10 Tips Memasak untuk Penderita Arthritis

Memasak bisa jadi sulit bagi penderita artritis yang hidup dengan keterbatasan fisik, nyeri, dan kelelahan. Kami mengumpulkan 10 tips untuk membuat memasak lebih mudah.

Gunakan Alat Memasak Ergonomis

Cultura RM Eksklusif / BRETT STEVENS / Getty Images

Nyeri artritis, terutama yang menyerang tangan, jari, pergelangan tangan, siku, dan bahu, dapat mempersulit tugas memasak sederhana. Alat memasak yang ergonomis dan ringan dengan pegangan yang mudah dan gagang anti selip sangat membantu penderita arthritis. Ada banyak pilihan desain alat masak dan alat bantu dapur. Spatula, sendok, sendok, whisks dan alat masak lainnya yang terasa nyaman di tangan Anda (yaitu ergonomis) dapat meningkatkan ketangkasan manual, mengurangi rasa sakit, dan mengimbangi sendi yang bengkak dan cacat.

Gunakan Panci dan Wajan Dengan Dua Pegangan

Gambar John Anthony Rizzo / Getty

Panci dan wajan bisa jadi berat, kaku, dan sulit diatur untuk orang yang nyeri sendi dan rematik. Mengangkat panci dan wajan hanya dengan satu pegangan dapat membebani sendi yang sudah terbebani. Jika Anda memiliki tangan, pergelangan tangan, atau siku yang melemah karena artritis, mencoba mengangkat panci atau wajan yang berat sebenarnya tidak aman.

Menggunakan panci atau wajan dengan dua pegangan akan membantu Anda menghindari kecelakaan besar di dapur atau risiko cedera. Panci dengan dua pegangan mendistribusikan beban secara lebih merata antara kedua tangan dan pergelangan tangan Anda.

Pengolah Makanan Adalah Suatu Kebutuhan

sfe-co2 / Getty Images

Pengolah makanan merupakan kebutuhan di dapur, terutama bagi penderita arthritis yang mengalami kesulitan dengan tugas memasak manual seperti memotong, memotong, dan mengiris. Pengolah makanan akan secara otomatis memotong, mencabik-cabik, atau mengiris setelah Anda memuatnya.

Pastikan Anda memilih pengolah makanan yang dapat diatur untuk Anda, dengan mempertimbangkan keterbatasan fisik yang Anda alami akibat radang sendi. Sebelum membelinya, pastikan Anda dapat mengganti bilahnya dengan mudah dan melepaskan mangkuk plastik dan tutup plastik dari food processor. Pertimbangkan pengolah makanan mini untuk kebutuhan Anda juga.

Pisau Rocker atau Pisau Khusus Menyederhanakan Pemotongan

Gambar Fabio Caprari / EyeEm / Getty

Terlalu sering, orang tidak meluangkan waktu untuk mencari alat memasak yang lebih baik. Ada lebih banyak peralatan memasak khusus yang tersedia daripada sebelumnya. Berguna untuk semua orang, peralatan memasak khusus bahkan lebih bermanfaat bagi orang yang memiliki keterbatasan fisik.

Pisau rocker adalah contoh alat memasak khusus. Desain dua pegangan menempatkan kekuatan dan kendali kembali pada pemotongan dan pemotongan. Desain rocker blade memiliki gerakan bawaan.

Tarik Bangku

onurdongel / Getty Images

Bangku dapur sama pentingnya bagi juru masak yang menderita radang sendi, sama pentingnya dengan alat memasak apa pun yang mereka miliki. Memasak bisa menjadi proses yang lama, tergantung kerumitan resepnya. Ketika pekerjaan kontra mulai meningkatkan tingkat nyeri artritis Anda, atau saat berdiri di atas kompor membuat Anda lelah, bersiaplah untuk menarik bangku. Penting untuk memiliki bangku di dekat Anda. Jangan berpikir tentang itu merusak dekorasi dapur Anda. Pikirkan bangku dapur sebagai bagian dari mengelola kehidupan dengan artritis.

Crockpots Menawarkan Kenyamanan

StockFood / Getty Images

Sangat membantu bagi penderita nyeri kronis untuk dapat memasak makanan bergizi, tetapi dalam waktu yang lebih singkat atau lebih sederhana. Resep Crockpot hanya itu — sederhana, makanan bergizi satu panci.

Sup Sederhana dan Menenangkan

Gambar Roman Maerzinger / Getty

Ketika seseorang sakit, mereka sering disuruh makan sup ayam. Untuk alasan apa pun, sup benar-benar membantu orang merasa lebih baik. Sup mudah disiapkan dan bergizi. Pastikan Anda menyediakan sup kalengan saat Anda mengalami hari-hari yang sangat buruk atau bahan untuk membuat sup saat Anda ingin memasak. Sup akan menghangatkan dan menenangkan Anda.

Saat memindahkan panci sup, pastikan Anda memegang kedua pegangan panci dengan baik. Gunakan sendok sayur untuk menuangkan sup ke dalam mangkuk di meja tempat Anda akan makan, jadi Anda tidak perlu membawa semangkuk sup panas ke seberang dapur.

Sisa yang Direncanakan

Buat makanan ekstra dan rencanakan sisa makanan. Dengan menggandakan resep, Anda dapat membuat sisa makanan terencana yang dapat dibekukan dan tersedia untuk hari lain. Benar-benar tidak lebih sulit untuk menggandakan bahan Anda dan menghasilkan dua kali jumlah makanan. Anda akan senang memiliki makanan bergizi di lemari es Anda pada hari-hari Anda merasa tidak cukup sehat untuk memasak. Sangat mudah untuk melakukan ini, dan segera menjadi kebiasaan untuk memasak dengan cara ini.

Simpan Makanan dengan Mudah

Ada dua poin penting terkait penyimpanan makanan. Pertama, pastikan Anda memiliki wadah penyimpanan makanan yang mudah Anda buka dan mudah untuk Anda susun. Baik Anda memilih wadah penyimpanan plastik dengan tutup yang mudah dibuka atau kantong Ziploc, pastikan wadah tersebut nyaman untuk Anda. Ada banyak pilihan produk penyimpanan makanan yang tersedia, jadi Anda tidak boleh bergulat atau melukai tangan Anda saat menyimpan makanan.

Kedua, pikirkan tentang apa yang Anda simpan. Siapkan dan simpan makanan yang sering Anda gunakan dan simpan dalam kondisi siap makan. Jika Anda suka mengunyah sayuran segar, bersihkan dan potong-potong untuk disimpan dalam jumlah kecil agar tersedia. Buat itu mudah untuk dirimu.

Buat Rak Dapur Dapat Diakses

Eric Audras / Getty Images

Rak dapur Anda harus mudah diakses sehingga Anda tidak membebani otot dan melukai persendian yang nyeri saat mencoba meraih piring atau peralatan masak. Desain terbaik adalah rak tarik yang memungkinkan Anda mengakses barang-barang dapur yang disimpan di belakang dengan mudah. Jika Anda tidak memiliki opsi itu, setidaknya pastikan Anda menyiapkan rak dengan nyaman. Tempatkan item yang paling sering Anda gunakan paling dekat dengan tempat Anda menggunakannya. Jarang menggunakan barang yang disimpan lebih jauh atau lebih tinggi di rak. Pastikan barang-barang dapur tidak ditumpuk secara genting sehingga bisa jatuh saat Anda meraihnya. Siapkan dapur Anda dengan mempertimbangkan keamanan dan kenyamanan juga.