Thanksgiving dan hari libur lainnya yang berpusat pada berbagi makanan yang berlimpah bisa menjadi tantangan tersendiri bagi penderita diabetes. Banyak makanan tradisional di atas meja, seperti kentang tumbuk, isian, dan saus cranberry yang kaya dan sarat kalori. dan karbohidrat. Tetapi dengan pemikiran kreatif dan perencanaan yang cermat, penderita diabetes dapat makan, minum, dan merayakan bersama dengan teman dan keluarga sambil tetap menjaga gula darah tetap terkendali.
bhofack2 / Getty ImagesMiliki Rencana Permainan
Makan malam Thanksgiving yang khas menampilkan banyak pilihan, tetapi hanya karena ada banyak lauk pauk dan makanan penutup di atas meja, bukan berarti Anda harus mengambil semuanya.
Untuk menghindari godaan melakukan itu, putuskan terlebih dahulu apa yang akan Anda makan. Perencanaan strategis dapat membantu Anda membuat pilihan yang baik dan menjaga asupan karbohidrat tetap stabil.
Jika Anda menjadi tuan rumah makanan, akan mudah untuk memastikan bahwa ada pilihan rendah kalori dan rendah karbohidrat di atas meja. Bahkan hidangan yang kaya akan diabetes dapat dibuat ramah diabetes dengan menambahkan sayuran, mengurangi lemak dan gula tambahan, dan membuat pengganti kue.
Untuk isian ramah diabetes:
- Gantikan kaldu ayam atau sayuran bebas lemak untuk sebagian atau sebagian besar mentega.
- Gunakan roti gandum.
- Tambahkan banyak sayuran cincang (seperti seledri, wortel, bawang merah, dan kembang kol), kacang-kacangan, dan biji labu, chia, atau bunga matahari.
Cara Membuat Roti Daging Kalkun Ramuan dengan Balsamic Brussel Sprout
Jika Anda tidak menerima tamu, tawarkan untuk membawa beberapa hidangan yang sesuai dengan rencana makan Anda yang Anda tahu akan disukai orang lain. Siapa yang bisa menolak hidangan pendamping kacang hijau yang disajikan dengan irisan almond panggang, sup kembang kol labu, atau salad berdasarkan kubis Brussel?
Strategi Cerdas
Selain pilihan makanan, ada taktik lain yang dapat Anda gunakan untuk menikmati makanan Thanksgiving tanpa membiarkan kadar glukosa darah Anda melonjak.
Perhatikan porsi: Pelajari cara mengamati ukuran porsi agar tetap dalam batas kalori dan karbohidrat Anda.
Jangan mengisi makanan pembuka: Lewati keripik dan saus celup. Jika Anda perlu mengunyah sebelum makan, pilih makanan crudite dan makanan ringan lainnya yang rendah karbohidrat dan kalori.
Fokus pada kalkun: Kalkun bebas karbohidrat, sumber protein tanpa lemak, dan tinggi niasin, fosfor, selenium, vitamin B6, dan seng. Satu porsi 3 ons dada kalkun daging hitam mengandung sekitar 87 kalori, 15 gram protein, dan 3 gram karbohidrat Kunci makan kalkun adalah menghindari tenggelam dalam saus — satu atau dua sendok makan tidak masalah.
Kaku isian: Bahan utama isian tradisional adalah roti dan mentega dan, seringkali, bahan padat lemak dan kalori seperti sosis. Dengan segala cara, minumlah, tetapi cobalah untuk menjaga porsi Anda menjadi 1/2 cangkir.
Bagaimana Mengatakan Tidak dengan Sopan
Jika Anda mengantisipasi dorongan untuk makan makanan yang tidak sesuai dengan parameter rencana makan Anda, persiapkan strategi untuk membalas dengan sopan. Ingatlah bahwa orang-orang mungkin kurang peduli dengan pilihan makanan Anda daripada Anda — jika Anda tidak menyebutkannya, mereka mungkin bahkan tidak memperhatikan apa yang Anda pilih untuk dimakan (atau tidak dimakan).
Yang mengatakan, untuk orang terkasih yang bermaksud baik dan mendesak Anda untuk mengambil porsi kedua, senyuman dan ucapan "Tidak, terima kasih" yang menyenangkan harus dilakukan. Anda juga bisa mengatakan "Saya menikmati apa yang sudah saya makan", atau "Saya menghemat ruang untuk pencuci mulut".
Untuk mengatasi sifat memaksa, minta diri Anda untuk istirahat di kamar mandi. Pada saat Anda kembali orang tersebut kemungkinan besar akan fokus pada hal lain. Paling penting: Ingat Anda tidak diharuskan menjelaskan pilihan Anda jika melakukannya membuat Anda tidak nyaman.
Mulailah Tradisi Baru
Sangat mudah untuk memasukkan kalori saat Anda duduk di meja sepanjang hari. Hilangkan sedikit perhatian dari makanan dengan melakukan beberapa jenis aktivitas fisik, seperti menyantap makanan kalkun atau berjalan-jalan di sekitar lingkungan. Setelah makan malam selesai atau di antara kursus, buat kelompok terlibat dalam permainan tebak kata atau aktivitas lain untuk jaga agar darahmu terus mengalir. Pada akhirnya Anda akan merasa puas dan puas dengan pilihan Anda, sambil mempertahankan energi dan gula darah yang baik.
