Gambar Gabriela Tulian / Getty
Poin Penting
- Makan makanan kaya flavanol seperti teh, beri, dan apel dapat membantu mengelola hipertensi, menurut sebuah studi baru.
- Mengandalkan biomarker dalam urin daripada buku harian makanan memberikan gambaran yang lebih akurat tentang apakah ada hubungan yang benar antara asupan makanan ini dan hasil kesehatan.
Diet yang kaya akan makanan dan minuman yang mengandung flavanol, termasuk teh, apel, dan buah beri, dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurut sebuah penelitian baru-baru ini.
“Temuan ini sangat menarik,” Elise Compston, RD, LD, ahli diet terdaftar yang berbasis di Reno, Nevada, mengatakan kepada Verywell. Dia tidak terlibat dalam penelitian ini. “Fakta bahwa peningkatan yang dilihat hanya dengan memasukkan buah-buahan dan teh kaya flavanol ke dalam makanan seharusnya memberikan dorongan bagi mereka yang ingin melakukan perubahan gaya hidup sederhana untuk mendukung kesehatan mereka.”
Studi bulan Oktober, diterbitkan diLaporan Ilmiah, mengevaluasi asupan lebih dari 25.000 subjek di Inggris dan menentukan apakah ada hubungan antara tekanan darah dan apa yang mereka makan. Tetapi alih-alih menggunakan pola makan yang dilaporkan sendiri sebagai cara untuk mengumpulkan data, para peneliti menggunakan biomarker nutrisi yang ditemukan dalam darah. Ini karena variabilitas kandungan flavanol dalam makanan membuatnya sulit untuk hanya mengandalkan pelaporan diet untuk menilai asupan.
Antara pemrosesan, pemecahan alami, dan faktor lainnya, satu makanan mungkin mengandung lebih banyak flavonol daripada pilihan yang tampaknya identik. Misalnya, kandungan flavanol teh hitam berkisar antara 3-64 mg / 100 mL. Dengan kata lain, lima cangkir teh dapat mengandung antara 23 dan 480 mg flavanol tergantung pada tehnya — cukup banyak.
Peneliti menemukan bahwa kadar flavanol yang lebih tinggi, senyawa alami, dikaitkan dengan tekanan darah sistolik yang lebih rendah secara signifikan pada pria dan wanita. Kadar tersebut sebanding dengan kepatuhan pada diet Mediterania atau pengurangan garam secara moderat.
Subjek yang dianggap hipertensi memiliki hubungan terbalik yang lebih kuat antara kadar flavanol dan tekanan darah sistolik jika dibandingkan dengan mereka yang tidak dianggap hipertensi, menunjukkan bahwa efeknya lebih kuat pada orang dengan diagnosis ini.
Menurut American Heart Association, seseorang harus didiagnosis dengan hipertensi bila tekanan darah sistoliknya lebih besar dari atau sama dengan 140 mm Hg dan / atau tekanan darah diastoliknya lebih dari atau sama dengan 90 mm Hg setelah pemeriksaan berulang.
Namun, para peneliti tidak mengamati hubungan yang konsisten atau signifikan secara statistik antara asupan flavanol dan serangan jantung atau kematian.
Apa Artinya Ini Untuk Anda
Jika Anda mengelola hipertensi, termasuk makanan seperti coklat, teh, beri, dan apel dapat membantu Anda menurunkan tekanan darah secara alami.
Apa Itu Nutritional Biomarkers?
Menurut para peneliti, hampir tidak mungkin untuk memperkirakan asupan flavanol tanpa menganalisis makanan yang sebenarnya dikonsumsi. Tetapi data diet yang dilaporkan sendiri seperti dietary recall atau kuesioner frekuensi makanan dapat menjadi tidak dapat diandalkan dalam situasi tertentu, Melissa Azzaro, RDN, LD , seorang ahli diet terdaftar di New Hampshire dan penulis A Balanced Approach To PCOS, memberi tahu Verywell.
