tidak menghasilkan perubahan. Kelompok polifenol tinggi mengalami peningkatan HDL yang signifikan dan penurunan kolesterol total.
Cokelat Hitam Tinggi Flavonoid
Cokelat memiliki lebih dari 300 bahan kimia alami di dalamnya. Yang paling terkenal termasuk kafein, gula, dan kakao.
Salah satu bahan kimia yang kurang dikenal dalam coklat adalah flavonoid. Flavonoid juga ada dalam anggur merah dan telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL serta memberikan efek perlindungan terhadap penyakit jantung koroner.
Selain itu, sepertiga kandungan lemak yang terdapat pada coklat berupa asam stearat. Meskipun merupakan lemak jenuh, asam stearat tampaknya tidak meningkatkan kadar kolesterol dan menurut tinjauan yang diterbitkan pada tahun 2005, sebenarnya dapat menurunkannya.
.jpg)