Dia menjelaskan bahwa orang sulit mengingat apa yang mereka makan dengan akurat — atau berpegang pada kebiasaan makan normal mereka — ketika mereka tahu bahwa mereka sedang dilacak. "Saat melacak makanan dengan mengetahui bahwa diet kita akan diperiksa oleh seorang profesional, hal itu dapat memengaruhi pilihan kita," kata Azzaro. Anda mungkin lebih kecil kemungkinannya untuk makan donat untuk sarapan daripada makanan yang lebih seimbang jika Anda mengenal Anda ' Aku harus memberitahu seseorang besok.
Di sinilah biomarker dapat membantu.
Biomarker nutrisi adalah sesuatu yang dapat diukur secara obyektif dalam sampel biologis yang berbeda dan dapat digunakan sebagai indikator status nutrisi — berkenaan dengan asupan makanan atau metabolisme nutrisi. Dengan mengambil sampel darah atau urin, kadar tertentu biomarker — seperti flavanol — dapat diukur. Tidak lagi mengandalkan data yang dilaporkan sendiri.
Dalam kasus penelitian ini, kadar flavonol diukur melalui sampel urin.
Menggunakan biomarker memberi tahu para peneliti berapa banyak flavonol dalam tubuh dengan cara yang lebih akurat dan obyektif daripada mengandalkan metode subjektif tradisional.
Flavonol dan Hipertensi
Rekomendasi umum untuk mengelola tekanan darah tinggi termasuk membatasi garam, melakukan aktivitas fisik secara teratur, dan mengelola stres. Tetapi pedoman tidak secara khusus mencakup konsumsi flavanol dalam jumlah yang konsisten per hari. Namun, data baru menyoroti peran positif potensial senyawa tunggal dalam kesehatan penderita hipertensi.
"Kami tahu dari DASH DIET (Dietary Approaches to Stop Hypertension) bahwa apa yang kita makan sangat penting untuk mengelola tekanan darah," Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di New Jersey dan penulis The Protein-Packed Breakfast Club, kata Verywell.
Pedoman diet DASH standar meliputi:
- Makan sayur, buah, dan biji-bijian
- Memasukkan produk susu bebas lemak atau rendah lemak, ikan, unggas, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan minyak sayur ke dalam makanan Anda
- Membatasi makanan yang tinggi lemak jenuhnya, seperti daging berlemak, produk susu berlemak penuh, dan minyak tropis seperti kelapa, inti sawit, dan minyak sawit
- Membatasi minuman dan permen yang dimaniskan dengan gula
- Mengkonsumsi hingga 2.300 mg sodium per hari
Harris-Pincus menambahkan bahwa data baru tersebut memperkuat bahwa mengonsumsi makanan yang kaya flavanol seperti teh, coklat, apel, dan beri dapat berdampak positif terhadap hipertensi dan risiko penyakit kardiovaskular.
Mengikuti diet kaya flavanol dan sesuai DASH dapat berjalan seiring, karena banyak buah secara alami mengandung senyawa penting ini. Hal yang sama berlaku untuk diet Mediterania, yang telah terbukti memainkan peran positif dalam manajemen hipertensi juga.
“Penambahan satu atau lebih porsi buah per minggu, seperti apel dan beri, memiliki manfaat tambahan — vitamin, mineral, fitokimia, dan serat larut, yang telah terbukti mendukung kesehatan jantung,” kata Compston.
"Saat ini, hanya 1 dari 10 orang Amerika yang mengonsumsi buah dan sayuran dalam porsi yang direkomendasikan per hari," katanya."Buah, sayur, dan teh juga mengandung kalium, yang telah terbukti mendukung rasio natrium-kalium pada tekanan darah."
Untuk membantu mengatasi hipertensi, Anda dapat menikmati secangkir teh, menikmati beberapa blueberry yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam untuk suguhan dekaden, atau mengemil apel yang renyah. Seiring dengan perubahan gaya hidup sehat lainnya seperti mengelola stres, menghindari merokok, dan menjaga berat badan yang sehat, memasukkan makanan kaya flavanol ke dalam diet Anda secara konsisten bisa menjadi mata rantai yang hilang dalam kesehatan Anda secara keseluruhan.
